Questões de Concurso
Para iv - ufg
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Q3959773
Biologia
Na fabricação industrial de iogurte, após a pasteurização e
homogeneização do leite, ocorre uma etapa crítica para a
formação de sua consistência e sabor característicos. Esse
processo, conhecido como fermentação láctica, é
corretamente definido como
Q3959772
Nutrição
No contexto da tecnologia de derivados cárneos, os
produtos embutidos, como a linguiça frescal, são definidos
como produtos obtidos a partir da carne moída (com ou sem
toucinho), condimentada e introduzida em envoltórios
naturais ou artificiais. Para garantir a segurança
microbiológica e o sabor característico, é fundamental a
adição de
Q3959771
Biologia
A partir da morte do animal, o músculo sofre diversos
processos de natureza bioquímica e biofísica, chamados de
rigor mortis, diferenciando-se em suas características
originais e passando a ser considerado carne. Durante a
instalação do rigor mortis ocorre
Q3959770
Nutrição
Leia o texto a seguir.
O selo está vinculado ao Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA). Quando o produto é inspecionado, recebe esse selo de aprovação, que permite a comercialização no território nacional.
O texto refere-se a qual selo?
O selo está vinculado ao Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA). Quando o produto é inspecionado, recebe esse selo de aprovação, que permite a comercialização no território nacional.
O texto refere-se a qual selo?
Q3959769
Engenharia Agronômica (Agronomia)
A principal diferença entre frutas climatéricas e não
climatéricas está na forma como amadurecem e como
respondem ao etileno, gás que atua como hormônio nas
plantas. Sobre as características fisiológicas, as frutas
climatéricas
Q3959768
Biologia
O principal hormônio vegetal natural, na forma de gás,
responsável pelo amadurecimento das frutas, conversão de
amidos em açúcares, amolecimento da textura e mudança
de cor é
Q3959767
Engenharia Química e Química Industrial
A higienização é a operação que engloba a limpeza e a
sanitização das instalações industriais, equipamentos e
utensílios. Para a etapa de limpeza, são utilizados os
detergentes, que devem apresentar algumas características
para uma remoção de sujidades eficiente. Entre elas, está a
capacidade de intervenção ou anulação da dureza da água.
A essa característica se dá o nome de
Q3959766
Engenharia Química e Química Industrial
O método de determinação de umidade em alimentos está
baseado na remoção da água por aquecimento, por
dessecação em estufa a 105oC até peso constante. A
determinação de umidade é considerada um método
Q3959765
Química
Qualquer análise quantitativa depende sempre da medida
de uma certa quantidade física, cuja magnitude deve estar
relacionada à massa do componente de interesse presente
na amostra tomada para análise. A sequência que
representa as etapas a serem seguidas na análise
quantitativa é:
Q3959764
Biologia
Os microrganismos desempenham papéis fundamentais na
indústria de alimentos, atuando tanto na deterioração
quanto na produção (fermentação) e na indicação de
qualidade sanitária. Qual microrganismo pode ser
considerado indicador de contaminação de origem fecal em
alimentos?
Q3959763
Engenharia de Qualidade
Leia o texto a seguir.
O procedimento é escrito de forma objetiva estabelecendo instruções sequenciais para a realização de atividades rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos para a garantia das condições higiênico-sanitárias.
O texto refere-se a qual procedimento?
O procedimento é escrito de forma objetiva estabelecendo instruções sequenciais para a realização de atividades rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos para a garantia das condições higiênico-sanitárias.
O texto refere-se a qual procedimento?
Q3959752
Engenharia Mecânica
O Método dos Elementos Finitos compõe uma metodologia
numérica para solução numérica para problemas de
engenharia. Sua aplicação se faz importante para modelar,
dentre outras áreas, a resistência mecânica de
componentes de máquinas com geometrias complexas e se
dá a partir de etapas sequenciais como pré-processamento,
processamento e pós processamento. São objetivos destas
etapas, respectivamente,
Q3959751
Engenharia Mecânica
As atuais leis reguladoras para emissões de poluentes e a
necessidade de se minimizar ao máximo os custos
operacionais em um mundo globalizado fazem com que as
empresas invistam em diferentes recursos tecnológicos no
projeto de motores de combustão interna. As tecnologias
podem variar entre combinações, compreendendo, desde a
escolha de ciclos térmicos e itens tecnológicos na admissão
e escape, bem como tecnologia química de combustível e
injeção eletrônica. Para o caso de motores estacionários, a
melhor estratégia teórica para aumentar a sua eficiência
térmica é escolher
Q3959750
Engenharia Mecânica
Leia o caso a seguir.
Um engenheiro projetou e acompanhou os procedimentos de fabricação e de montagem de um motor de combustão interna de 4 tempos, 4 cilindros, se certificando de que tudo fosse executado de forma adequada. Durante os testes, verificou-se o fenômeno conhecido como flutuação de válvulas, toda vez que o motor atinge a velocidade angular de 3600 rpm.
Conclui-se que a válvula atinge a ressonância quando o eixo de cames do comando atinge a frequência de
Um engenheiro projetou e acompanhou os procedimentos de fabricação e de montagem de um motor de combustão interna de 4 tempos, 4 cilindros, se certificando de que tudo fosse executado de forma adequada. Durante os testes, verificou-se o fenômeno conhecido como flutuação de válvulas, toda vez que o motor atinge a velocidade angular de 3600 rpm.
Conclui-se que a válvula atinge a ressonância quando o eixo de cames do comando atinge a frequência de
Q3959749
Engenharia Mecânica
Os sistemas de gestão industrial modernos são cada vez
mais importantes no contexto da Quarta Revolução
Industrial, envolvendo processos automatizados, acessos e
controles remotos. Neste contexto, o Planejamento e
Controle da Manutenção passa a ser mais eficiente e
efetivo, uma vez que
Q3959748
Administração Geral
Em empresas e ambientes de projetos, o uso de
metodologias de gestão é imprescindível para a sua
eficiência operacional. Neste contexto, a análise SWOT, ou
matriz FOFA, por ser simples e flexível, permite que
empresas de todos os tamanhos entendam seu cenário e
melhorem seu desempenho. Para esta finalidade, dinâmicas
são feitas, a fim de se identificar fatores
Q3959747
Eletricidade
Em ambientes de laboratório é imprescindível se configurar
os sistemas de aquisição de dados, a fim de que se possa
fazer a leitura correta dos dados medidos. Ao se configurar
um computador ou uma interface para aquisição de dados e
analisar as leituras nos deparamos com os seguintes termos
“sensibilidade”, “baud rate”, “offset” e “histerese”. Estes
termos representam, respectivamente,
Q3959746
Programação
Em uma programação de códigos de Arduino padrão, a
rotina principal, a declaração de variáveis e a inicialização
de bibliotecas são estruturados, respectivamente,
Q3959745
Engenharia Mecânica
Leia o caso a seguir.
Um engenheiro projeta uma caixa de redução de velocidades com engrenagens cilíndricas intercambiáveis, com o intuito de se obter uma relação de transmissão final 3,4:1. A fim de se aproveitar materiais em estoque o sistema deverá conter apenas um estágio de redução, distância entre os eixos previamente definidas e deverá evitar força na direção axial.
Para conseguir realizar estes objetivos ele deverá utilizar engrenagens de dentes
Um engenheiro projeta uma caixa de redução de velocidades com engrenagens cilíndricas intercambiáveis, com o intuito de se obter uma relação de transmissão final 3,4:1. A fim de se aproveitar materiais em estoque o sistema deverá conter apenas um estágio de redução, distância entre os eixos previamente definidas e deverá evitar força na direção axial.
Para conseguir realizar estes objetivos ele deverá utilizar engrenagens de dentes
Q3959744
Engenharia Mecânica
Analise a imagem a seguir.
A figura apresenta o mecanismo denominado paralelogramo articulado, contendo duas juntas móveis e duas juntas fixas, em que os elos opostos têm o mesmo comprimento. Quanto à mobilidade do mecanismo e ao tipo de movimento do elo intermediário de potência, este mecanismo possui
A figura apresenta o mecanismo denominado paralelogramo articulado, contendo duas juntas móveis e duas juntas fixas, em que os elos opostos têm o mesmo comprimento. Quanto à mobilidade do mecanismo e ao tipo de movimento do elo intermediário de potência, este mecanismo possui
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