Questões de Concurso
Para fcm
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Q4079254
Pedagogia
Texto associado
O ano letivo de 2020, afetado pelo estado de calamidade pública reconhecida como a pandemia do
Coronavírus, demandou dos órgãos oficiais a expedição de documentos com o propósito de encaminhar ações diante da situação emergencial. Nesse
contexto, a Resolução CNE/CP Nº 2, de 10/12/2020,
teve por objeto a definição de diretrizes nacionais
orientadoras de normas educacionais excepcionais a
serem editadas pelos sistemas de ensino, instituições
e redes escolares, públicas, privadas, comunitárias e
confessionais.
Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se
afirma sobre as orientações/sugestões aos pais ou
responsáveis pelas crianças da Educação Infantil, no
desenvolvimento das atividades pedagógicas não
presenciais.
( ) Preencher o roteiro de controle da frequência das crianças da educação pré-escolar (4 e 5 anos).
( ) Excluir materiais lúdicos e interativos que contenham explicações sobre a pandemia do Coronavírus.
( ) Fazer leitura em voz alta; reproduzir vídeo ou áudio para engajar as crianças de creche (0 a 3 anos) em atividades lúdicas.
( ) Desenvolver atividades relacionadas à sua fase de desenvolvimento, como identificar cores, formas, tamanhos, quantidades específicas.
( ) Usar meios digitais com as crianças da pré-escola (4 e 5 anos), quando possível, que possam trazer ganhos cognitivos, afetivos e de sociabilidade.
( ) Dar prioridade às atividades de estímulo cognitivo e às habilidades propostas pela Base Nacional Comum Curricular, com suspensão temporária das brincadeiras.
De acordo com as afirmações, a sequência correta é
( ) Preencher o roteiro de controle da frequência das crianças da educação pré-escolar (4 e 5 anos).
( ) Excluir materiais lúdicos e interativos que contenham explicações sobre a pandemia do Coronavírus.
( ) Fazer leitura em voz alta; reproduzir vídeo ou áudio para engajar as crianças de creche (0 a 3 anos) em atividades lúdicas.
( ) Desenvolver atividades relacionadas à sua fase de desenvolvimento, como identificar cores, formas, tamanhos, quantidades específicas.
( ) Usar meios digitais com as crianças da pré-escola (4 e 5 anos), quando possível, que possam trazer ganhos cognitivos, afetivos e de sociabilidade.
( ) Dar prioridade às atividades de estímulo cognitivo e às habilidades propostas pela Base Nacional Comum Curricular, com suspensão temporária das brincadeiras.
De acordo com as afirmações, a sequência correta é
Q4079253
Pedagogia
Camargo e Daros (2018) apresentam várias estratégias pedagógicas para o aprendizado ativo, dentre
elas “Problemas do Cotidiano”. Tem sido utilizada
com estudantes de vários grupos etários, nos diferentes níveis de ensino. Nessa estratégia, o papel
principal do professor é criar situações-problema do
cotidiano e coordenar sua solução.
Avalie as afirmações sobre ações coordenadoras do professor para a prática dessa estratégia com alunos dos anos iniciais do ensino fundamental.
I - Auxiliar na formulação de vários tipos de problemas e de possíveis estratégias para a sua solução.
II - Questionar os alunos sobre seu processo de aprendizagem com perguntas metacognitivas.
III - Criar uma situação desafiadora e reflexiva de modo a limitar as informações do conteúdo apreendido.
IV - Estimular a reflexão dos alunos sobre sua aprendizagem e desempenho.
Está correto apenas o que se afirma em
Avalie as afirmações sobre ações coordenadoras do professor para a prática dessa estratégia com alunos dos anos iniciais do ensino fundamental.
I - Auxiliar na formulação de vários tipos de problemas e de possíveis estratégias para a sua solução.
II - Questionar os alunos sobre seu processo de aprendizagem com perguntas metacognitivas.
III - Criar uma situação desafiadora e reflexiva de modo a limitar as informações do conteúdo apreendido.
IV - Estimular a reflexão dos alunos sobre sua aprendizagem e desempenho.
Está correto apenas o que se afirma em
Q4079252
Pedagogia
Para situar o planejamento no processo de ensino-aprendizagem, Libâneo (2013) propõe três modalidades que são articuladas entre si: o plano da escola
(projeto pedagógico), o plano de ensino e o plano de
aula. A relação entre essas modalidades é um dos caminhos para mostrar essa articulação.
Preencha corretamente as lacunas do texto de modo a evidenciar a relação objetivos e modalidades de planejamento.
Na articulação entre ___________ e plano de ___________, o último é um documento mais elaborado com temas específicos, conteúdos sequenciados e ___________ do trabalho docente. Tópicos do conteúdo e objetivos da disciplina serão especificados no (s) ___________.Este é um detalhamento proposto no plano ___________, que por sua vez expressará a sintonia das ligações da escola com o sistema escolar mais amplo e as ligações com o projeto pedagógico da escola.
A sequência que preenche corretamente as lacunas do texto é
Preencha corretamente as lacunas do texto de modo a evidenciar a relação objetivos e modalidades de planejamento.
Na articulação entre ___________ e plano de ___________, o último é um documento mais elaborado com temas específicos, conteúdos sequenciados e ___________ do trabalho docente. Tópicos do conteúdo e objetivos da disciplina serão especificados no (s) ___________.Este é um detalhamento proposto no plano ___________, que por sua vez expressará a sintonia das ligações da escola com o sistema escolar mais amplo e as ligações com o projeto pedagógico da escola.
A sequência que preenche corretamente as lacunas do texto é
Q4079251
Pedagogia
A Lei Nº 14.180, de 1º de julho de 2021, instituiu a
“Política de Inovação Educação Conectada”, com o
objetivo de apoiar a universalização do acesso à internet em alta velocidade e fomentar o uso pedagógico de tecnologias digitais na educação básica.
Avalie as afirmações sobre os princípios da Política de Inovação Educação Conectada.
I - Prioridade do acesso à inovação e à tecnologia em escolas situadas em regiões de menor vulnerabilidade socioeconômica e de baixo desempenho em indicadores educacionais.
II - Equidade das condições entre as escolas públicas da educação básica para uso pedagógico da tecnologia.
III - Acesso à internet com qualidade e velocidade compatíveis com as necessidades de uso pedagógico dos professores e dos alunos.
IV - Obrigatoriedade dos professores quanto à adoção da tecnologia para a educação com amplo acesso aos recursos educacionais digitais de qualidade.
V - Estímulo ao protagonismo do aluno e incentivo à formação dos professores e gestores em práticas pedagógicas com tecnologia e para uso de tecnologia.
Está correto apenas o que se afirma em
Avalie as afirmações sobre os princípios da Política de Inovação Educação Conectada.
I - Prioridade do acesso à inovação e à tecnologia em escolas situadas em regiões de menor vulnerabilidade socioeconômica e de baixo desempenho em indicadores educacionais.
II - Equidade das condições entre as escolas públicas da educação básica para uso pedagógico da tecnologia.
III - Acesso à internet com qualidade e velocidade compatíveis com as necessidades de uso pedagógico dos professores e dos alunos.
IV - Obrigatoriedade dos professores quanto à adoção da tecnologia para a educação com amplo acesso aos recursos educacionais digitais de qualidade.
V - Estímulo ao protagonismo do aluno e incentivo à formação dos professores e gestores em práticas pedagógicas com tecnologia e para uso de tecnologia.
Está correto apenas o que se afirma em
Q4079250
Pedagogia
Analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I - Segundo Libâneo (2013), o entendimento dos conteúdos de ensino como conhecimentos de cada matéria do currículo, transmitidos pelo professor do livro didático aos alunos, é insuficiente para compreendermos o seu verdadeiro significado
PORQUE
II - não basta selecionar, listar e fazer a organização lógica para serem passados adiante. Isto é, para o professor passar a matéria e o aluno escutar.
Em relação às asserções é correto afirmar que
I - Segundo Libâneo (2013), o entendimento dos conteúdos de ensino como conhecimentos de cada matéria do currículo, transmitidos pelo professor do livro didático aos alunos, é insuficiente para compreendermos o seu verdadeiro significado
PORQUE
II - não basta selecionar, listar e fazer a organização lógica para serem passados adiante. Isto é, para o professor passar a matéria e o aluno escutar.
Em relação às asserções é correto afirmar que
Q4079249
Pedagogia
Na coleta de dados para se praticar o ato avaliativo no
âmbito do ensino-aprendizagem escolar é necessário
buscar a objetividade para não obscurecer o resultado. Segundo Luckesi (2018, p. 144), ao construirmos
qualquer recurso para essa coleta algumas características devem ser observadas para melhor qualificar
a avaliação da aprendizagem do estudante.
Associe corretamente a característica à sua respectiva função.
CARACTERÍSTICAS
1 - Sistematicidade 2 - Linguagem 3 - Compatibilidade 4 - Precisão
FUNÇÕES
( ) Fornecer equilíbrio entre o nível de complexidade, dificuldade e a metodologia, no tratamento do conteúdo.
( ) Tornar acessível o que se solicita para as respostas adequadas.
( ) Incluir todas as variáveis para configurar o objeto da investigação.
( ) Excluir informações genéricas.
( ) Tornar equivalentes as condições entre o conhecimento oferecido e o solicitado.
A sequência correta dessa associação é
Associe corretamente a característica à sua respectiva função.
CARACTERÍSTICAS
1 - Sistematicidade 2 - Linguagem 3 - Compatibilidade 4 - Precisão
FUNÇÕES
( ) Fornecer equilíbrio entre o nível de complexidade, dificuldade e a metodologia, no tratamento do conteúdo.
( ) Tornar acessível o que se solicita para as respostas adequadas.
( ) Incluir todas as variáveis para configurar o objeto da investigação.
( ) Excluir informações genéricas.
( ) Tornar equivalentes as condições entre o conhecimento oferecido e o solicitado.
A sequência correta dessa associação é
Q4079248
Pedagogia
Texto associado
Na aprendizagem invertida, “os alunos interagem
com material introdutório em casa antes de ir para
a sala de aula. Uma característica da sala de aula
invertida é fazer o trabalho difícil em sala de aula”
(BERGMANN, 2018, p. 11). Segundo o autor (2018),
a utilização de estratégias invertidas e peculiares é
necessária a fim de que o trabalho como um todo se
torne sucesso para professores e alunos.
Bergmann (2018, p. 62) destaca os “conselhos de
classe invertidos” como uma das maneiras de se trabalhar pela aprendizagem invertida. Para o autor, o
objetivo central de um conselho de classe invertido é
Q4079247
Português
Texto associado
Na aprendizagem invertida, “os alunos interagem
com material introdutório em casa antes de ir para
a sala de aula. Uma característica da sala de aula
invertida é fazer o trabalho difícil em sala de aula”
(BERGMANN, 2018, p. 11). Segundo o autor (2018),
a utilização de estratégias invertidas e peculiares é
necessária a fim de que o trabalho como um todo se
torne sucesso para professores e alunos.
Avalie as afirmações que expressam orientações para
o trabalho em uma sala de aula invertida.
I - Informar aos alunos que serão responsabilizados pelos trabalhos que fazem, fornecendo-lhes instrução presencial e não ser condescendente com aqueles que não assistiram aos vídeos instrucionais.
II - Produzir material instrucional para o trabalho prévio com vídeos eficazes com duração acima de 20 minutos, para os alunos dos anos iniciais do Ensino Fundamental, e, para os dos anos finais, acima de 30 minutos.
III - Empregar as aulas invertidas para aumentar a carga de trabalho dos alunos de modo a facilitar a objetividade na aula, mesmo que extrapole o tempo dedicado em casa.
IV - Utilizar o tempo de dever de casa para os alunos sedimentarem a compreensão e os conhecimentos básicos do conteúdo em estudo.
Está correto apenas o que se afirma em
I - Informar aos alunos que serão responsabilizados pelos trabalhos que fazem, fornecendo-lhes instrução presencial e não ser condescendente com aqueles que não assistiram aos vídeos instrucionais.
II - Produzir material instrucional para o trabalho prévio com vídeos eficazes com duração acima de 20 minutos, para os alunos dos anos iniciais do Ensino Fundamental, e, para os dos anos finais, acima de 30 minutos.
III - Empregar as aulas invertidas para aumentar a carga de trabalho dos alunos de modo a facilitar a objetividade na aula, mesmo que extrapole o tempo dedicado em casa.
IV - Utilizar o tempo de dever de casa para os alunos sedimentarem a compreensão e os conhecimentos básicos do conteúdo em estudo.
