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Q1281245
Farmácia
Em termos físico-químicos, as soluções podem ser preparadas a partir de qualquer combinação de um dos três estados
da matéria: sólido, líquido ou gasoso. Em termos farmacêuticos, soluções são preparações líquidas que contêm uma ou
mais substâncias dissolvidas em um solvente adequado ou mistura de solventes mutuamente miscíveis. Sobre o assunto,
assinale a alternativa correta.
Q1281244
Farmácia
A estabilidade de produtos farmacêuticos depende de fatores ambientais, como temperatura, umidade e luz, e de outros
relacionados ao próprio produto, como propriedades físicas e químicas de substâncias ativas e excipientes
farmacêuticos, forma farmacêutica e sua composição, processo de fabricação e tipo e propriedades dos materiais de
embalagem. Sobre a estabilidade de produtos farmacêuticos, assinale a alternativa correta.
Q1281243
Farmácia
Para a produção de cápsulas, é necessária a escolha correta de excipientes, com relação ao tipo, quantidade e tamanho
de cápsula apropriada. Os excipientes são escolhidos com base na classificação biofarmacêutica. Nesse sentido,
considere os seguintes dados:
Alcachofra 100 mg 30 cápsulas d= 0,50 /ml Excipiente d = 0,70 g/m Capsula disponível = Número 1, capacidade interna 0,50 ml d= m/v
Com base nos dados acima, assinale a alternativa que apresenta corretamente o cálculo da produção de alcachofra 100 mg 30 cápsulas.
Alcachofra 100 mg 30 cápsulas d= 0,50 /ml Excipiente d = 0,70 g/m Capsula disponível = Número 1, capacidade interna 0,50 ml d= m/v
Com base nos dados acima, assinale a alternativa que apresenta corretamente o cálculo da produção de alcachofra 100 mg 30 cápsulas.
Q1281242
Farmácia
Com relação a plantas medicinais, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:
( ) Droga vegetal é a parte da planta usada na terapêutica, planta medicinal é a espécie em que um ou mais de seus
órgãos contêm substâncias que podem ser usadas para fins terapêuticos e princípio ativo é a substância
responsável pela atividade terapêutica, pertencente ou isolada da droga vegetal.
( ) Fitoterápico é um medicamento obtido empregando-se apenas matérias-primas vegetais que se caracterizam pelo
conhecimento que se tem de sua eficácia e dos riscos de uso, assim como pela reprodutibilidade e constância da
sua qualidade.
( ) Extratos secos são obtidos a partir de extratos líquidos de plantas, concentrado até a eliminação completa do
solvente, obtendo-se um pó seco ligeiramente higroscópico, com composição química conhecida.
( ) A utilidade das plantas medicinais é regida em função da concentração dos ativos presentes na droga vegetal, razão
pela qual o efeito terapêutico de uma espécie vegetal medicinal se dá pela quantidade de flavonoides presentes na
planta.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
Q1281241
Farmácia
A RDC 222, de 29 de março de 2018, regulamenta as Boas Práticas de Gerenciamento dos Resíduos de Serviços de Saúde
e classifica-os nos grupos A, B, C, D e E. Os resíduos que podem ser gerados na farmácia pertencem:
Q1281240
Farmácia
Conceitualmente, a dispensação de medicamentos está descrita na Lei nº 5.991, de 17 de dezembro de 1973, artigo 4º,
inciso XV, como um “ato de fornecimento ao consumidor de drogas, medicamentos, insumos farmacêuticos e correlatos,
a título remunerado ou não”. Sobre a dispensação de medicamentos, assinale a alternativa correta.
Q1281239
Farmácia
Com base na Farmacopeia Brasileira (5ª edição), identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:
( ) Todas as soluções utilizadas em testes, ensaios ou reações são preparadas com água purificada, a menos que haja
indicação diferente na monografia individual. A expressão “recentemente preparada”, referente ao preparo de
soluções em testes, ensaios e reações, indica que a solução deve ser preparada no máximo 12 horas antes do ensaio.
( ) As substâncias farmacopeicas devem ser conservadas sob condições tais que evitem sua contaminação ou
deterioração. Isso deve ser respeitado principalmente com relação à temperatura de armazenamento, indispensável
para a integridade do produto. A Farmacopeia Brasileira 5ª edição sugere como temperaturas ideais para ambiente
entre 15 e 30 ºC e temperatura em local fresco entre 8 e 15 ºC.
( ) Produto de higiene é todo produto de uso externo, antisséptico ou não, destinado ao asseio ou à desinfecção
corporal, compreendendo sabonete, xampu, enxaguatório bucal, antiperspirante, desodorante e produto para
barbear, entre outros.
( ) Medicamento genérico é o medicamento similar a um produto de referência, que pretende ser com este
intercambiável, geralmente produzido após a expiração ou renúncia da proteção patentária ou de outros direitos da
exclusividade, comprovada a sua eficácia, segurança e qualidade, e designado pela DCB ou, na sua ausência, pela
DCI.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
Q1281238
Farmácia
Veículos são formas farmacêuticas em estado semissólido ou líquido que têm o objetivo de “carrear” o princípio ativo até
seu local de ação, em uso tópico (ou externo). As principais aplicações medicinais das formas semissólidas ou líquidas
de uso externo estão relacionadas à atividade protetora, emoliente, lubrificante ou secante, entre outros. A respeito do
assunto, considere as seguintes afirmativas:
1. Géis consistem na dispersão de um sólido (resinas, polímeros e derivados de celulose) num líquido (geralmente
água ou mistura água/álcool), formando um veículo transparente ou translúcido. São ideais para a administração em
peles oleosas e acneicas, podendo ser usados em preparações intranasais, intravaginais, retais e orais.
2. Pomadas são preparações semissólidas que amolecem ou se fundem à temperatura corporal, com fácil
espalhabilidade e geralmente apresentando arenosidade e aderência à pele. São veículos não aquosos, de fase única,
untuosas e preparadas com excipientes gordurosos ou com polietilenoglicóis.
3. As emulsões são sistemas heterogêneos, termodinamicamente instáveis, constituídos de pelo menos um líquido
imiscível intimamente disperso em outro líquido na forma de gotículas devidamente estabilizadas. De acordo com
sua reologia, classificam-se em cremes, loções e leites, podendo ser do tipo O/A ou A/O.
4. Xampus são preparações de uso cosmético ou eventualmente medicinal que se apresentam em forma de líquido,
gel, emulsão, pó ou aerossol, contendo agentes tensoativos de ação detergente, umectante, emulsionante e
espumante. São compostos por tensoativos aniônicos, não aniônicos e anfóteros, que podem ser isolados ou
associados entre si.
Assinale a alternativa correta.
Assinale a alternativa correta.
Q1281237
Farmácia
Na produção de medicamentos e cosméticos, o fator de correção é responsável por garantir a eficácia terapêutica do
produto, e a sua falta pode implicar erro de dose e falha na ação terapêutica. Aplica-se esse fator no preparo de formas
farmacêuticas sólidas, líquidas e semissólidas, na compensação de diluições e no ajuste do nível de fármacos ativos, dos
teores de umidade, da equivalência e dos sais quelados. Nesse sentido, considere os seguintes dados:
Doxazosina base: C23H25N5O5; Peso Molecular: 451,48. Doxazosina mesilato: C23H25N5O5.CH4SO3; Peso molecular: 547,60.
Com base nos dados apresentados, o valor a ser pesado de doxazosina na formulação “doxazosina 2 mg 30 cápsulas” é de:
Doxazosina base: C23H25N5O5; Peso Molecular: 451,48. Doxazosina mesilato: C23H25N5O5.CH4SO3; Peso molecular: 547,60.
Com base nos dados apresentados, o valor a ser pesado de doxazosina na formulação “doxazosina 2 mg 30 cápsulas” é de:
Q1281236
Farmácia
Os estudos de química farmacêutica mostram que uma substância ativa nem sempre pode ser utilizada em sua forma
livre, sendo necessária a formação de sais ou de ésteres da substância. Sobre o assunto, assinale a alternativa correta.
Q1281235
Farmácia
Com base na Portaria 344/98 e na RDC 44/2009, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:
( ) Medicamentos contendo substâncias das listas B1, C1 e C5 podem ser dispensados em quantidade de até cinco ampolas (no caso de formulações injetáveis) ou em quantidades suficientes para até 60 dias de tratamento. Medicamentos antiparkinsonianos e anticonvulsivantes podem ser prescritos em quantidades suficientes para até quatro meses de tratamento. ( ) As farmácias que executam atividade de manipulação de medicamentos para uso humano não se enquadram nos requisitos estabelecidos pela Resolução RDC 44/2009 ANVISA, devendo atender às Boas Práticas de Manipulação de Medicamentos para Uso Humano, conforme legislação específica. ( ) De acordo com a RDC 44/2009 ANVISA, além da dispensação, poderá ser permitida às farmácias e drogarias a prestação de serviços farmacêuticos, conforme requisitos e condições estabelecidos nessa resolução. São considerados serviços farmacêuticos passíveis de serem prestados em farmácias ou drogarias a atenção farmacêutica e a perfuração de lóbulo auricular para colocação de brincos. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
( ) Medicamentos contendo substâncias das listas B1, C1 e C5 podem ser dispensados em quantidade de até cinco ampolas (no caso de formulações injetáveis) ou em quantidades suficientes para até 60 dias de tratamento. Medicamentos antiparkinsonianos e anticonvulsivantes podem ser prescritos em quantidades suficientes para até quatro meses de tratamento. ( ) As farmácias que executam atividade de manipulação de medicamentos para uso humano não se enquadram nos requisitos estabelecidos pela Resolução RDC 44/2009 ANVISA, devendo atender às Boas Práticas de Manipulação de Medicamentos para Uso Humano, conforme legislação específica. ( ) De acordo com a RDC 44/2009 ANVISA, além da dispensação, poderá ser permitida às farmácias e drogarias a prestação de serviços farmacêuticos, conforme requisitos e condições estabelecidos nessa resolução. São considerados serviços farmacêuticos passíveis de serem prestados em farmácias ou drogarias a atenção farmacêutica e a perfuração de lóbulo auricular para colocação de brincos. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
Q1281234
Farmácia
A RDC 67/2007 ANVISA, no seu anexo I, estabelece os requisitos mínimos de Boas Práticas de Manipulação em Farmácias
(BPMF), a serem observados na manipulação, conservação e na dispensação de preparações magistrais e oficinais, bem
como descreve os procedimentos para aquisição e controle da qualidade de matérias-primas e de materiais de
embalagem, como competência, fornecedores, laudos e análises mínimas necessárias a serem realizadas. Levando em
consideração os dados apresentados, assinale a alternativa INCORRETA
Q1281233
Nutrição
Para efeito da inspeção sanitária de alimentos, qualquer um que entre direta ou indiretamente em contato com substâncias
alimentícias é considerado manipulador. Para o manipulador de alimentos, é de particular importância, no exercício da
sua função, o uso adequado do uniforme. Com relação ao assunto, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as
seguintes afirmativas:
( ) O uso de máscaras na manipulação de alimentos não é recomendada como um mecanismo de prevenção de contaminação dos alimentos. ( ) Após 6 horas de uso, a máscara torna-se úmida, agregando as fibras e permitindo a passagem de grande quantidade de microrganismos. ( ) O uso de máscaras durante a manipulação de alimentos é extremamente desconfortável, porque pode provocar prurido e ocasionar maior contaminação das mãos, decorrente do ato de coçar. ( ) No caso de adoção do uso de máscaras para manipuladores de alimentos, elas devem ser descartáveis e ser trocadas, no máximo, a cada 30 minutos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
