Questões de Concurso para IESES

Q1291489

Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC Prova: IESES - 2019 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |

Q1291489 Nutrição

Sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), escolha a alternativa INCORRETA:

A

A PNAN tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

B

Segundo a PNAN, a alimentação é elemento de humanização das práticas de saúde: a alimentação expressa as relações sociais, valores e história do indivíduo e dos grupos populacionais e tem implicações diretas na saúde e na qualidade de vida.

C

No ano de 2009 deu-se início ao processo de atualização e aprimoramento das bases e diretrizes da PNAN, de forma a consolidar-se como uma referência para os novos desafios a serem enfrentados no campo da Alimentação e Nutrição no Sistema Único de Saúde. Todavia, a Portaria n. 2.715 que atualizou a PNAN foi aprovada no ano de 2011.

D

A PNAN, aprovada no ano de 1989, integrou os esforços do Estado Brasileiro que por meio de um conjunto de políticas públicas propõe respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação.

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Q1291488

Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC Prova: IESES - 2019 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |

Q1291488 Nutrição

Sobre a avaliação nutricional, é INCORRETO afirmar:

A

Deve-se confiar na eficácia da terapia aplicada anteriormente por outro profissional.

B

Identificar a terapia nutricional adequada.

C

Visa recuperar ou manter o estado nutricional do indivíduo.

D

Identificar indivíduos que necessitem de apoio nutricional intenso.

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Q1291487

Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC Prova: IESES - 2019 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |

Q1291487 Saúde Pública

Sobre a Educação em Saúde, assinale a alternativa correta:

A

Proporciona a desconstrução de um espaço importante na veiculação de novos conhecimentos e práticas relacionadas.

B

Estimula os indivíduos a assumir um pouco controle sobre a sua qualidade de vida.

C

A educação em saúde é algo parado e dificilmente apresenta mudanças.

D

Intuito de habilitar as pessoas a obterem controle sobre fatores determinantes e comportamentos de saúde.

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Q1291486

Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC Prova: IESES - 2019 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |

Q1291486 Saúde Pública

O conhecimento epidemiológico sobre as doenças permite classificá-las e obter uma medida de sua importância e possibilidade de prevenção. O conhecimento da história natural de uma doença nos permite prevenir e, portanto, a possibilidade de intervir efetivamente sobre ela. Em sentido amplo e com fins práticos, a prevenção geralmente é classificada em quatro categorias ou níveis, relacionadas com as diferentes fases de desenvolvimento da doença (OPAS, 2010).

Sobre exemplos dos níveis de prevenção, indique a assertiva INCORRETA.

A

Prevenção primária: a imunização, a pasteurização do leite, a cloração da água, o uso de preservativos ou a modificação de fatores e comportamentos de risco.

B

Prevenção secundária: os programas de triagem ou rastreamento populacional, como as campanhas massivas de exame de Papanicolau ou para detecção e tratamento precoce do câncer de colo de útero.

C

Prevenção primordial: as medidas contra os efeitos mundiais da poluição atmosférica ou o estabelecimento de uma dieta nacional baixa em gordura animal saturada.

D

Prevenção terciária: a imunização, a pasteurização do leite, a cloração da água, o uso de preservativos ou a modificação de fatores e comportamentos de risco.

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Q1291485

Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC Prova: IESES - 2019 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |

Q1291485 Nutrição

Nos grupos materno-infantil, um assunto de importante abordagem é o aleitamento materno. Sobre este assunto, escolha a alternativa INCORRETA:

A

Além da IgA, o leite materno contém outros fatores de proteção, tais como anti-corposIgM e IgG, macrófagos, neutrófilos, linfócitos B e T, lactoferrina, lisosima e fator bífido. Este favorece o crescimento do Lactobacilusbifidus, uma bactéria não patogênica que acidifica as fezes, dificultando a instalação de bactérias que causam diarréia, tais como Shigella, Salmonella e Escherichia coli.

B

No segundo ano de vida, o leite materno continua sendo importante fonte de nutrientes. Estima-se que dois copos (500ml) de leite materno no segundo ano de vida fornecem 95% das necessidades de vitamina C, 45% das de vitamina A, 38% das de proteína e 31% do total de energia. Além disso, o leite materno continua protegendo contra doenças infecciosas.

C

A Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Ministério da Saúde recomendam aleitamento materno exclusivo por seis meses e complementado até os dois anos ou mais da criança. Porém, há grandes vantagens em se iniciar os alimentos complementares antes dos seis meses de idade, desde que devidamente acompanhado por nutricionista.