Está correto apenas o que se afirma em
Q4079246
Pedagogia
Ainda se constitui desafio tornar o professor, da educação básica ao ensino superior, proficiente em tecnologias digitais de informação e comunicação para o
uso pedagógico, como um recurso integrado ao currículo. A Figura 1 apresenta resultados de pesquisas
que destacam “combinações entre C (conteúdo), M
(metodologia/pedagogia) e T (tecnologia), como aspectos de conhecimento no processo de formação
docente” (BACICH; MORAN, 2018, p.130).
Fig. 1: Conhecimento de Tecnologia, Metodologia e Conteúdo - formação docente.
Adaptado - Mishra e Koehler (In BACICH; MORAN, 2018, p. 132).
O ponto central dessa composição no processo de formação docente é evidente ao focalizarmos a interseção entre o (s) conhecimento (s)
Fig. 1: Conhecimento de Tecnologia, Metodologia e Conteúdo - formação docente.
Adaptado - Mishra e Koehler (In BACICH; MORAN, 2018, p. 132).
O ponto central dessa composição no processo de formação docente é evidente ao focalizarmos a interseção entre o (s) conhecimento (s)
Q4079245
Pedagogia
Uma educação inovadora aponta para o uso de metodologias que podem transformar aulas em experiências de aprendizagem ativa e significativa, tendo em
vista uma compreensão mais ampla e profunda dos
estudantes inseridos em um mundo marcado por um
contexto de incertezas e de aceleradas mudanças sociais. (MORAN in BACICH; MORAN, 2018)
A aprendizagem ativa e significativa na formação do estudante ocorrerá com atividades que, EXCETO:
A aprendizagem ativa e significativa na formação do estudante ocorrerá com atividades que, EXCETO:
Q4079244
Pedagogia
Segundo Libâneo, quando dizemos “o processo de
ensino consiste ao mesmo tempo na condução do
estudo e na autoatividade do aluno, estamos frente
a uma contradição” (2013, p. 101). Porém, o mesmo
autor alerta que essa contradição pode ser superada
didaticamente, sob certas condições, na medida em
que o ensino não ignora as exigências da autoatividade do aluno na aprendizagem.
Avalie as afirmações sobre condições que convertem essa contradição em força desencadeadora da atividade dos alunos.
I - Correspondência entre exigências do ensino quanto à dificuldade a ser apresentada e o trabalho didático alinhado às suas condições prévias.
II - Acessibilidade às tarefas cognoscitivas postas pelo professor em correspondência com as suas condições prévias, como capacidade e nível de preparo.
III - Multiplicidade de conteúdos e problemas em divergência com o domínio do saber a ser sistematizado e as experiências e características da turma de alunos.
IV - Consciência das dificuldades que aparecem quando se defrontam com um conhecimento novo como um desafio que precisa ser vencido, a fim de avançar na aprendizagem.
Está correto apenas o que se afirma em
Avalie as afirmações sobre condições que convertem essa contradição em força desencadeadora da atividade dos alunos.
I - Correspondência entre exigências do ensino quanto à dificuldade a ser apresentada e o trabalho didático alinhado às suas condições prévias.
II - Acessibilidade às tarefas cognoscitivas postas pelo professor em correspondência com as suas condições prévias, como capacidade e nível de preparo.
III - Multiplicidade de conteúdos e problemas em divergência com o domínio do saber a ser sistematizado e as experiências e características da turma de alunos.
IV - Consciência das dificuldades que aparecem quando se defrontam com um conhecimento novo como um desafio que precisa ser vencido, a fim de avançar na aprendizagem.
Está correto apenas o que se afirma em
Q4079243
Pedagogia
Com as medidas de restrição impostas pelo contexto pandêmico, o Ensino Remoto Emergencial (ERE)
foi adotado como alternativa para não interromper
as atividades escolares. Alinhada a essa alternativa,
a formação continuada de professores precisou ser
repensada. Castro e Silva (2021) apresentam resultados de um estudo sobre a formação continuada de
professores, via ERE, que apontaram para limites e
possibilidades que permearam o uso de tecnologias
nesse processo de formação.
Sobre os resultados do estudo é correto afirmar que, EXCETO:
Sobre os resultados do estudo é correto afirmar que, EXCETO:
Q4079242
Pedagogia
A instituição de ensino necessita ser investigada de
modo permanente, do ponto de vista da avaliação
para subsidiar decisões de seus gestores, tendo em
vista a qualidade positiva da ação institucional nos
resultados de sua atividade-fim. Na configuração do
objeto da investigação avaliativa institucional é necessário definir variáveis que serão levadas em conta
na coleta de dados, conforme propõe Luckesi (2018).
Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma sobre a definição das variáveis.
( ) Investigar, na qualidade da instituição, os compromissos com a família e com a sociedade.
( ) Averiguar os recursos considerados satisfatórios para subsidiarem a efetiva produção dos resultados-fim desejados.
( ) Incluir nos procedimentos de avaliação resultados da aprendizagem mediana de todos os estudantes matriculados, sua atividade-fim.
( ) Priorizar o padrão de qualidade das finalidades da instituição, elegendo-o como referência dos padrões sociais esperados e desejados do seu desempenho.
( ) Verificar fatores intervenientes nos procedimentos de ensino responsáveis pela implementação de ações e conquista dos resultados desejados.
A sequência correta é
( ) Investigar, na qualidade da instituição, os compromissos com a família e com a sociedade.
( ) Averiguar os recursos considerados satisfatórios para subsidiarem a efetiva produção dos resultados-fim desejados.
( ) Incluir nos procedimentos de avaliação resultados da aprendizagem mediana de todos os estudantes matriculados, sua atividade-fim.
( ) Priorizar o padrão de qualidade das finalidades da instituição, elegendo-o como referência dos padrões sociais esperados e desejados do seu desempenho.
( ) Verificar fatores intervenientes nos procedimentos de ensino responsáveis pela implementação de ações e conquista dos resultados desejados.
A sequência correta é
Q4079201
Nutrição
Associe corretamente a temperatura à técnica de
preparo de uma Unidade de Alimentação e Nutrição,
conforme preconiza a Resolução da Diretoria Colegiada 216/2004.
TÉCNICAS
1 - O tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo,
2 - O descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a
3 - Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a
4 - Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a
TEMPERATURAS (°C)
( ) 180. ( ) 60. ( ) 70. ( ) 5.
A sequência correta dessa associação é
TÉCNICAS
1 - O tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo,
2 - O descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a
3 - Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a
4 - Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a
TEMPERATURAS (°C)
( ) 180. ( ) 60. ( ) 70. ( ) 5.
A sequência correta dessa associação é
Q4079200
Nutrição
Por que óleos, gorduras, sal e açúcar devem ser utilizados em pequenas quantidades em preparações
culinárias?
Analise as respostas a seguir e informe (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas.
( ) Porque os óleos e gorduras possuem 7 kcal por grama, sendo considerados alimentos de alta densidade energética.
( ) Porque o consumo excessivo de sódio e de gorduras saturadas aumenta o risco de doenças do coração.
( ) Porque o consumo excessivo de açúcar aumenta o risco de cárie dental, de obesidade e de várias outras doenças crônicas.
( ) Porque, desde que utilizados com moderação em preparações culinárias com base em alimentos in natura ou minimamente processados, os óleos, as gorduras, o sal e o açúcar contribuem para diversificar e tornar mais saborosa a alimentação sem que fique nutricionalmente desbalanceada.
De acordo com as respostas, a sequência correta é
Analise as respostas a seguir e informe (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas.
( ) Porque os óleos e gorduras possuem 7 kcal por grama, sendo considerados alimentos de alta densidade energética.
( ) Porque o consumo excessivo de sódio e de gorduras saturadas aumenta o risco de doenças do coração.
( ) Porque o consumo excessivo de açúcar aumenta o risco de cárie dental, de obesidade e de várias outras doenças crônicas.
( ) Porque, desde que utilizados com moderação em preparações culinárias com base em alimentos in natura ou minimamente processados, os óleos, as gorduras, o sal e o açúcar contribuem para diversificar e tornar mais saborosa a alimentação sem que fique nutricionalmente desbalanceada.
De acordo com as respostas, a sequência correta é
Q4079199
Nutrição
Analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I - Recomendações feitas por guias alimentares devem levar em conta o cenário da evolução da alimentação e das condições de saúde da população
PORQUE
II - padrões de alimentação estão mudando rapidamente na maioria dos países e, em particular, naqueles economicamente emergentes.
Sobre as asserções, é correto afirmar que
I - Recomendações feitas por guias alimentares devem levar em conta o cenário da evolução da alimentação e das condições de saúde da população
PORQUE
II - padrões de alimentação estão mudando rapidamente na maioria dos países e, em particular, naqueles economicamente emergentes.
Sobre as asserções, é correto afirmar que
Q4079198
Nutrição
Associe corretamente a Política Pública de Alimentação e Nutrição à sua respectiva diretriz.
POLÍTICAS PÚBLICAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
1 - Política Nacional de Alimentação e Nutrição 2 - Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas 3 - Programa Nacional de Alimentação Escolar 4 - Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
DIRETRIZES
( ) promove um campo comum de reflexão e orientação na prática de um conjunto de ações de Educação Alimentar e Nutricional que tenham origem, principalmente, na ação pública, e que contemplem os diversos setores vinculados ao processo de produção, distribuição, abastecimento e consumo de alimentos.
( ) integra os esforços do Estado Brasileiro que, por meio de um conjunto de políticas públicas, propõe-se a respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação.
( ) estabelece a consecução do direito humano à alimentação adequada e à segurança alimentar e nutricional da população.
( ) contribui para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de práticas alimentares saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período letivo.
A sequência correta é
POLÍTICAS PÚBLICAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
1 - Política Nacional de Alimentação e Nutrição 2 - Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas 3 - Programa Nacional de Alimentação Escolar 4 - Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
DIRETRIZES
( ) promove um campo comum de reflexão e orientação na prática de um conjunto de ações de Educação Alimentar e Nutricional que tenham origem, principalmente, na ação pública, e que contemplem os diversos setores vinculados ao processo de produção, distribuição, abastecimento e consumo de alimentos.
( ) integra os esforços do Estado Brasileiro que, por meio de um conjunto de políticas públicas, propõe-se a respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação.
( ) estabelece a consecução do direito humano à alimentação adequada e à segurança alimentar e nutricional da população.
( ) contribui para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de práticas alimentares saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período letivo.
A sequência correta é
Q4079197
Gestão de Pessoas
A taxa de absenteísmo (TA) e a rotatividade de pessoal (RP) são dois importantes indicadores utilizados na
gestão de recursos humanos para avaliar o desempenho da organização.
Em relação a esses dois indicadores é correto afirmar que o (a)
Em relação a esses dois indicadores é correto afirmar que o (a)
Q4079196
Nutrição
Analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I - Não oferecer açúcar nem preparações ou produtos que contenham açúcar à criança até 2 anos de idade
PORQUE
II - o açúcar não é necessário e causa danos à saúde como cáries, obesidade ainda na infância e, na vida adulta, pode levar a doenças crônicas, como diabetes.
Sobre as asserções, é correto afirmar que
I - Não oferecer açúcar nem preparações ou produtos que contenham açúcar à criança até 2 anos de idade
PORQUE
II - o açúcar não é necessário e causa danos à saúde como cáries, obesidade ainda na infância e, na vida adulta, pode levar a doenças crônicas, como diabetes.
Sobre as asserções, é correto afirmar que
Q4079195
Nutrição
Preencha corretamente as lacunas do texto a seguir
referentes à Resolução da Diretoria Colegiada (RDC)
216, de 2004.
Os procedimentos adotados pelas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) para garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária são denominados de __________. Um dos procedimentos para garantir a qualidade higiênico-sanitária das saladas servidas cruas é a __________, que compreende as etapas da __________ e da __________. Outro procedimento a ser aplicado nas UAN é a __________, operação que visa a redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com sabonete anti-séptico ou por uso de agente anti-séptico após a lavagem e secagem das mãos.
A sequência que preenche corretamente as lacunas do texto é
Os procedimentos adotados pelas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) para garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária são denominados de __________. Um dos procedimentos para garantir a qualidade higiênico-sanitária das saladas servidas cruas é a __________, que compreende as etapas da __________ e da __________. Outro procedimento a ser aplicado nas UAN é a __________, operação que visa a redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com sabonete anti-séptico ou por uso de agente anti-séptico após a lavagem e secagem das mãos.
A sequência que preenche corretamente as lacunas do texto é
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