Questões de Concurso Comentadas para INSTITUTO AOCP

Q4219533

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Professor Fundamental II - Nível II - Ciências |

Q4219533 Biologia

Acerca da morfofisiologia de animais dos diversos grupos, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas.

I. Os répteis apresentam termorregulação por mecanismos comportamentais, já os mamíferos, por mecanismos fisiológicos.
II. Insetos e peixes são exemplos de grupos que são uricotélicos.
III. A circulação nas aves, assim como nos mamíferos, é dupla e completa.
IV. O sistema nervoso de invertebrados é dorsal e os poríferos são os primeiros na escala evolutiva a apresentarem esse sistema.

A

Apenas I e II.

B

Apenas I e III.

C

Apenas II e IV.

D

Apenas III e IV.

E

Apenas I e IV.

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Q4219531

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Professor Fundamental II - Nível II - Ciências |

Q4219531 Biologia

Uma molécula de DNA é constituída por 800 pares de nucleotídeos. Considerando que 20% desses nucleotídeos são constituídos por uma base nitrogenada púrica que se estabiliza com 2 pontes de hidrogênio, determine a quantidade total de guaninas e pontes de hidrogênio dessa molécula de DNA, respectivamente, e assinale a alternativa correta.

A

480 e 2080.

B

240 e 1040.

C

120 e 1040.

D

80 e 640.

E

640 e 1440.

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Q4219530

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Professor Fundamental II - Nível II - Ciências |

Q4219530 Ciências

Em relação à estrutura, as células são classificadas em dois grupos: eucariontes e procariontes. No que se refere à nutrição, os seres vivos possuem representantes autótrofos e heterótrofos. Acerca desse assunto, assinale a alternativa correta.

A

O reino Plantae apresenta indivíduos autótrofos quimiossintetizantes e clorofilados.

B

O reino Fungi apresenta seres uni e multicelulares, autótrofos e heterótrofos.

C

O reino Monera apresenta seres unicelulares procariontes, com indivíduos heterótrofos e autótrofos.

D

O reino Protista é constituído por indivíduos pluricelulares heterótrofos e alguns são vetores de doenças.

E

Os animais apresentam nas suas células os cloroplastos e são heterótrofos.

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Q4219529

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Professor Fundamental II - Nível II - Ciências |

Q4219529 Ciências

A respeito da reação química a seguir, assinale a alternativa correta.

(A + BC → AC + B)

A

Representa uma reação de adição, em que duas substâncias simples formam duas substâncias compostas.

B

Representa uma reação de deslocamento, que ocorre quando a substância simples é mais reativa que a composta.

C

Representa uma reação de permutação, em que duas substâncias simples reagem entre si para formar duas substâncias compostas.

D

Representa uma reação de decomposição, que, por característica, é exergônica, com assimilação de energia.

E

Representa uma reação endergônica, em que os reagentes se unem por aglutinação para formação de novos produtos.

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Q4219527

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Professor Fundamental II - Nível II - Ciências |

Q4219527 Biologia

Em relação à anatomia e à fisiologia do aparelho reprodutor masculino e do feminino, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas.

I. A espermatogênese ocorre no epidídimo e a ovulogênese ocorre no ovário.
II. A próstata é responsável pela incorporação de glicose no líquido seminal, para nutrição dos espermatozoides.
III. As tubas uterinas recebem na ovulação o ovócito II, que termina a divisão meiótica após a fecundação.
IV. Os testículos e os ovários, além de gônadas, são glândulas endócrinas produtoras de hormônios sexuais.

A

Apenas I e II.

B

Apenas I e III.

C

Apenas II e IV.

D

Apenas III e IV.

E

Apenas II e III.

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Q4219524

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Professor Fundamental II - Nível II - Ciências |

Q4219524 Biologia

Com base no experimento com ervilhas da Segunda Lei de Mendel, que explica a segregação independente, considerando o cruzamento entre ervilhas duplo-heterozigóticas em uma descendência que produzirá 200 novas plantas, são esperados, na geração F1, quantos indivíduos com fenótipo verde e liso, aproximadamente?

A

38.

B

52.

C

68.

D

76.

E

120.

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Q4219522

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Professor Fundamental II - Nível II - Ciências |

Q4219522 Ciências

Os modelos atômicos de Rutherford e Bohr apresentam diferenças pontuais quanto à explicação da estrutura do átomo. Em relação a esse assunto, assinale a alternativa correta.

A

Rutherford afirma, em seu modelo, que o átomo se assemelha a uma bola de bilhar, com aspecto maciço.

B

Bohr foi o primeiro pesquisador a citar a existência dos elétrons e das camadas eletrônicas.

C

Bohr descobriu os níveis ou camadas atômicas, além de descobrir os prótons.

D

Ambos consideram o átomo indivisível com estabilidade de cargas.

E

Rutherford demonstrou experimentalmente a existência de duas regiões atômicas: núcleo e eletrosfera.

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Q4219520

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Vitória da Conquista - BA Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - Prefeitura de Vitória da Conquista - BA - Professor Fundamental II - Nível II - Ciências |

Q4219520 Biologia

A variedade de formações vegetais do Brasil caracteriza diversos biomas. A respeito desse assunto, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas.

I. A vegetação do cerrado apresenta adaptações ao fogo, como casca espessa e folhas latifoliadas.
II. A vegetação da caatinga apresenta adaptações anatômicas e fisiológicas contra o estresse hídrico, como a presença de espinhos.
III. As árvores da Floresta Amazônica são perenifólias, e o dossel fechado dificulta o desenvolvimento da vegetação herbácea.
IV. A mata de araucárias, rica em espécies do gênero Mauritia, localiza-se no Sul do Brasil devido a sua adaptação a climas mais amenos.

A

Apenas I e II.

B

Apenas I e III.

C

Apenas II e III.

D

Apenas II e IV.

E

Apenas III e IV.

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Q4219504

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Nutricionista - Área |

Q4219504 Nutrição

Uma nutricionista responsável por uma unidade de alimentação coletiva observa que os ovos estão sendo armazenados na porta do refrigerador, em bandejas abertas e com presença de umidade. Durante o pré-preparo, ao quebrar alguns ovos, percebe-se clara muito líquida, gema achatada e deslocada para a periferia, além de odor alterado.
A equipe relata que utiliza o teste da água para verificar a qualidade dos ovos e que alguns têm apresentado flutuação parcial.
Considerando as boas práticas de conservação e os indicadores de frescor dos ovos descritos no caso, é correto afirmar que

A

o armazenamento na porta do refrigerador é adequado, pois facilita a circulação de ar e mantém a temperatura uniforme.

B

ovos frescos apresentam clara muito líquida e gema espalhada, sendo essas características esperadas após refrigeração prolongada.

C

o teste da água não é recomendado para avaliação do frescor, pois ovos frescos tendem a flutuar devido ao gás carbônico presente na clara.

D

os ovos devem ser armazenados secos, com a ponta para baixo, na parte interna do refrigerador, evitando oscilações de temperatura e umidade excessiva.

E

a elevação do pH do ovo fresco ocorre pela retenção de gás carbônico no interior da casca, mantendo a clara mais espessa.

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Q4219502

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Nutricionista - Área |

Q4219502 Nutrição

Durante a investigação de um surto alimentar, uma nutricionista é acionada após três indivíduos apresentarem fadiga intensa, visão dupla, dificuldade de deglutição e fraqueza muscular progressiva cerca de 24 horas após consumirem conserva caseira de vegetais em vidro hermeticamente fechado. Durante a inspeção, observa-se que alguns recipientes apresentavam estufamento e não houve tratamento térmico adicional antes do consumo. Considerando características microbiológicas, condições de desenvolvimento e medidas preventivas relacionadas ao Clostridium botulinum, assinale a alternativa correta.

A

A ingestão de alimentos contaminados sem aquecimento suficiente pode favorecer o botulismo, sendo recomendado aquecimento adequado e descarte de recipientes estufados ou com odor alterado.

B

A toxina botulínica é resistente ao calor e não sofre inativação térmica, sendo necessário armazenamento refrigerado para evitar a doença.

C

O armazenamento de conservas em ambiente anaeróbio impede a produção da toxina botulínica, reduzindo o risco de botulismo.

D

Valores de pH inferiores a 4,5 favorecem o crescimento do Clostridium botulinum e aumentam o risco de botulismo.

E

A presença de gás carbônico no alimento impede a germinação dos esporos e reduz a formação da neurotoxina.

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Q4219501

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Nutricionista - Área |

Q4219501 Nutrição

A alimentação e o estado nutricional de pessoas idosas podem ser influenciados por diferentes características fisiológicas. Com base nessa informação, assinale a alternativa correta.

A

O envelhecimento está associado à redução da secreção de lipase e insulina pelo pâncreas.

B

A absorção de lipídios no intestino delgado aumenta significativamente com o envelhecimento.

C

O sistema digestivo permanece funcionalmente estável durante o envelhecimento.

D

A força muscular do cólon aumenta, favorecendo o peristaltismo intestinal.

E

As alterações do reto e ânus aumentam a capacidade de retenção fecal volumosa.

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Q4219500

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Nutricionista - Área |

Q4219500 Nutrição

Uma nutricionista responsável por uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) está revisando o controle de estoque e os gastos relacionados à produção das refeições. Durante a análise, observou despesas com aluguel do espaço, compra de matéria-prima para o cardápio, pagamento da internet e aquisição de gás utilizado no preparo das refeições. A profissional precisa classificar corretamente esses gastos para aprimorar a gestão financeira da unidade.

Considerando os conceitos de gestão de custos em UAN, é correto afirmar que, no caso apresentado,

A

o aluguel e a internet são custos diretos, enquanto a matéria-prima e o gás são custos indiretos.

B

a matéria-prima e o gás são custos diretos e variáveis, enquanto o aluguel e a internet são exemplos de custos indiretos e fixos.

C

o salário dos colaboradores é classificado como custo variável, pois depende do volume de produção.

D

os custos indiretos correspondem aos gastos administrativos, não estando relacionados ao processo produtivo.

E

o custo fixo altera-se diariamente conforme o número de refeições produzidas.

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Q4219499

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Nutricionista - Área |

Q4219499 Nutrição

Os óleos vegetais apresentam características físico-químicas e aplicações específicas na técnica dietética, influenciando o preparo e a conservação dos alimentos. Considerando as informações apresentadas, assinale a alternativa correta.

A

Os óleos são sólidos à temperatura ambiente e passam ao estado líquido acima de 42 °C.

B

A embalagem plástica do óleo vegetal favorece a oxidação pela exposição direta à luz.

C

O óleo vegetal deve ser armazenado sob refrigeração para evitar oxidação, não sendo adequado mantê-lo em temperatura ambiente.

D

O óleo vegetal não pode ser utilizado para fritar alimentos, pois não conduz calor.

E

O óleo vegetal pode ser mantido em temperatura ambiente quando armazenado em recipiente fechado e protegido da luz.

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Q4219498

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Nutricionista - Área |

Q4219498 Nutrição

No tratamento nutricional voltado à perda de peso, diferentes etapas exigem abordagens específicas do profissional e do paciente. A fase de acompanhamento apresenta desafios próprios relacionados à manutenção dos resultados.

De acordo com o exposto, é correto afirmar que

A

a ausência de acompanhamento aumenta a frequência de rebote de peso e pode favorecer o abandono do tratamento.

B

durante a fase de acompanhamento, o profissional deve reduzir o contato com o paciente para estimular independência total.

C

a fase de acompanhamento é menos relevante que a fase inicial do tratamento, pois o paciente já possui autonomia suficiente para manter os resultados.

D

o reganho de peso está associado a fatores metabólicos, independentemente do seguimento profissional.

E

a fase de acompanhamento tem como foco principal a prescrição de dietas mais restritivas para evitar recaídas.

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Q4219497

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Nutricionista - Área |

Q4219497 Nutrição

Com o ingresso na escola, a criança passa a conviver com novos grupos sociais e com hábitos alimentares distintos daqueles vivenciados no ambiente familiar. Com base nas informações apresentadas sobre a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no ambiente escolar, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta a(s) correta(s).
I. As ações de EAN podem considerar diferentes dimensões da vida humana, como aspectos culturais, econômicos e sociais relacionados à alimentação.
II. A EAN pode envolver atividades práticas no ambiente escolar, incluindo o desenvolvimento de ações educativas e a elaboração de materiais pelos estudantes.
III. A EAN deve restringir-se à transmissão de informações nutricionais, priorizando os conteúdos biológicos como o principal eixo de atuação.

A

Apenas I e II.

B

Apenas I e III.

C

Apenas II e III.

D

Apenas I.

E

I, II e III.

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Q4219496

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Nutricionista - Área |

Q4219496 Nutrição

Em relação às estratégias dietéticas para indivíduos com diabetes mellitus e obesidade, assinale a alternativa correta.

A

Dietas com valor energético inferior a 800 kcal são recomendadas para promover rápida redução de peso e melhor controle glicêmico.

B

O controle alimentar em portadores de diabetes mellitus obesos não influencia parâmetros lipídicos ou pressão arterial.

C

A perda de peso moderada não interfere na resistência à insulina nem nos níveis glicêmicos em curto prazo.

D

A redução energética deve ser individualizada, visando a uma perda ponderal entre 0,5 kg e 1 kg por semana.

E

A restrição energética deve ser padronizada para todos os indivíduos obesos com diabetes mellitus, independentemente de suas condições clínicas.

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Q4219495

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Nutricionista - Área |

Q4219495 Nutrição

O nutricionista que atua na assistência nutricional e dietoterápica em hospitais e clínicas desempenha diversas atividades relacionadas ao cuidado nutricional do paciente. Considerando isso, assinale a alternativa que apresenta atividades obrigatórias relacionadas à assistência nutricional e dietoterápica.

A

Elaborar diagnóstico de nutrição; registrar em prontuário a prescrição dietética e evolução nutricional; prescrever suplementos nutricionais.

B

Estabelecer e executar protocolos técnicos do serviço; elaborar prescrição dietética; orientar e supervisionar a distribuição de dietas orais e enterais.

C

Solicitar exames laboratoriais; promover ações de educação alimentar; integrar a equipe multiprofissional de terapia nutricional.

D

Prescrever suplementos nutricionais; participar do processo de acreditação hospitalar; interagir com a equipe multiprofissional para definição de procedimentos complementares.

E

Realizar e divulgar estudos científicos; participar do planejamento de estágios; elaborar relatórios técnicos de não conformidades.

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Q4219494

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Nutricionista - Área |

Q4219494 Nutrição

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) representam um sistema estruturado de segurança alimentar nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), envolvendo capacitação da equipe, documentação e responsabilidades compartilhadas ao longo da cadeia produtiva. Considerando o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), assinale a alternativa correta.

A

A eficiência das BPF está relacionada ao Manual de Boas Práticas, independentemente da capacitação dos manipuladores e da validação das atividades realizadas.

B

A documentação das atividades pode ser substituída pela experiência prática dos manipuladores, desde que os alimentos sejam preparados dentro do prazo operacional.

C

A responsabilidade pela segurança dos alimentos nas BPF concentra-se nos profissionais com funções de supervisão, cabendo aos manipuladores executar tarefas sem necessidade de compreensão dos requisitos legais.

D

A implementação do controle higiênico-sanitário requer capacitação diferenciada conforme as funções exercidas, além do registro das atividades e aplicação de ações corretivas para garantir a confiabilidade do sistema.

E

O Manual de Boas Práticas tem função educativa, não sendo considerado um instrumento de controle da segurança alimentar.

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Q4219493

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Nutricionista - Área |

Q4219493 Nutrição

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) envolve procedimentos técnicos que exigem cuidados durante a coleta e a interpretação das informações. Considerando as orientações apresentadas sobre a realização da VAN, assinale a alternativa correta.

A

A VAN pode ser realizada por profissionais que possuam conhecimento da antropometria e da avaliação do consumo alimentar.

B

A execução da VAN é restrita ao nutricionista responsável técnico, independentemente da formação dos demais profissionais da equipe

C

A familiaridade do profissional com os métodos antropométricos elimina a possibilidade de erros na coleta e no registro das medidas.

D

A realização da antropometria dispensa revisão constante das técnicas quando os equipamentos estão calibrados.

E

Os erros na leitura e na anotação das medidas antropométricas não interferem na interpretação do estado nutricional.

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Q4219492

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Nutricionista - Área |

Q4219492 Nutrição

O uso correto de luvas em serviços de alimentação coletiva é uma medida importante para a prevenção de doenças transmitidas por alimentos, devendo estar associado às boas práticas de higiene dos manipuladores. Em relação às luvas de malha de aço, assinale a alternativa correta.

A

As luvas de malha de aço podem ser utilizadas na manipulação de hortifrutis prontos para consumo, desde que sejam lavadas após o uso.

B

As luvas de malha de aço devem ser utilizadas como barreira sanitária para substituir a higienização das mãos durante o preparo de alimentos.

C

Quando necessárias, as luvas de malha de aço devem ser exclusivas para cada tarefa, higienizadas adequadamente e desinfetadas por fervura por 15 minutos após o uso.

D

As luvas de malha de aço são indicadas para todos os tipos de manipulação alimentar, pois apresentam fácil higienização e versatilidade de uso.

E

Após o uso, as luvas de malha de aço devem ser armazenadas imediatamente em qualquer local seco, sem necessidade de procedimentos adicionais de limpeza.

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