A inspeção sanitária de produtos de origem animal (POA) e vegetal (POV) no Brasil, gerida principalmente pelo MAPA (Ministério da Agricultura e Pecuária), garante a inocuidade, identidade e qualidade dos alimentos. Com base no Decreto nº 9.013/2017 (RIISPOA), sobre a inspeção post mortem, é CORRETO afirmar:

No desenvolvimento de um plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) para uma linha de abate de aves, a equipe técnica identifica que a etapa de pré-chiller apresenta riscos biológicos significativos. De acordo com os princípios do Codex Alimentarius, assinale a alternativa CORRETA.

A higiene industrial e sanitização de ambientes, equipamentos e utensílios é um processo crucial para a segurança alimentar e saúde, dividido em limpeza (remoção de sujidades) e sanitização (desinfecção de microrganismos). A higienização na agroindústria divide-se em limpeza e sanitização. Sobre o uso de sanitizantes químicos, assinale a alternativa CORRETA. 

A produção agroindustrial envolve uma série de zoonoses e riscos biológicos significativos, representando desafios tanto para a saúde ocupacional dos trabalhadores quanto para a segurança alimentar dos consumidores. Zoonoses correspondem a mais de 60% das doenças humanas, e muitas estão diretamente relacionadas ao ambiente de trabalho. Algumas doenças podem ser transmitidas do animal para o homem através do consumo de alimentos mal processados. Assinale a alternativa que descreve de forma CORRETA uma dessas patologias.

Em uma linha de extração de suco de frutas, a centrífuga clarificadora é utilizada para remover sólidos em suspensão. Sobre este equipamento, é CORRETO afirmar que: 

A conservação de alimentos engloba métodos técnicos e caseiros, como refrigeração, congelamento, secagem e defumação, que visam retardar a deterioração, inibir microrganismos e manter a qualidade nutricional e sensorial (sabor, cor, textura). Estudos de vida de prateleira (shelf life) são cruciais para a segurança do consumidor. Sobre os fatores que influenciam a deterioração de óleos vegetais, assinale a alternativa CORRETA.

A industrialização de frutas, hortaliças e derivados vegetais transforma matérias-primas frescas em produtos seguros, duráveis e de valor agregado, respondendo à demanda por praticidade. O branqueamento é um pré-tratamento térmico essencial. Sobre seus objetivos e controle, assinale a alternativa CORRETA. 

A industrialização de carnes e produtos cárneos envolve o processamento da matéria-prima (abate, desossa, trituração, cura) para aumentar a conservação, sabor e valor comercial. No abate de bovinos, a transformação do músculo em carne é mediada pela queda do pH. Assinale a alternativa CORRETA sobre as anomalias desse processo. 

A gestão da qualidade e rastreabilidade na agroindústria garantem a segurança alimentar, reduzem desperdícios e asseguram a conformidade legal, monitorando desde a matéria-prima até o consumidor final. A rastreabilidade permite acompanhar o histórico do produto. Sobre o sistema de "um passo atrás e um passo à frente", é CORRETO afirmar: 

Segundo a Portaria SVS/MS nº 326/1997, as Boas práticas de fabricação na agroindústria, abrangem desde o projeto da edificação até a higiene pessoal. Sobre esse tema julgue as afirmativas abaixo.
I. As janelas devem possuir telas milimetradas que sejam fixas, impedindo sua remoção para limpeza ou manutenção.
II. O uso de adornos (anéis, relógios) é permitido desde que o manipulador utilize luvas de látex descartáveis por cima.
III. O fluxo de produção deve ser linear e sem cruzamentos entre áreas "sujas" (recepção) e áreas "limpas" (envase).
Está CORRETO o que se afirma em: 

A valorização de subprodutos e o aproveitamento integral de matérias-primas são estratégias fundamentais da bioeconomia circular, visando transformar o que seria descartado (resíduos) em novos produtos de valor agregado, reduzindo impactos ambientais e gerando economia. O aproveitamento integral de matérias-primas visa a sustentabilidade. Assinale a alternativa que apresenta um exemplo CORRETO de valorização.