( ) O uso de máscaras na manipulação de alimentos não é recomendada como um mecanismo de prevenção de contaminação dos alimentos. ( ) Após 6 horas de uso, a máscara torna-se úmida, agregando as fibras e permitindo a passagem de grande quantidade de microrganismos. ( ) O uso de máscaras durante a manipulação de alimentos é extremamente desconfortável, porque pode provocar prurido e ocasionar maior contaminação das mãos, decorrente do ato de coçar. ( ) No caso de adoção do uso de máscaras para manipuladores de alimentos, elas devem ser descartáveis e ser trocadas, no máximo, a cada 30 minutos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
Q1281232
Nutrição
Todas as pessoas envolvidas numa Unidade de Alimentação e Nutrição devem praticar as medidas de higiene, a fim de
proteger os alimentos de contaminações químicas, físicas e microbiológicas. A respeito do assunto, é INCORRETO
afirmar que a adoção de luvas descartáveis deve ocorrer:
Q1281231
Nutrição
O estilo de vida urbano-industrial, com dificuldades impostas por longos deslocamentos, extensos turnos e/ou jornadas
de trabalho, escassez de tempo da sociedade moderna e inserção cada vez maior da mulher no mercado de trabalho,
contribuiu de forma significativa para o crescimento das refeições fora do lar. Esse mercado apresenta-se globalizado e
altamente competitivo, com clientes cada vez mais exigentes. Adicionado a esse cenário, nota-se um aumento contínuo
do volume de produção, o que reforça a necessidade de investimentos em novas tecnologias. Os equipamentos
desenvolvidos para o ramo da alimentação coletiva devem atender algumas condições fundamentais na atualidade, para
o atendimento dessa demanda. Com relação ao assunto, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes
afirmativas:
( ) Os equipamentos devem atender à economia de energia, simplificação na operacionalização, facilidade de higienização e manutenção e atendimento às normas de segurança de pessoal. ( ) Os equipamentos devem conter alguns diferenciais, sobretudo, em relação à transmissão de calor, como vapor de água com ou sem pressão para cocção a vapor e cocção mista, ar quente sob pressão, eletricidade em alta frequência para placa de indução; ondas eletromagnéticas para micro-ondas e células de resfriamento criogênicas ou mecânicas. ( ) Os equipamentos devem gerar o menor impacto ambiental, melhor distribuição de calor e controle de temperatura e uma cocção mais rápida, com menores custos de energia e de trabalho, por meio de operações mais simples e seguras. ( ) As inovações tecnológicas relacionadas aos modelos de equipamentos estão diretamente ligadas a aspectos de segurança alimentar, atributos sensoriais e qualidade nutricional.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
( ) Os equipamentos devem atender à economia de energia, simplificação na operacionalização, facilidade de higienização e manutenção e atendimento às normas de segurança de pessoal. ( ) Os equipamentos devem conter alguns diferenciais, sobretudo, em relação à transmissão de calor, como vapor de água com ou sem pressão para cocção a vapor e cocção mista, ar quente sob pressão, eletricidade em alta frequência para placa de indução; ondas eletromagnéticas para micro-ondas e células de resfriamento criogênicas ou mecânicas. ( ) Os equipamentos devem gerar o menor impacto ambiental, melhor distribuição de calor e controle de temperatura e uma cocção mais rápida, com menores custos de energia e de trabalho, por meio de operações mais simples e seguras. ( ) As inovações tecnológicas relacionadas aos modelos de equipamentos estão diretamente ligadas a aspectos de segurança alimentar, atributos sensoriais e qualidade nutricional.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
Q1281230
Nutrição
A gestão de pessoas por competência é uma ferramenta capaz de conciliar as necessidades organizacionais e dos
colaboradores, na conjunção dos objetivos comuns e na obtenção dos resultados favoráveis ao crescimento e
desenvolvimento contínuos de uma unidade de alimentação e nutrição. A gestão por competência:
Q1281229
Nutrição
A adoção do modelo de Gestão por Competência deve estar alinhada à estratégia organizacional de uma unidade
produtora de refeições. O modelo de Gestão por Competência:
1. visa avaliar, reformular e acompanhar processos de trabalho. 2. dar o suporte necessário para a condução da estratégia organizacional. 3. favorecer práticas participativas. 4. detectar as competências necessárias para obtenção dos resultados esperados:
Está/Estão correto(s) o(s) item(ns):
1. visa avaliar, reformular e acompanhar processos de trabalho. 2. dar o suporte necessário para a condução da estratégia organizacional. 3. favorecer práticas participativas. 4. detectar as competências necessárias para obtenção dos resultados esperados:
Está/Estão correto(s) o(s) item(ns):
Q1281228
Direito Administrativo
Nas unidades produtoras de refeições que fazem parte do serviço público, como escolas, restaurantes universitários e
hospitais, e que adotam a modalidade de autogestão, será comum a condução de processos de licitação para a aquisição
de matéria-prima, equipamentos, utensílios e até mesmo de mão de obra. A respeito do assunto, considere as seguintes
afirmativas:
1. Entre os tipos clássicos de licitação, estão: convite, eleição, tomada de preços, concorrência, concurso e leilão. 2. O pregão eletrônico aplica-se aos fundos especiais, às autarquias, às fundações, às empresas públicas, às sociedades de economia mista e às demais entidades controladas direta ou indiretamente pela união. 3. O aviso do edital de licitação deve ser divulgado em jornal de grande circulação e até em meio eletrônico, com antecedência mínima de 30 dias da entrega das propostas. 4. Na modalidade pregão, cabe ao pregoeiro e à sua equipe o recebimento de propostas e lances (critério do menor preço), a análise de sua aceitabilidade (se atende as especificações técnicas) e sua classificação, bem como a habilitação, a adjudicação do objeto no certame ao licitante vencedor e a homologação. 5. As licitações de mão de obra em restaurantes são realizadas por empreitada de preço global e se justificam pela similaridade das funções e da padronização que os serviços devem ter.
Assinale a alternativa correta.
1. Entre os tipos clássicos de licitação, estão: convite, eleição, tomada de preços, concorrência, concurso e leilão. 2. O pregão eletrônico aplica-se aos fundos especiais, às autarquias, às fundações, às empresas públicas, às sociedades de economia mista e às demais entidades controladas direta ou indiretamente pela união. 3. O aviso do edital de licitação deve ser divulgado em jornal de grande circulação e até em meio eletrônico, com antecedência mínima de 30 dias da entrega das propostas. 4. Na modalidade pregão, cabe ao pregoeiro e à sua equipe o recebimento de propostas e lances (critério do menor preço), a análise de sua aceitabilidade (se atende as especificações técnicas) e sua classificação, bem como a habilitação, a adjudicação do objeto no certame ao licitante vencedor e a homologação. 5. As licitações de mão de obra em restaurantes são realizadas por empreitada de preço global e se justificam pela similaridade das funções e da padronização que os serviços devem ter.
Assinale a alternativa correta.
Q1281227
Nutrição
Suponha uma unidade de alimentação e nutrição com um custo mensal de R$ 700,00 referente a material de limpeza (custo
indireto), servindo mensalmente 6.000 almoços e 4.000 desjejuns. O custo unitário da matéria-prima e de produtos
descartáveis (custo direto) do almoço é de R$ 2,00, e do desjejum, R$ 0,50. O rateio do custo mensal dos produtos de
limpeza foi efetuado proporcionalmente ao custo direto de matéria-prima e de produtos descartáveis. Levando em
consideração os dados apresentados, o custo unitário direto final do almoço e do desjejum é de, respectivamente:
Q1281226
Nutrição
Para o bom funcionamento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, é necessária a obtenção de um retorno financeiro
que garanta a qualidade e a continuação do serviço prestado. Um correto sistema de análise e de informação de custos
é fundamental, haja vista que o custo é a soma dos gastos necessários à produção de alimentos e sua distribuição. A
respeito do assunto, assinale a alternativa correta.
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