Avalie os itens sobre a composição nutricional do plano alimentar indicado para pessoas com diabetes mellitus.

I. A ingestão recomendada diária de carboidratos é 45 a 60% do Valor Calórico Total –VET.

II. O consumo de sacarose máximo é até 10% do VET.

III. O uso da frutose de adição aos alimentos é uma recomendação importante para reduzir o consumo de sacarose.

IV. A gordura total deve perfazer de 20 a 35% do VET, limitando o consumo de ácidos graxos saturados a, no máximo, 5%.

V. As proteínas devem representar 15 a 20% do VET.

Assinale a alternativa CORRETA.