Questões de Concurso Comentadas para instituto aocp

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Q4092141 Nutrição
Para melhorar a flora intestinal, indica-se o consumo de fibras alimentares, pois são consideradas alimentos funcionais, apresentando os seguintes benefícios, EXCETO 
Alternativas
Q4092140 Engenharia Agrícola
Uma indústria de minimamente processados, após realizar o branqueamento dos seus produtos, poderá encontrar neles a seguinte alteração:
Alternativas
Q4092138 Veterinária
Um técnico de alimentos, para a produção de salsichas, utilizou como parâmetros de produção temperatura de processo 5 °C, carne fresca, nitratos na concentração de 15 mcg/Kg, carne mecanicamente separada em concentração (CMS) de 10%, proteína de soja (PTS) 25% e 25% de gordura. O produto não atingiu a coloração desejada e apresentou elevado aumento no diâmetro após cozimento. Quais são as possíveis falhas do processo respectivamente? 
Alternativas
Q4092129 Veterinária
Para a liberação de um lote de leite, o produto deve apresentar os seguintes resultados nas análises de plataforma: 
Alternativas
Q4092127 Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta farinhas indicadas para a elaboração de um pão destinado a uma pessoa celíaca. 
Alternativas
Q4092126 Nutrição
Para o processo de fabricação de frutas glaceadas, as frutas devem ser imersas em xarope contendo 
Alternativas
Q4092125 Engenharia Agrícola
A pasteurização é um dos principais métodos de conservação de alimentos. Acerca desse processo e de seus equipamentos, assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Q4092122 Nutrição
Um estudante de tecnologia de alimentos, ao procurar uma suplementação de ômega 3 para melhorar sua concentração, deve buscar
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Q4092120 Biologia
No processo de fabricação de iogurte, pode-se observar como parâmetros da fermentação a temperatura e o pH. Considerando esses parâmetros de fermentação na produção de iogurte, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4092119 Nutrição
Em análises de vinho, verificou-se a presença de cor amarela. Essa coloração pode ser justificada pelo alto teor de qual substância? 
Alternativas
Q4092118 Ciências
Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

Durante o armazenamento do ovo, observa-se que, na clara, ocorre aumento ____________ devido ao processo de _______________.
Alternativas
Q4092117 Veterinária
O responsável pelo setor de qualidade de um pequeno frigorífico observou que os embutidos estão com aspecto pálido, mole e exsudativo. Quais resultados na carcaça explicam a falha no padrão de qualidade?
Alternativas
Q4092115 Artes Cênicas
A transposição das matrizes afrorreferenciadas para o ensino fundamental colide com o imaginário eurocentrado e dogmático do corpo discente. Diante da possibilidade de articular as dimensões do conhecimento da Base Nacional Comum Curricular (BNCC) com a interculturalidade crítica, assinale a alternativa que equaciona o impasse metodológico sob a perspectiva da de(s)colonização dos saberes. 
Alternativas
Q4092114 Artes Cênicas
Considere o seguinte depoimento de uma aluna de estágio do curso de licenciatura em teatro de um Instituto Federal: “No 9º ano, minha tentativa de trabalhar os jogos teatrais da Spolin para chegar à farsa não fluiu e foi um fracasso! A turma se fechou! Parecia que o medo de passar vergonha na frente dos outros era maior que qualquer vontade de criar. Tentei mudar a aula e puxar o TeatroFórum do Boal para cutucar o bullying que eu vi ocorrendo ali no fundo, mas não funcionou. Um aluno soltou: ‘Ah, professora, para com essa terapia de grupo aí... a gente quer fazer teatro de verdade, com ensaio, luz e roupa de personagem’. Fiquei sem saída: como garantir o protagonismo que a sociologia da infância prega se eles mesmos pedem o modelo tradicional e a BNCC cobra essa autonomia o tempo todo?”.
A partir da fricção entre a prática de estágio narrada e os fundamentos que orientam o teatro no ensino fundamental, assinale a alternativa que equaciona esse impasse metodológico.
Alternativas
Q4092113 Artes Cênicas
É fundamental que os docentes compreendam as diferenças entre as etapas da educação básica, sobretudo aqueles que atuarão na formação inicial de professores. Nos anos iniciais do ensino fundamental, as crianças passam por uma fase de transição e intensa expansão de suas capacidades de abstração e interação social. Acerca dessa faixa etária, de acordo com a Base Nacional Comum Curricular e as pedagogias do teatro, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4092112 Artes Cênicas
Um professor implementa um projeto de teatro em comunidades com alunos do ensino médio integrado e moradores locais, no contexto de atividades de extensão e pesquisa aplicada de um Instituto Federal. Nesse contexto, surge um impasse ético sobre a transferência de narrativas locais para o palco: “Como não correr o risco de que a perspectiva acadêmica do IF transforme a experiência do outro em um “objeto exótico” ou um “simulacro de falta?” Considerando o campo do teatro e(m) comunidades nessa situação, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4092111 Artes Cênicas
Um professor do curso de licenciatura em teatro em um Instituto Federal, em uma aula de estágio supervisionado, precisa orientar um estagiário que relata: “Os meus alunos da 1ª série do ensino médio se recusam a participar de jogos teatrais porque veem a proposta como infantil”. Em defesa do jogo como fundamento das pedagogias do teatro, o professor se inspira na obra clássica Homo Ludens, de Johan Huizinga. Quanto à natureza do jogo e sua função sociopolítica, assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Q4092110 Artes Cênicas
No âmbito da educação integrada do ensino médio, em um Instituto Federal, o professor de teatro deseja construir uma unidade didática focada em questionar as relações de poder e opressões sistêmicas no território. Para isso, planeja fundamentar sua prática em pedagogias póscríticas, articulando as matrizes do Teatro do Oprimido com discussões contemporâneas sobre de(s)colonialidade. Assinale a alternativa que apresenta o suporte teórico e metodológico correto para cumprir esse objetivo. 
Alternativas
Q4092109 Artes Cênicas
Ao coordenar um PIBID vinculado à licenciatura em teatro em um Instituto Federal, um docente acompanha as ações dos bolsistas em uma região periférica da cidade, junto ao professor supervisor. Os bolsistas darão continuidade ao trabalho iniciado por ele, que iria entrar na Unidade Didática em que trabalharia o Teatro Experimental do Negro (TEN). Discute-se, em orientação, a necessidade de abordar o tema sem dicotomizar forma e conteúdo e a necessidade de provocar vivências contrárias à hegemonia eurocêntrica. A respeito dessa práxis, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4092108 Artes Cênicas
Um professor coordena um projeto de extensão do curso de licenciatura em teatro em um Instituto Federal, trabalhando com alunos para criar oficinas dentro de uma ONG que acolhe crianças refugiadas. Na orientação, os extensionistas apontam que as crianças estão utilizando o espaço de brincadeira para narrar eventos de seus caminhos de deslocamento, muitas vezes em sua língua materna misturada com o português, desenvolvendo cenas que são mais do que dramáticas e que as crianças acham difícil descrever. Em relação a essa práxis, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Respostas
1541: E
1542: D
1543: A
1544: C
1545: A
1546: C
1547: C
1548: C
1549: C
1550: B
1551: B
1552: A
1553: B
1554: C
1555: D
1556: B
1557: B
1558: D
1559: B
1560: B