D

Há evidências de que o aleitamento materno contribui para o desenvolvimento cognitivo da criança. A maioria dos estudos atuais conclui que as crianças amamentadas apresentam vantagem nesse aspecto quando comparadas com as não amamentadas, principalmente as com baixo peso de nascimento.

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Q1291484

Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC Prova: IESES - 2019 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |

Q1291484 Saúde Pública

O Programa Saúde na Escola é uma política intersetorial da Saúde e da Educação, que foi instituído em 2007. Nele, as políticas de saúde e educação voltadas às crianças, adolescentes, jovens e adultos da educação pública brasileira se unem para promover saúde e educação integral dos estudantes da rede pública de ensino. Sobre esse tema de educação em saúde, indique a assertiva INCORRETA.

A

É possível vislumbrar uma escola que forma cidadãos críticos e informados com habilidades para agir em defesa da vida e de sua qualidade e que devem ser compreendidos pelas equipes de saúde em suas estratégias de cuidado.

B

Trata-se de uma oportunidade para que nutricionistas promovam nas escolas informações sobre hábitos saudáveis de alimentação de crianças e adolescentes, bem como, orientação de professores e demais trabalhadores sobre distúrbios alimentares comuns na infância e adolescência.

C

As práticas em educação e saúde devem considerar os diversos contextos com o objetivo de realizar construções compartilhadas de saberes sustentados pelas histórias individuais e coletivas, com papéis sociais distintos – professores, educandos, merendeiras, porteiros, pais, mães, avós, entre outros sujeitos.

D

A escola é um espaço privilegiado para práticas de promoção de saúde e de prevenção de agravos à saúde e de doenças. No entanto, apenas a equipe médica e de enfermagem realizam atividades educativas nesses ambientes, encaminhando para outros profissionais de saúde apenas se houver necessidade.

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Q1291483

Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC Prova: IESES - 2019 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |

Q1291483 Saúde Pública

A Rede de Atenção Psicossocial (RAPS) propõe um novo modelo de atenção em saúde mental, a partir do acesso e a promoção de direitos das pessoas, baseado na convivência dentro da sociedade. Além de mais acessível, a rede ainda tem como objetivo articular ações e serviços de saúde em diferentes níveis de complexidade. (BRASIL, 2019)
Sobre a RAPS, escolha a assertiva INCORRETA:

A

A finalidade da RAPS é a criação, ampliação e articulação de pontos de atenção à saúde para pessoas com sofrimento ou transtorno mental e com necessidades decorrentes do uso de crack, álcool e outras drogas, no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS).

B

O Núcleo de Apoio à Saúde da Família é constituído por profissionais de saúde de diferentes áreas de conhecimento, que atuam de maneira integrada, sendo responsável por apoiar as Equipes de Saúde da Família, as Equipes de Atenção Básica para populações específicas e equipes da academia da saúde, atuando diretamente no apoio matricial.

C

O Centro de Atenção Psicossocial da RAPS é constituído por equipe multiprofissional que atua sob a ótica interdisciplinar e realiza atendimento às pessoas com transtornos mentais leves.

D

A RAPS é constituída pelos seguintes componentes: atenção básica em saúde, atenção psicossocial especializada, atenção de urgência e emergência, atenção residencial de caráter transitório, atenção hospitalar, estratégias de desinstitucionalização e reabilitação psicossocial.

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Q1291482

Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC Prova: IESES - 2019 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |

Q1291482 Saúde Pública

A Vigilância Sanitária de alimentos tem como principal atribuição a fiscalização de locais que produzem, transportam e comercializam alimentos com a finalidade de promover a boa prática na produção e manipulação de alimentos, com a finalidade de eliminar os potenciais riscos que a concepção ou a manipulação inadequada desses produtos e serviços possam causar ao consumidor. Dentre as principais atividades listadas abaixo, podemos afirmar como INCORRETA:

A

Garantir a qualidade dos produtos.

B

Investigação de surtos alimentares.

C

Coleta de alimentos.

D

Atendimento a denúncias.

Q1291481

Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC Prova: IESES - 2019 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |

Q1291481 Saúde Pública

Os Núcleos Ampliados de Saúde da Família e Atenção Básica – NASF-AB foram criados com o objetivo de ampliar a abrangência e o escopo das ações da Atenção Básica, bem como sua resolutividade (BRASIL, 2017). A respeito do que compete a equipe do NASF-AB, escolha a assertiva INCORRETA:

A

Realizar ações intersetoriais, ações de prevenção e promoção da saúde, discussão do processo de trabalho das equipes dentre outros, dentro e fora do território.

B

Realizar discussão de casos, atendimento individual, compartilhado, interconsulta, construção conjunta de projetos terapêuticos, educação permanente, intervenções no território e na saúde de grupos populacionais de todos os ciclos de vida, e da coletividade.

C

Participar do planejamento conjunto com as equipes que atuam na Atenção Básica à que estão vinculadas.

D

Contribuir para a integralidade do cuidado aos usuários do SUS principalmente por intermédio da ampliação da clínica, auxiliando no aumento da capacidade de análise e de intervenção sobre problemas e necessidades de saúde, tanto em termos clínicos quanto sanitários.

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Q1291480

Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC Prova: IESES - 2019 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |

Q1291480 Saúde Pública

"Estuda o comportamento das doenças em uma comunidade, em função de variáveis ligadas ao tempo, ao espaço físico ou lugar e à pessoa. O seu objetivo é responder onde, quando e sobre quem ocorre determinado problema de saúde, fornecendo elementos importantes para se decidir sobre quais medidas de prevenção e controle são mais indicadas, além de avaliar se as estratégias utilizadas diminuíram ou controlaram a ocorrência de determinada doença." Essa interpretação corresponde ao propósito de:

A

Epidemiologia social.

B

Epidemiologia analítica.

C

Epidemiologia histórica.

D

Epidemiologia descritiva.

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Q1291479

Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC Prova: IESES - 2019 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |

Q1291479 Nutrição

De acordo com o IBGE, o índice de obesidade infantil no Brasil faz com que uma a cada três crianças esteja pesando mais que o recomendado. Sobre obesidade infantil, escolha a alternativa INCORRETA.

A

O acompanhamento nutricional das crianças com excesso de peso visa à manutenção do crescimento e da saúde da criança com ênfase na construção de hábitos saudáveis.

B

A partir dos 2 anos de idade, a criança tem o apetite aumentado, por isso é normal a ocorrência obesidade infantil nessa fase.

C

Crianças de 2 a 7 anos com IMC percentil maior ou igual a 95 com complicações devem receber intervenção para perda de peso.

D

Crianças maiores de 7 anos com IMC percentil maior ou igual a 95 sem ou com complicações devem receber intervenção para perda de peso. Essa perda de peso deve ser acompanhada para não interferir no crescimento.

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Q1291478

Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC Prova: IESES - 2019 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |

Q1291478 Saúde Pública

Atualmente fica clara a forte ligação entre a epidemiologia e a saúde pública, dentre os principais usos da epidemiologia, assinale a alternativa INCORRETA:

A

Identificar possíveis associações causais de doenças.

B

Identificação de síndromes e classificação de doenças.

C

Curar e prevenir a doença da pessoa.

D

A diagnóstico da situação de saúde de uma comunidade.

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Q1291477

Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC Prova: IESES - 2019 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |

Q1291477 Nutrição

De acordo com as diretrizes para a promoção da alimentação saudável nas escolas, para alcançar uma alimentação saudável no ambiente escolar, devem-se implementar algumas ações, assinale a alternativa INCORRETA:

A

Conhecer, fomentar e criar condições para a adequação dos locais de produção e fornecimento de refeições às boas práticas para serviços de alimentação, considerando a importância do uso da água potável para consumo.

B

Aumentar a oferta e promover o consumo de suplementação alimentar, para suprir as necessidades alimentares não atendidas em seus lares.

C

Estimular e auxiliar os serviços de alimentação da escola na divulgação de opções saudáveis e no desenvolvimento de estratégias que possibilitem essas escolhas.

D

Sensibilizar e capacitar os profissionais envolvidos com alimentação na escola para produzir e oferecer alimentos mais saudáveis.

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Q1291476

Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC Prova: IESES - 2019 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |

Q1291476 Nutrição

Segundo dados divulgados pelo ministério da saúde, a obesidade entre os jovens aumentou 110% entre 2007 e 2017. Esse índice foi quase o dobro da média nas demais faixas etárias (60%). Entre as causas levantadas é INCORRETO afirmar que:

A

O maior tempo dedicado às atividades de baixa intensidade, como assistir televisão, usar computador e jogar videogame, tem contribuído para o ganho de peso dos adolescentes.

B

A adoção de hábitos alimentares conhecidos como "ocidentais", que consistem em uma alimentação rica em gorduras, especialmente de origem animal, açúcar refinado e reduzida ingestão de carboidratos complexos e fibras, tem sido apontada como condição favorecedora para o estoque energético.

C

Um adolescente que tem horário para fazer as refeições principais (café da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar) apresenta uma chance maior de se tornar obeso.

D

Embora a televisão desempenhe um papel relevante na disseminação de informações e cultura, em algumas situações ela pode ser o veículo de mensagens que influenciam negativamente as preferências e escolhas alimentares de crianças e adolescentes, além de desempenhar um efeito direto nos padrões de atividade física.

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Q1291475

Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC Prova: IESES - 2019 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |

Q1291475 Saúde Pública

Em cada ano, morrem milhões de adultos em consequência da obesidade ou do sobrepeso. A doença está também na origem de outras doenças, dentre essas doenças, é INCORRETO afirmar:

A

Câncer.

B

Infertilidade.

C

Tungíase.

D

Apneia do sono.

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Q1291474

Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC Prova: IESES - 2019 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |

Q1291474 Nutrição

A obesidade é uma doença caracterizada pelo excessivo acúmulo de gordura corporal e normalmente está associada a problemas de saúde. Uma pessoa é considerada obesa quando o seu índice de massa corporal (IMC) é superior a:

A

30 kg/m2.

B

35 kg/m2

C

40 kg/m2.

D

45 kg/m2.

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Q1291473

Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC Prova: IESES - 2019 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |

Q1291473 Nutrição

Na Nutrição Parenteral existem indicadores que são utilizados para apontar os pacientes de risco, são eles:

A

Perda de 10% ou mais peso corpóreo, albumina sérica abaixo de 3g/dL e transferina sérica com valores inferiores a 220 mg/dL.

B

Análise da glicemia de jejum menor que 115 mg/dL, albumina sérica abaixo de 3g/dL e potencial Hidrogeniônico entre 7,35 e 7,45.

C

Perda de 20% ou mais peso corpóreo, albumina sérica abaixo de 6g/dL e transferina sérica com valores inferiores a 420 mg/dL.

D

Análise da glicemia de jejum menor que 115 mg/dL e pós-prandial, albumina sérica abaixo de 6g/dL e potencial Hidrogeniônico acima de 7,8.

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Q1291472

Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC Prova: IESES - 2019 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |

Q1291472 Nutrição

Sobre o leite materno, marque a alternativa INCORRETA:

A

A maioria das citocinas que são deficientes no recém-nascido se encontra em quantidades significativas no leite materno.

B

Melhora a visão das crianças, um indicador de efeito positivo do aleitamento materno no desenvolvimento do sistema nervoso central.

C

O leite congelado retirado das mamas não tem os mesmos nutrientes.

D

Desempenha um papel significativo no desenvolvimento social e emocional da criança.

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Q1291471

Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC Prova: IESES - 2019 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |

Q1291471 Nutrição

A OMS elaborou quatro pontos-chave para caracterizar os princípios da alimentação responsiva e enfatiza que o alimento da criança deve ser servido em prato separado, para que a mãe ou outra pessoa que esteja alimentando a criança possa ver o quanto de alimento ela está ingerindo. Entre eles, assinale a alternativa INCORRETA:

A

Se a criança recusar muitos alimentos, experimentar diferentes combinações de alimentos, de gostos, texturas e métodos de encorajamento.

B

Se a criança recusar muitos alimentos, experimentar diferentes combinações de alimentos, de gostos, texturas e métodos de encorajamento.

C

Alimentar a criança pequena diretamente e assistir as crianças mais velhas quando elas já comem sozinhas. Alimentar rapidamente e encorajar a criança a comer, mas não a forçar.

D

Lembrar que a hora da alimentação deve ser períodos de aprendizado e amor – falar com a criança durante a alimentação, manter contato olho a olho.

Q1291470

Ano: 2019 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de São José - SC Prova: IESES - 2019 - Prefeitura de São José - SC - Nutricionista |

Q1291470 Nutrição

Os hábitos alimentares nos primeiros anos irão repercutir de diferentes formas ao longo de toda a vida dos indivíduos. A Organização Mundial da Saúde adota alguns princípios para a alimentação complementar saudável de crianças em aleitamento materno, entre eles estão algumas das opções abaixo. Assinale a alternativa INCORRETA:

A

Aumentar gradualmente a consistência e variedade à medida que a criança cresce, adaptar aos requerimentos e habilidades da criança.

B

Iniciar aos 6 meses com pequenas quantidades de alimentos e aumentar a quantidade à medida que a criança cresce, incluindo o leite de vaca, que proteínas que tendem ajudar a digestão do bebê.

C

Praticar alimentação responsiva, aplicar o princípio de cuidado psicossocial.

D

Usar alimentos complementares fortificados ou suplementos vitamínicos para a criança, se necessário.

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