Os navegadores de internet são ferramentas essenciais para o acesso à vasta gama de informações e serviços disponíveis na World Wide Web, sendo o Google Chrome, Mozilla Firefox e Microsoft Edge os mais utilizados no cenário atual. Cada um desses navegadores possui características distintas em termos de desempenho, segurança, privacidade e recursos. Analise as seguintes proposições sobre esses navegadores:
I. O Google Chrome, desenvolvido pela Google, é conhecido por sua velocidade e vasta biblioteca de extensões, mas frequentemente é criticado pelo alto consumo de memória RAM e por questões relacionadas à privacidade dos dados do usuário.
II. O Mozilla Firefox, um navegador de código aberto, é amplamente elogiado por seu foco na privacidade e segurança do usuário, oferecendo recursos como proteção aprimorada contra rastreamento e um modelo de desenvolvimento transparente.
III. O Microsoft Edge, baseado no projeto Chromium, oferece integração profunda com o ecossistema Windows e recursos como o modo de leitura e coleções, buscando competir com outros navegadores em termos de desempenho e compatibilidade com padrões web.
Está CORRETO o que se afirma em:

Políticas de preservação cultural no Brasil consideram que determinados bens representam experiências históricas, práticas coletivas e formas de expressão construídas ao longo do tempo. Esses bens podem estar presentes em celebrações, saberes tradicionais, obras artísticas, edificações e outras manifestações que carregam significados compartilhados socialmente. A valorização desses elementos contribui para reconhecer a pluralidade de influências que participaram da formação histórica da sociedade brasileira.
"O patrimônio cultural brasileiro é formado por bens materiais e imateriais que expressam referências à ________, à ________ e às manifestações que revelam a ________ presente na formação da sociedade."
Identifique a alternativa que completa corretamente a(s) lacuna(s) acima. 

Diversas celebrações coletivas presentes em diferentes regiões do Brasil combinam práticas religiosas, sociabilidade comunitária e expressões artísticas transmitidas entre gerações. Em muitas localidades do interior nordestino, tais eventos mobilizam moradores, associações culturais e poder público em atividades que envolvem música, dança, culinária típica e ornamentação de espaços públicos. Essas manifestações, embora possuam origens históricas variadas, foram incorporadas ao cotidiano social de muitas comunidades brasileiras e permanecem como importantes formas de interação social e de expressão cultural. Considerando características dessas festividades populares no Brasil, analise as assertivas abaixo e classifique cada uma como verdadeira (V) ou falsa (F).
(__) Algumas dessas celebrações integram o conjunto de bens culturais imateriais reconhecidos no país.
(__) Em determinadas regiões brasileiras essas festas assumem grande relevância no calendário cultural.
(__) Esse tipo de festividade ocorre sem relação com costumes e práticas culturais regionais.
(__) Expressões artísticas e culinárias podem compor atividades realizadas durante tais celebrações.
(__) Eventos festivos comunitários podem contribuir para a interação social entre moradores.
A sequência CORRETA, de cima para baixo, é:  

O desenvolvimento humano é abordado por diferentes perspectivas teóricas que buscam compreender os processos envolvidos na formação do indivíduo ao longo da vida. Considerando esse tema, assinale a alternativa CORRETA.

Na organização do currículo da Educação Física escolar, o lazer é frequentemente reduzido à sua dimensão funcionalista de compensação ao tempo de trabalho ou estudo. Contudo, as abordagens críticas da cultura corporal de movimento propõem uma ressignificação desse fenômeno, compreendendo-o como uma linguagem humana que demanda apropriação de saberes específicos e reflexão sobre as condições de acesso. Sob essa ótica, o tratamento didático do lazer deve transcender o mero ativismo motor, articulando-se com a transformação da realidade e a fruição consciente das práticas corporais pelos estudantes. Considerando esse entendimento, assinale a alternativa CORRETA.

Considere o cenário em que uma professora de Educação Física organiza um circuito motor composto por saltos, deslocamentos em planos instáveis e tarefas de lançamento, realizando inspeção prévia dos materiais, reorganização do espaço diante da identificação de piso escorregadio e adequação progressiva do nível de desafio conforme a prontidão motora dos alunos.

À luz dos fundamentos de segurança e prevenção de acidentes nas aulas de Educação Física, registre V para verdadeiras e F para falsas:

(__) A intervenção docente caracteriza gestão pedagógica preventiva do risco, na qual a identificação antecipada de variáveis ambientais e a supervisão dinâmica da atividade permitem compatibilizar exigência motora, controle situacional e integridade física dos participantes.

(__) A diferenciação pedagógica, ao modular a complexidade das tarefas conforme níveis distintos de segurança motora percebida, constitui estratégia preventiva que reduz a probabilidade de acidentes associados à sobrecarga funcional e à execução técnica desajustada.

(__) O dever de vigilância pedagógica do professor é relativizado após a orientação inicial das tarefas, pois o desenvolvimento da autonomia discente pressupõe a transferência progressiva da responsabilidade pela gestão do risco aos próprios alunos.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA de cima para baixo:

Durante o planejamento de intervenções pedagógicas em Educação Física escolar, um professor estruturou o ensino de uma habilidade motora complexa com base em modelos contemporâneos da aprendizagem motora, articulando fases de aquisição da habilidade, demandas de processamento da informação e organização da prática. A proposta pedagógica previu, nas aulas iniciais, simplificação das condições da tarefa e maior direcionamento instrucional, acompanhados de feedback extrínseco frequente. Progressivamente, foram ampliadas a variabilidade prática e as exigências perceptivo-decisionais, com redução gradual das intervenções externas.

À luz dos conhecimentos atuais da aprendizagem motora e de suas implicações pedagógicas, assinale a alternativa CORRETA. 

Associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona capacidades físicas a suas características funcionais predominantes no contexto da Educação Física escolar, considerando definições contemporâneas da ciência do movimento humano.

Primeira coluna:

(1) Força muscular

(2) Resistência cardiorrespiratória

(3) Agilidade

Segunda coluna:

(__) Capacidade de modificar rapidamente a posição do corpo com controle motor eficiente, envolvendo aceleração, desaceleração e mudanças de direção em resposta a estímulos do ambiente.

(__) Capacidade de sustentar esforços físicos prolongados por meio da atuação integrada dos sistemas cardiovascular e respiratório, retardando o aparecimento da fadiga.

(__) Capacidade de produzir tensão muscular para vencer, sustentar ou resistir a uma resistência externa, sendo determinante em ações de empurrar, puxar ou sustentar cargas.

Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas:

Considere as afirmativas relacionadas à saúde, à atividade física e à qualidade de vida no contexto da Educação Física, à luz das evidências científicas contemporâneas sobre comportamento ativo, determinantes sociais da saúde e promoção de estilos de vida saudáveis em diferentes fases da vida.

Registre V, para verdadeiras, e F, para falsas.

(__) A relação entre atividade física e saúde ultrapassa a dimensão biológica, envolvendo fatores psicossociais e ambientais, de modo que intervenções pedagógicas voltadas ao comportamento ativo consideram também autonomia, adesão e contexto sociocultural dos praticantes.

(__) A melhoria dos indicadores de saúde populacional depende prioritariamente da prescrição padronizada de exercícios físicos com foco fisiológico, sendo variáveis contextuais e percepções individuais elementos secundários na promoção da qualidade de vida.

(__) A Educação Física escolar, ao problematizar práticas corporais e comportamentos relacionados ao cotidiano dos alunos, pode favorecer o desenvolvimento de conhecimentos e atitudes voltados à promoção da saúde, ampliando a compreensão sobre a relação entre atividade física, qualidade de vida e hábitos sustentáveis ao longo da vida. Assinale a alternativa com a sequência CORRETA de cima para baixo.