Questões de Concurso
Para decorp
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I – O tempo e a temperatura de cozimento são cruciais no controle de patógenos como Salmonella e Staphylococcus aureus.
II – A refrigeração de alimentos prontos elimina completamente a necessidade de boas práticas de manipulação.
III – A contaminação cruzada pode ocorrer pelo uso de utensílios compartilhados, mesmo após a cocção.
IV – A fermentação láctea inadequada promove a inativação total de micro-organismos deteriorantes, dispensando cuidados adicionais.
Estão corretas apenas as afirmativas:
I – A nutrição enteral é preferencial sempre que o trato gastrointestinal estiver funcional, pois preserva a integridade da mucosa.
II – A infusão de soluções hiperosmolares por via parenteral não demanda controle glicêmico, pois a osmolaridade não afeta a homeostase da glicose.
III – Na escolha de fórmulas enterais, a densidade calórica e a distribuição de macronutrientes devem corresponder às necessidades metabólicas do paciente.
IV – A nutrição parenteral domiciliar é inviável, pois se limita ao ambiente hospitalar, sem protocolos de transição.
Estão corretas apenas as afirmativas:
I – No contexto escolar, a participação dos alunos em hortas pedagógicas pode reforçar a compreensão sobre escolhas saudáveis.
II – A orientação nutricional para gestantes deve integrar aspectos culturais e regionais, respeitando a disponibilidade alimentar.
III – Em idosos, a modificação de texturas de alimentos é irrelevante, pois a fisiologia digestiva permanece inalterada.
IV – A educação nutricional pode ocorrer em UBS, hospitais, e até em grupos comunitários, articulando práticas de saúde coletiva.
Estão corretas apenas as afirmativas:
I – As EOA detectam alterações cocleares pré-neurais, sendo úteis na triagem neonatal para identificar possíveis disfunções nas células ciliadas externas.
II – A presença de EOA normais exclui integralmente qualquer alteração retrococlear, não havendo necessidade de PEATE.
III – Em casos de suspeita de neuropatia auditiva, as EOA podem estar presentes mesmo com comprometimento no potencial de tronco encefálico.
IV – O reteste das EOA é dispensável se o recém-nascido falhar apenas em uma orelha, pois a plasticidade cortical compensará a perda. Estão corretas apenas as afirmativas:
I – A correção de padrões respiratórios disfuncionais pode otimizar a coordenação fono-respiratória, ampliando a resistência vocal.
II – As técnicas de ressonância oral dispensam o aquecimento vocal inicial, pois priorizam a articulação maxilomandibular.
III – A higienização vocal abrange orientações sobre hidratação, modulação de intensidade e pausas adequadas, reduzindo desgaste.
IV – Os exercícios de vibração de língua ou de lábios podem contribuir para ajustes finos de adução e dinâmica das pregas vocais.
Estão corretas apenas as afirmativas: