Questões de Concurso
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I – Fluxos limpo e sujo requerem separação física e funcional, com barreiras e direção que reduza cruzamento.
II – Escaldagem e chamuscagem são etapas críticas, com controle de temperatura e tempo registrados por batelada.
III – Resfriamento de carcaças deve atingir temperatura interna compatível com redução de crescimento microbiano em janela definida.
IV – Retirada de vísceras pode ocorrer antes da inspeção ante mortem para reduzir permanência do lote no curral.
Estão corretas as afirmativas:
I – Diurético de alça possui efeito robusto de redução de mortalidade e deve permanecer mesmo na ausência de congestão clínica.
II – Associação entre IECA e sacubitril/valsartana deve iniciar simultaneamente para ampliar bloqueio neuro-hormonal.
III – Betabloqueadores com evidência (carvedilol, bisoprolol, metoprolol succinato) reduzem mortalidade e hospitalizações quando titulados adequadamente.
IV – Inibidores de SGLT2 reduzem eventos em HFrEF independentemente de diagnóstico de diabetes e integram a terapia base.
Estão corretas as afirmativas:
I – Antibióticos termolábeis podem ser adicionados antes da autoclavagem para garantir distribuição homogênea no lote.
II – Ajustar o pH após esterilização por adição direta de base ou ácido, sem nova esterilização ou filtração, é procedimento aceitável.
III – Aditivos sensíveis ao calor devem ser esterilizados por filtração e adicionados ao meio resfriado sob fluxo laminar.
IV – A liberação do lote inclui verificação de pH e teste de crescimento com cepas de referência em condições controladas.
Estão corretas as afirmativas: