Questões de Concurso
Comentadas para fumarc
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Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Farmacêutico |
Q3346659
Legislação Municipal
A Lei nº 6802, de 28 de dezembro de 2020, institui o código de vigilância em saúde
do município de Betim e define a Secretaria Municipal de Saúde desse município
como responsável por coordenar o componente Municipal do Sistema Nacional de Vigilância em Saúde, no âmbito de seu limite territorial, de acordo com as políticas,
diretrizes e prioridades estabelecidas.
Assinale a alternativa que indica o que NÃO está na abrangência da Vigilância em Saúde, segundo a Lei nº 6802/2020:
Assinale a alternativa que indica o que NÃO está na abrangência da Vigilância em Saúde, segundo a Lei nº 6802/2020:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Engenheiro de Alimentos |
Q3346657
Nutrição
A RDC nº 429, de outubro de 2020, trouxe alterações importantes sobre a rotulagem dos alimentos. As principais mudanças foram na legibilidade, no teor e na
forma de declaração de informações na tabela de informação nutricional, além da
rotulagem nutricional frontal.
De acordo com a RDC nº 429, a tabela de informação nutricional deve conter a declaração das quantidades, EXCETO de:
De acordo com a RDC nº 429, a tabela de informação nutricional deve conter a declaração das quantidades, EXCETO de:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Engenheiro de Alimentos |
Q3346656
Nutrição
A Resolução n° 216 de 2004 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para os Serviços de Alimentação.
Julgue os itens a seguir referentes à RDC nº 216, identificando-os como verdadeiros (V) ou falsos (F):
( ) Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a 200ºC (duzentos graus Celsius), sendo substituídos sempre que houver alteração evidente das características físico-químicas ou sensoriais.
( ) O descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5ºC (cinco graus Celsius) ou em forno de microondas, quando o alimento for submetido imediatamente à cocção.
( ) Os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos sob refrigeração se não forem imediatamente utilizados, podendo assim ser recongelados.
( ) Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a 70ºC (setenta graus Celsius) por, no máximo, 6 (seis) horas.
( ) A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de 60ºC (sessenta graus Celsius) a 10ºC (dez graus Celsius) em até duas horas. Em seguida, o mesmo deve ser conservado sob refrigeração a temperaturas inferiores a 5ºC (cinco graus Celsius), ou congelado à temperatura igual ou inferior a -18ºC (dezoito graus Celsius negativos).
A sequência CORRETA, de cima para baixo, é:
Julgue os itens a seguir referentes à RDC nº 216, identificando-os como verdadeiros (V) ou falsos (F):
( ) Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a 200ºC (duzentos graus Celsius), sendo substituídos sempre que houver alteração evidente das características físico-químicas ou sensoriais.
( ) O descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5ºC (cinco graus Celsius) ou em forno de microondas, quando o alimento for submetido imediatamente à cocção.
( ) Os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos sob refrigeração se não forem imediatamente utilizados, podendo assim ser recongelados.
( ) Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a 70ºC (setenta graus Celsius) por, no máximo, 6 (seis) horas.
( ) A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de 60ºC (sessenta graus Celsius) a 10ºC (dez graus Celsius) em até duas horas. Em seguida, o mesmo deve ser conservado sob refrigeração a temperaturas inferiores a 5ºC (cinco graus Celsius), ou congelado à temperatura igual ou inferior a -18ºC (dezoito graus Celsius negativos).
A sequência CORRETA, de cima para baixo, é:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Engenheiro de Alimentos |
Q3346655
Biologia
Na fermentação alcoólica, os ____________ são transformados em álcool e gás
carbônico, principalmente por ação de ____________ da espécie________________.
A alternativa que contém os termos que completam a frase corretamente é:
A alternativa que contém os termos que completam a frase corretamente é:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Engenheiro de Alimentos |
Q3346654
Biologia
A Salmonella spp. é uma bactéria causadora de DTA (Doença Transmitida por
Alimentos) que pode vir a acometer pessoas a partir da ingestão de alimentos contaminados, gerando, principalmente, distúrbios gastrointestinais.
Sobre essa bactéria, pode-se afirmar que:
I- possui forma de bastonetes e é Gram negativa. II- é anaeróbia facultativa e não forma esporos. III- é bastante sensível ao congelamento, dessecação e acidez. IV- Contamina, principalmente, alimentos ácidos, como frutas e hortaliças.
São CORRETAS as afirmativas:
Sobre essa bactéria, pode-se afirmar que:
I- possui forma de bastonetes e é Gram negativa. II- é anaeróbia facultativa e não forma esporos. III- é bastante sensível ao congelamento, dessecação e acidez. IV- Contamina, principalmente, alimentos ácidos, como frutas e hortaliças.
São CORRETAS as afirmativas:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Engenheiro de Alimentos |
Q3346653
Saúde Pública
De acordo com a RDC nº 222 de 2018 (ANVISA), a Classificação dos Resíduos
de Serviços de Saúde é feita por grupos e subgrupos.
Assinale a alternativa que define corretamente o grupo de classificação dos resíduos:
Assinale a alternativa que define corretamente o grupo de classificação dos resíduos:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Engenheiro de Alimentos |
Q3346650
Engenharia Ambiental e Sanitária
A ocorrência de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) vem aumentando de
modo significativo em nível mundial. De forma geral, as DTA podem se agrupar
nas seguintes categorias: infecção, toxinfecção e intoxicação.
Diante dessa informação, marque a alternativa que apresenta um microrganismo causador de intoxicação alimentar:
Diante dessa informação, marque a alternativa que apresenta um microrganismo causador de intoxicação alimentar:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Engenheiro de Alimentos |
Q3346646
Saúde Pública
De acordo com a RDC nº 216 de 2004 (ANVISA), que aprova o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, os POPs (Procedimentos
Operacionais Padronizados) devem ser implementados nos serviços de alimentação relacionados aos seguintes itens, EXCETO:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Engenheiro de Alimentos |
Q3346644
Nutrição
A Prefeitura Municipal de Betim pretende desenvolver um tipo de biscoito nutritivo,
para ser distribuído nas creches e escolas municipais. Após a elaboração, o produto será testado sensorialmente para avaliar a aceitação.
O teste a ser realizado é o (a):
O teste a ser realizado é o (a):
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Enfermeiro |
Q3346491
Direito Sanitário
Sobre a Lei nº 5991/73, que dispõe sobre o Controle Sanitário do Comércio de
Drogas, Medicamentos, Insumos Farmacêuticos e Correlatos, dando outras providências, é CORRETO afirmar:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Enfermeiro |
Q3346490
Patologia
Os vírus podem ser causadores de doenças de transmissão hídrica e alimentar
(DTHA).
Sobre o assunto, assinale a afirmativa CORRETA:
Sobre o assunto, assinale a afirmativa CORRETA:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Enfermeiro |
Q3346489
Enfermagem
Em relação às doenças transmissíveis, é CORRETO afirmar:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Enfermeiro |
Q3346486
Enfermagem
Com relação à seleção do cateter e sítio de inserção, o enfermeiro deve estar embasado nas evidências científicas das medidas de Medidas de Prevenção de Infecção da Corrente Sanguínea.
Analise as asserções abaixo:
I. Selecionar o cateter periférico com base no objetivo pretendido, na duração da terapia, na viscosidade do fluido, nos componentes do fluido e nas condições de acesso venoso.
II. Para atender à necessidade da terapia intravenosa, devem ser selecionados cateteres de maior calibre e comprimento de cânula. Cateteres com maior calibre causam menos flebite mecânica (irritação da parede da veia pela cânula) e menor obstrução do fluxo sanguíneo dentro do vaso. Um bom fluxo sanguíneo, por sua vez, ajuda na distribuição dos medicamentos administrados e reduz o risco de flebite química (irritação da parede da veia por produtos químicos).
III. Evitar região de flexão, membros comprometidos por lesões como feridas abertas, infecções nas extremidades, veias já comprometidas (infiltração, flebite, necrose), áreas com infiltração e/ou extravasamento prévios, áreas com outros procedimentos planejados.
IV. Em adultos, as veias de escolha para canulação periférica são as das superfícies dorsal e ventral dos braços. As veias de membros inferiores não devem ser utilizadas a menos que seja absolutamente necessário, em virtude do risco de embolias e tromboflebites.
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
Analise as asserções abaixo:
I. Selecionar o cateter periférico com base no objetivo pretendido, na duração da terapia, na viscosidade do fluido, nos componentes do fluido e nas condições de acesso venoso.
II. Para atender à necessidade da terapia intravenosa, devem ser selecionados cateteres de maior calibre e comprimento de cânula. Cateteres com maior calibre causam menos flebite mecânica (irritação da parede da veia pela cânula) e menor obstrução do fluxo sanguíneo dentro do vaso. Um bom fluxo sanguíneo, por sua vez, ajuda na distribuição dos medicamentos administrados e reduz o risco de flebite química (irritação da parede da veia por produtos químicos).
III. Evitar região de flexão, membros comprometidos por lesões como feridas abertas, infecções nas extremidades, veias já comprometidas (infiltração, flebite, necrose), áreas com infiltração e/ou extravasamento prévios, áreas com outros procedimentos planejados.
IV. Em adultos, as veias de escolha para canulação periférica são as das superfícies dorsal e ventral dos braços. As veias de membros inferiores não devem ser utilizadas a menos que seja absolutamente necessário, em virtude do risco de embolias e tromboflebites.
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Enfermeiro |
Q3346483
Saúde Pública
São responsabilidades da União e compete ao Ministério da Saúde, por intermédio
da Secretaria de Vigilância em Saúde e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), a gestão da vigilância em saúde no âmbito da União.
Assinale a afirmativa INCORRETA:
Assinale a afirmativa INCORRETA:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Enfermeiro |
Q3346482
Saúde Pública
A Política Nacional de Vigilância em Saúde (PNVS) é uma política pública de Estado e função essencial do SUS, tendo caráter universal, transversal e orientador
do modelo de atenção nos territórios, sendo a sua gestão de responsabilidade exclusiva do poder público.
Analise as asserções abaixo:
I. A PNVS deverá contemplar toda a população em território nacional, priorizando, entretanto, territórios, pessoas e grupos em situação de maior risco e vulnerabilidade, na perspectiva de superar desigualdades sociais e de saúde e de buscar a equidade na atenção, incluindo intervenções intersetoriais.
II. Entende-se por Vigilância em Saúde o processo contínuo e sistemático de coleta, consolidação, análise de dados e disseminação de informações sobre eventos relacionados à saúde, visando o planejamento e a implementação de medidas de saúde pública, incluindo a regulação, intervenção e atuação em condicionantes e determinantes da saúde, para a prevenção, reabilitação e controle de riscos, agravos e doenças.
III. A PNVS tem como finalidade definir os princípios, as diretrizes e as estratégias a serem observados pelas duas esferas de gestão do SUS, para o desenvolvimento da vigilância em saúde, visando a promoção e a proteção da saúde e a prevenção de doenças e agravos, bem como a redução da morbimortalidade, vulnerabilidades e riscos decorrentes das dinâmicas de produção e consumo nos territórios.
IV. A PNVS deverá contemplar toda a população em território nacional, priorizando, entretanto, territórios, pessoas e grupos em situação de maior risco e vulnerabilidade, na perspectiva de superar desigualdades sociais e de saúde e de buscar a equidade na atenção, incluindo intervenções intersetoriais.
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
Analise as asserções abaixo:
I. A PNVS deverá contemplar toda a população em território nacional, priorizando, entretanto, territórios, pessoas e grupos em situação de maior risco e vulnerabilidade, na perspectiva de superar desigualdades sociais e de saúde e de buscar a equidade na atenção, incluindo intervenções intersetoriais.
II. Entende-se por Vigilância em Saúde o processo contínuo e sistemático de coleta, consolidação, análise de dados e disseminação de informações sobre eventos relacionados à saúde, visando o planejamento e a implementação de medidas de saúde pública, incluindo a regulação, intervenção e atuação em condicionantes e determinantes da saúde, para a prevenção, reabilitação e controle de riscos, agravos e doenças.
III. A PNVS tem como finalidade definir os princípios, as diretrizes e as estratégias a serem observados pelas duas esferas de gestão do SUS, para o desenvolvimento da vigilância em saúde, visando a promoção e a proteção da saúde e a prevenção de doenças e agravos, bem como a redução da morbimortalidade, vulnerabilidades e riscos decorrentes das dinâmicas de produção e consumo nos territórios.
IV. A PNVS deverá contemplar toda a população em território nacional, priorizando, entretanto, territórios, pessoas e grupos em situação de maior risco e vulnerabilidade, na perspectiva de superar desigualdades sociais e de saúde e de buscar a equidade na atenção, incluindo intervenções intersetoriais.
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Enfermeiro |
Q3346480
Direito Sanitário
A Resolução da Diretoria Colegiada- RDC nº 222, de 28 de março de 2018, regulamenta as Boas Práticas de Gerenciamento dos Resíduos de Serviços de Saúde
e dá outras providências, com relação aos resíduos de saúde. Analise as asserções abaixo:
I. Resíduos de serviços de saúde do Grupo A: resíduos com a possível presença de agentes biológicos que, por suas características, podem apresentar risco de infecção.
II. Resíduos de serviços de saúde do Grupo B: resíduos contendo produtos químicos que podem apresentar risco à saúde pública ou ao meio ambiente, dependendo de suas características de inflamabilidade, corrosividade, reatividade e toxicidade.
III. Resíduos de serviços de saúde do Grupo C: rejeitos radioativos.
IV. Resíduos de serviços de saúde do Grupo E: resíduos que não apresentam risco biológico, químico ou radiológico à saúde ou ao meio ambiente, podendo ser equiparados aos resíduos domiciliares.
V. Resíduos de serviços de saúde do Grupo D: resíduos perfurocortantes ou escarificantes, tais como: lâminas de barbear, agulhas, escalpes, ampolas de vidro, brocas, limas endodônticas, fios ortodônticos cortados, próteses bucais metálicas inutilizadas, pontas diamantadas, lâminas de bisturi, lancetas, tubos capilares, micropipetas, lâminas e lamínulas, espátulas e todos os utensílios de vidro quebrados no laboratório (pipetas, tubos de coleta sanguínea e placas de Petri).
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
I. Resíduos de serviços de saúde do Grupo A: resíduos com a possível presença de agentes biológicos que, por suas características, podem apresentar risco de infecção.
II. Resíduos de serviços de saúde do Grupo B: resíduos contendo produtos químicos que podem apresentar risco à saúde pública ou ao meio ambiente, dependendo de suas características de inflamabilidade, corrosividade, reatividade e toxicidade.
III. Resíduos de serviços de saúde do Grupo C: rejeitos radioativos.
IV. Resíduos de serviços de saúde do Grupo E: resíduos que não apresentam risco biológico, químico ou radiológico à saúde ou ao meio ambiente, podendo ser equiparados aos resíduos domiciliares.
V. Resíduos de serviços de saúde do Grupo D: resíduos perfurocortantes ou escarificantes, tais como: lâminas de barbear, agulhas, escalpes, ampolas de vidro, brocas, limas endodônticas, fios ortodônticos cortados, próteses bucais metálicas inutilizadas, pontas diamantadas, lâminas de bisturi, lancetas, tubos capilares, micropipetas, lâminas e lamínulas, espátulas e todos os utensílios de vidro quebrados no laboratório (pipetas, tubos de coleta sanguínea e placas de Petri).
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Enfermeiro |
Q3346479
Gestão de Saúde e Administração Hospitalar
A gestão de riscos voltada para a qualidade e segurança do paciente engloba princípios e diretrizes, tais como a criação de cultura de segurança; a execução sistemática e estruturada dos processos de gerenciamento de risco; a integração com
todos processos de cuidado e articulação com os processos organizacionais do
serviços de saúde; as melhores evidências disponíveis; a transparência, a inclusão, a responsabilização e a sensibilização e capacidade de reagir a mudanças;
além da necessidade de se desenvolver estratégias, produtos e ações direcionadas aos gestores, profissionais e usuários da saúde sobre segurança do paciente,
que possibilitem a promoção da mitigação da ocorrência de evento adverso na
atenção à saúde. Neste contexto, o Programa Nacional de Segurança do Paciente
(PNSP) é de extrema importância no cenário contemporâneo.
Considerando os objetivos específicos do PNSP, analise as asserções abaixo:
I. Promover e apoiar a implementação de iniciativas voltadas à segurança do paciente em diferentes áreas da atenção, organização e gestão de serviços de saúde, por meio da implantação da gestão de risco e de Núcleos de Segurança do Paciente nos estabelecimentos de saúde.
II. Envolver os pacientes e familiares nas ações de segurança do paciente.
III. Ampliar o acesso da sociedade às informações relativas à segurança do paciente.
IV. Produzir, sistematizar e difundir conhecimentos sobre segurança do paciente.
V. Mitigar a inclusão do tema segurança do paciente no ensino técnico e de graduação e pós-graduação na área da saúde.
VI. Contribuir para a qualificação do cuidado em saúde em todos os estabelecimentos de saúde do território nacional.
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
Considerando os objetivos específicos do PNSP, analise as asserções abaixo:
I. Promover e apoiar a implementação de iniciativas voltadas à segurança do paciente em diferentes áreas da atenção, organização e gestão de serviços de saúde, por meio da implantação da gestão de risco e de Núcleos de Segurança do Paciente nos estabelecimentos de saúde.
II. Envolver os pacientes e familiares nas ações de segurança do paciente.
III. Ampliar o acesso da sociedade às informações relativas à segurança do paciente.
IV. Produzir, sistematizar e difundir conhecimentos sobre segurança do paciente.
V. Mitigar a inclusão do tema segurança do paciente no ensino técnico e de graduação e pós-graduação na área da saúde.
VI. Contribuir para a qualificação do cuidado em saúde em todos os estabelecimentos de saúde do território nacional.
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Biomédico |
Q3346398
Direito Sanitário
NÃO é considerada uma atribuição da Vigilância Sanitária:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Biomédico |
Q3346397
Engenharia Ambiental e Sanitária
As águas doces destinadas ao abastecimento para consumo humano, após tratamento simplificado, e à irrigação de hortaliças que são consumidas cruas e frutas
que se desenvolvam rentes ao solo, podem ser classificadas, de acordo com a
resolução CONAMA n° 357, de 17 de março de 2005, em:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Fiscal Sanitário II - Biomédico |
Q3346396
Veterinária
A capacidade de identificar a origem e seguir a movimentação de um produto de
origem animal durante as etapas de produção, distribuição e comercialização e
das matérias-primas, dos ingredientes e dos insumos utilizados em sua fabricação
é nomeada como:
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