Home Concursos Públicos Questões Q3931604 O processo de escurecimento enzimático em frutos ocorre por ... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q3931604 Nutrição Tecnologia de Alimentos , Ano: 2024 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2024 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Atenção à Saúde Básica - Interiorização em Saúde - Nutrição | Q3931604 Nutrição O processo de escurecimento enzimático em frutos ocorre por ação das Alternativas A Peroxidases. B Glicose-oxidases C Lipoxigenases D Ascorbato-oxidases E Polifenol-oxidases. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado teste Parabéns! Você acertou! Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro