Questões de Concurso Comentadas para ibest

Os microrganismos dependem de condições favoráveis para sua multiplicação, havendo fatores determinantes da deterioração microbiana dos alimentos. A respeito da contaminação e multiplicação microbiológica, há fatores que influenciam no desenvolvimento e na multiplicação. Assinale a alternativa que apresenta um fator extrínseco que afeta a multiplicação microbiana.

Nas operações térmicas de preparação, depois das operações preliminares de pré-preparo, alguns alimentos estão prontos para serem submetidos a diferentes processos de cocção, que vão conferir a ele novas características, modificando suas características sensoriais e, por vezes, as composições químicas, por ação do calor.

Acerca das operações térmicas de preparação, assinale a alternativa correta.

Para apreciar as modificações operadas nos alimentos, é preciso conhecer suas características próprias e os fatores que as alteram. Assinale a alternativa que apresenta a característica que tem a propriedade de se modificar por ação de fermentos, enzimas ou bactérias, adquirindo novas formas de sabor, aroma, digestibilidade e valor nutritivo.

As proteínas e os aminoácidos são importantes no metabolismo energético do corpo. Há aminoácidos que não são sintetizados em seres humanos, logo, esses aminoácidos são essenciais ou indispensáveis à dieta. Assinale a alternativa que apresenta dois aminoácidos essenciais.

Os ácidos graxos podem ser diferenciados pelo tamanho da cadeia de carbono, pelo número e pela posição das duplas ligações. Um exemplo de ácidos graxos são os ácidos graxos saturados. Com base nessa informação, são fontes de ácidos graxos saturados.

A Estratégia Nacional para Promoção do Aleitamento Materno e Alimentação Complementar Saudável no Sistema Único de Saúde (SUS) — Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil (EAAB), lançada no ano de 2012, tem como objetivo qualificar o processo de trabalho dos profissionais da atenção básica, com o intuito de reforçar e incentivar a promoção do aleitamento materno e da alimentação saudável paracrianças menores de dois anos no âmbito do SUS.

Considerando que essa iniciativa é o resultado da integração de duas ações importantes do Ministério da Saúde, as quais se uniram para formar essa nova estratégia, assinale a alternativa que apresenta essas duas ações.

Com relação às políticas de saúde no Brasil, assinale a alternativa que apresenta a política que tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição. 

No ano de 2023, o CFP emitiu uma nota técnica sobre a incompatibilidade no uso da constelação familiar como prática da Psicologia, destacando incongruências éticas e de conduta profissional no uso da Constelação Familiar enquanto método ou técnica da Psicologia.

Considerando que o conjunto de normas éticas que balizaram a análise foram pautadas no Código de Ética Profissional do Psicólogo, é correto afirmar que a missão primordial desse Código é

Acerca dos processos de alcoolização entre indígenas, assinale a alternativa que apresenta uma abordagem de intervenção psicológica adequada.

Assinale a alternativa que apresenta um passo inicial primordial para o psicólogo que busca construir estratégias e práticas de saúde mental em um território indígena.

Assinale a alternativa que apresenta o conceito de apoio matricial ou matriciamento para as equipes da Estratégia de Saúde da Família (ESF). 

A clínica ampliada e compartilhada é compreendida como uma das diretrizes norteadoras da Política Nacional de Humanização (PNH) cuja finalidade é contribuir para uma abordagem clínica do adoecimento e do sofrimento, considerando a singularidade do sujeito e a complexidade do processo saúde/doença.

A diretriz em questão pode ser colocada em prática no SUS com a

As primeiras ações de Redução de Danos (RD) ocorreram na cidade de Santos/SP, no ano de 1989, período no qual a cidade era considerada como a capital da Aids. Visando reduzir o número de contaminações do vírus pelo compartilhamento de seringas, a Secretaria de Saúde elaborou o Programa Municipal de AIDS, sendo este reconhecido como o primeiro programa de RD vinculados a drogas injetáveis do país.

Assinale a alternativa que apresenta a estratégia de saúde pública que orienta as ações de RD.

De acordo com Resolução n.º 06/2019 do CFP, constituem modalidade de documentos psicológicos: declaração; atestado psicológico; relatório psicológico; laudo psicológico; e parecer psicológico. Seguindo os critérios definidos e detalhados pela resolução mencionada, compõem o relatório psicológico

Segundo os dados do Instituto Brasileiro de Geografia Estatística (IBGE), o Brasil, atualmente, é um país em envelhecimento. A exacerbada valorização da sociedade contemporânea pela juventude resulta em grande preconceito em relação ao envelhecimento e provoca discriminação contra a população idosa, o que pode ocasionar diversos prejuízos psicológicos e físicos a essas pessoas.

Acerca do papel da psicologia no processo terapêutico diante das questões enfrentadas pela pessoa idosa, é correto afirmar que a psicologia 

Inserida no âmbito da psicologia da saúde, a psicologia hospitalar fortaleceu-se de maneira expressiva, sendo reconhecida pelo Conselho Federal de Psicologia (CFP) como especialidade no ano de 2000, por meio da Resolução n.º 14/2000.

Com base nessa informação, é correto afirmar que o principal foco dos atendimentos realizados pelo psicólogo, em contexto hospitalar, está

Estando inserido no âmbito dos serviços de saúde, o profissional da psicologia deve pensar práticas coletivas e efetivas que promovam o cuidado e a saúde. Sendo assim, a atuação do psicólogo em grupos possibilita uma intervenção mediadora.

Assinale a alternativa que melhor representa a função da mediação realizada por meio de práticas coletivas na saúde pública. 

A construção de uma intervenção psicológica relativa a questões de trabalho, tendo como base a Psicodinâmica do Trabalho, suscita diversos questionamentos e problematizações para aqueles profissionais da psicologia que se propõem a atuar nesses contextos.

Assinale a alternativa que apresenta os principais elementos para que uma intervenção, realizada em uma situação específica de trabalho, a partir da Psicodinâmica do Trabalho, seja bem-sucedida.

No princípio do Sistema Único de Saúde (SUS), os trabalhos e as práticas desenvolvidas pelos profissionais da psicologia estiveram sujeitos a questionamentos e críticas, pois se avaliava que os objetivos prioritários pautados pelo SUS não estavam sendo contemplados.

Nesse sentido, assinale a alternativa que apresenta algumas das necessidades do SUS que não estavam sendo atendidas pelos profissionais da psicologia em suas práticas nos anos iniciais do SUS. 

Sabendo-se que o assédio moral é uma experiência subjetiva que acarreta prejuízos práticos e emocionais para qualquer profissional, assinale a alternativa que apresenta uma característica fundamental para que seja configurado assédio moral.