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Q3931605 Nutrição
São características da dieta obstipante todas abaixo, EXCETO, uma delas. Assinale-a. 
Alternativas
Q3931604 Nutrição

O processo de escurecimento enzimático em frutos ocorre por ação das 


Alternativas
Q3931602 Nutrição
Assinale a alternativa INCORRETA sobre a recomendação do Ministério da Saúde para a ingestão de açúcar/doces por crianças.
Alternativas
Q3931601 Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta a modificação de hábitos alimentares ou de estilo de vida, de menor impacto, conforme os níveis de evidência, no controle da trigliceridemia. 
Alternativas
Q3931600 Nutrição
Um nutricionista atuando em Equipe Multiprofissional, e-Multi, na Atenção Primária à Saúde, desenvolveu um grupo de trabalho para promoção da alimentação saudável.

A respeito das ações de educação nutricional realizadas neste grupo, assinale a alternativa CORRETA.  
Alternativas
Q3931599 Nutrição
A doença hepática crônica, DHC, cursa com hipovitaminose D. Esta condição é multifatorial. Assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma causa para hipovitaminose D na DHC. 
Alternativas
Q3931598 Nutrição

Associe os sinais e sintomas às deficiências correspondentes:



1. Anemia perniciosa, formigamento nos dedos das mãos e dos pés, depressão e demência

2. Fraqueza, perda de massa magra, cabelos quebrados e edema generalizado

3. Tetania, formigamento e cãimbras

4. Anemia macrocítica, palpitações, fadiga e defeitos no tubo neural

5. Redução de atividade, palpitações, fadiga, cabelos quebradiços

6. Xeroftalmia e redução da imunidade



( ) Proteínas

( ) Ácido fólico

( ) Vitamina B12

( ) Ferro

( ) Vitamina A

( ) Vitamina D


Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA


Alternativas
Q3931596 Nutrição

Avalie os itens sobre a composição nutricional do plano alimentar indicado para pessoas com diabetes mellitus.



I. A ingestão recomendada diária de carboidratos é 45 a 60% do Valor Calórico Total –VET.


II. O consumo de sacarose máximo é até 10% do VET.


III. O uso da frutose de adição aos alimentos é uma recomendação importante para reduzir o consumo de sacarose.


IV. A gordura total deve perfazer de 20 a 35% do VET, limitando o consumo de ácidos graxos saturados a, no máximo, 5%.


V. As proteínas devem representar 15 a 20% do VET.



Assinale a alternativa CORRETA.


Alternativas
Q3931595 Nutrição

Na prevenção de cálculos renais recorrentes de cistina, NÃO é recomendado


Alternativas
Q3931594 Nutrição
O Guia Alimentar para a População Brasileira, elaborado pelo Ministério da Saúde, está completando dez anos de publicação da última edição.

Assinale a alternativa INCORRETA sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira. 
Alternativas
Q3931592 Nutrição
Avalie os itens sobre as recomendações nutricionais para idosos.

I. Há consensos que recomendam a oferta de 1 a 1,2 g/kg/proteína/dia para minimizar a perda de massa magra.

II. Um aporte adequado do aminoácido leucina é considerado gatilho para o processo de síntese proteica.

III. A redução do consumo de carboidratos contribui com o balanço proteico, poupando proteínas para funções anabólicas.

IV. É importante incluir no plano alimentar de idosos fontes de ácidos graxos insaturados.

V. Todas as vitaminas são importantes para a nutrição de idosos, mas merecem destaque as vitaminas B6, B12 e folato.

São (É) CORRETO(S) 
Alternativas
Q3931589 Nutrição

O sinal clinico “gengivas esponjosas e sangrando” é associado com maior evidencia a carência da seguinte vitamina:


Alternativas
Q3930124 Nutrição
“Apesar da relativa facilidade e rapidez da medida, a utilização da técnica de Bioimpedância Elétrica (BIA) requer que o indivíduo atenda a um conjunto de procedimentos prévios, sem os quais poderão ocorrer prejuízos à qualidade das informações obtidas” (Guedes; Calabrese, 2019).

Dentre os cuidados prévios para a realização da BIA, assinale a alternativa INCORRETA. 
Alternativas
Q3930013 Nutrição
A vitamina C consegue nos defender de infecções e é muito importante na produção de colágeno – proteína estrutural presente na pele, ossos, dentes, articulações. Assinale a alternativa que indica os alimentos que são as principais fontes de VITAMINA C.
Alternativas
Q3930012 Nutrição
Embora ainda sejam considerados vilões de muitas dietas, os carboidratos são muito importantes porque fornecem energia para que possamos realizar nossas atividades diárias. Analise as afirmativas a seguir.
I. A glicose é o principal carboidrato utilizado pelas células para obtenção de energia.
II. Dissacarídeos são os carboidratos mais simples, de apenas uma molécula. Como principais exemplos, temos a glicose e a frutose.
III. Dissacarídeos são formados por duas moléculas de monossacarídeos, como a sacarose, por exemplo, que é o resultado da união de uma molécula de glicose com uma de frutose.
IV. Monossacarídeos são formados por centenas e até milhares de moléculas de glicose, o principal monossacarídeo. Faz parte desse grupo o amido, que está bastante presente nos alimentos como batata inglesa, arroz, milho e trigo, por exemplo.
V. Os carboidratos são divididos em simples (Monossacarídeos e Dissacarídeos) e complexos (Polissacarídeos).
Assinale a alternativa que indica as afirmativas CORRETAS:
Alternativas
Q3930011 Nutrição
O Estabelecimento do padrão dos Cardápios oferecidos pela Unidade de Alimentação e Nutrição, deve ser compatível com a sua disponibilidade financeira, respeitando outros fatores. Os cardápios são planejados de acordo com: 
Alternativas
Q3930010 Nutrição
Qual é a quantidade mínima de frutas in natura, legumes e verduras que as unidades escolares que ofertam alimentação escolar em meio período devem proporcionar aos seus estudantes?
Alternativas
Q3930009 Nutrição
Na avaliação antropométrica de um recémnascido de baixo peso, são parâmetros importantes para avaliação?
Alternativas
Q3930008 Nutrição
O ômega-3 é um tipo de ácido graxo, um tipo de gordura poli-insaturada essencial, ou seja, fundamental para o nosso coração, olhos e cérebro, por exemplo, e um importante auxiliar em diversas outras funções do corpo, é encontrada, principalmente, nos alimentos: 
Alternativas
Q3930007 Nutrição
Analise as afirmativas, a seguir, relacionadas a Inflamação Crônica.
I. As características de uma inflamação crônica são: Dor, Calor, Vermelhidão e Inchaço.
II. A inflamação crônica é uma defesa para o nosso corpo.
III. As causas desse tipo de inflamação incluem dieta incorreta, estresse, uso de cigarro, intoxicação alimentar e ambiental, contaminação por metais pesados, entre outros.
IV. A inflamação tem curta duração, ou seja, o corpo consegue se recuperar de forma rápida.
V. Uma das principais características desse tipo de inflamação é a completa falta de sinais e sintomas.
VI. A inflamação crônica é o tipo de inflamação que prejudica todo o nosso corpo de maneira silenciosa, sem sintomas. Por não causar dor ou outros sintomas, podemos conviver com ela durante anos até que o acúmulo desses danos finalmente se manifeste como uma doença crônica.
VII. Importante mantermos hábitos saudáveis, com uma dieta anti-inflamatória, para evitar doenças como diabetes, doenças cardíacas e neurológicas.
Assinale a alternativa que indica as afirmativas CORRETAS.
Alternativas
Respostas
6081: D
6082: E
6083: B
6084: C
6085: D
6086: E
6087: B
6088: A
6089: B
6090: C
6091: B
6092: B
6093: A
6094: D
6095: C
6096: C
6097: B
6098: D
6099: C
6100: B