O processo de transformação do músculo em carne é fundamental para a qualidade final do alimento oferecido ao consumidor. A velocidade de instalação do rigor mortis, a queda de pH, a temperatura da carcaça, a integridade das proteínas miofibrilares e o processo de maturação são fatores diretamente relacionados à textura, suculência, capacidade de retenção de água e maciez do produto final. Erros nessas etapas podem resultar em carnes duras, pálidas, escuras, secas ou com perda excessiva de água ao cozimento, causando prejuízo econômico e risco de condenação parcial durante a inspeção. Um frigorífico bovino começa a receber reclamações de clientes sobre carnes extremamente escuras e com baixa capacidade de retenção de água. Durante auditoria, o médico veterinário oficial identifica que o plantel estava sob intenso estresse pré-abate e que houve atraso significativo na refrigeração inicial das carcaças, devido a falha no sistema de resfriamento. Cabe ao veterinário determinar qual mecanismo bioquímico foi alterado e qual etapa requer intervenção prioritária. Considerando os fatores que determinam o rigor mortis, a maturação e a qualidade da carne, qual alternativa descreve corretamente o mecanismo envolvido e a ação prioritária de correção no frigorífico? 

Ao investigar surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTA), o médico veterinário responsável pela vigilância sanitária deve conhecer profundamente os mecanismos de transmissão, os alimentos de maior risco, as condições que favorecem a sobrevivência dos patógenos e os fatores que desencadeiam quadros de intoxicação ou infecção. Em estabelecimentos de grande porte, como frigoríficos, unidades de beneficiamento de aves e laticínios, pequenas falhas nas etapas de refrigeração, cocção, higienização ou manutenção do pH podem permitir multiplicação acelerada de bactérias enteropatogênicas, resultando em surtos extensos e de grande impacto à saúde pública. Durante uma investigação epidemiológica de um surto envolvendo 137 pessoas após consumo de pratos prontos com frango, amostras clínicas e de alimentos são enviadas ao laboratório. O médico veterinário coordenador decide revisar os fatores que favorecem o crescimento dos principais agentes enteropatogênicos associados a carnes e produtos de origem animal, para orientar medidas corretivas nos estabelecimentos envolvidos. Considerando os principais agentes etiológicos envolvidos em infecções e toxinfecções alimentares de relevância para a inspeção de produtos de origem animal, analise os itens a seguir e assinale a sequência correta, atribuindo V, para verdadeiro, e F, para falso.

(__) Salmonella mantém elevada capacidade de sobrevivência em produtos cárneos refrigerados e pode permanecer viável por semanas em ambientes com atividade de água moderada, sendo um dos principais agentes envolvidos em surtos associados a carnes mal cozidas e ovos contaminados.

(__) Campylobacter jejuni apresenta crescimento ótimo em temperaturas próximas a 42°C e reduzida tolerância ao ambiente seco, sendo frequentemente associado a carcaças de aves devido à sua adaptação ao trato gastrointestinal de frangos.

(__) Clostridium perfringens está associado a surtos decorrentes de reaquecimento inadequado de alimentos previamente cozidos, pois forma esporos resistentes ao calor que germinam quando o alimento permanece por períodos prolongados na faixa de temperatura de risco entre 15°C e 50°C.

(__) Bacillus cereus causa tanto diarreia quanto emese por mecanismos toxigênicos distintos, podendo multiplicar-se em alimentos ricos em amido armazenados à temperatura ambiente, sendo o arroz cozido uma fonte comum em surtos.

(__) Yersinia enterocolitica multiplica-se em temperaturas de refrigeração e possui tropismo por produtos suínos, sendo capaz de crescer mesmo a 4°C, o que exige rigor no controle do frio em carnes suínas e miúdos.

Agora escolha a alternativa correta de baixo para cima:

Durante a elaboração de um projeto executivo de reforma e ampliação de um edifício público de uso cultural, o arquiteto deve aplicar rigorosamente os parâmetros da ABNT NBR 9050:2020 para garantir a acessibilidade universal. Considerando as especificações técnicas para rampas, corrimãos e sinalização tátil, analise os itens abaixo e classifique-os como Verdadeiros (V) ou Falsos (F):

(__)Para rampas em construções novas, a inclinação máxima admissível é de 8,33% (1:12). Em reformas, quando esgotadas as possibilidades de soluções técnicas para atender a essa inclinação, admite-se inclinações superiores, como até 12,5% para desníveis de no máximo 7,5 cm.
(__)Os corrimãos em rampas e escadas devem ser instalados em duas alturas: a 0,92m e a 0,70m do piso acabado, medidos da face superior do corrimão, garantindo apoio para pessoas de diferentes estaturas e usuários de cadeira de rodas.
(__)A sinalização tátil de alerta deve ser instalada apenas no início de escadas e rampas, sendo dispensável no final ou em patamares intermediários, visto que a função principal é avisar sobre a mudança de nível iminente na descida.
(__)A largura mínima admissível para rampas em rotas acessíveis é de 1,20m, sendo tolerada a redução para 0,90m apenas em situações de reforma onde comprovadamente não houver espaço físico para a largura padrão.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:

A busca por edificações mais eficientes impulsionou o uso de certificações ambientais no Brasil. O processo AQUA-HQE (Alta Qualidade Ambiental) e o sistema LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) são os mais difundidos. Sobre os critérios técnicos dessas certificações, analise as assertivas a seguir:

I.O referencial técnico da certificação AQUA-HQE é estruturado em 14 objetivos de desempenho (categorias), que são divididos entre Gestão, Conforto, Saúde e Meio Ambiente, exigindo que o empreendimento atinja um perfil mínimo de desempenho (base, boas práticas e melhores práticas) para ser certificado.
II.No sistema LEED, a categoria 'Terrenos Sustentáveis' desencoraja o uso de terrenos do tipo 'Brownfield' (áreas previamente desenvolvidas ou contaminadas), priorizando a construção em 'Greenfields' (áreas virgens), visando a preservação da flora nativa intacta.
III.Ambas as certificações exigem o cumprimento de pré-requisitos obrigatórios; no caso do LEED, a simulação energética (energy modeling) é frequentemente utilizada para comprovar a performance superior ao baseline estabelecido pela norma americana ASHRAE 90.1.

Assinale a alternativa que apresenta somente as proposições CORRETAS:

A preservação do patrimônio cultural brasileiro utiliza diversos instrumentos legais e administrativos. O 'Tombamento' é o mais conhecido, instituído pelo Decreto-Lei nº 251937. No entanto, a gestão do patrimônio envolve conceitos complexos sobre intervenções em bens protegidos. Assim, analise as afirmativas a seguir:

I.O tombamento de um bem imóvel impede automaticamente a sua alienação ou venda para terceiros, mantendo a propriedade obrigatoriamente sob a titularidade do dono original ou do Estado, garantindo assim sua função social.

II. As reparações, pinturas ou restaurações em bens tombados só podem ser feitas com prévia autorização do Serviço do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (atual IPHAN ou órgãos estaduaismunicipais correspondentes), sob pena de multa.

III.Nas vizinhanças da coisa tombada, é vedado fazer construção que lhe impeça ou reduza a visibilidade, sem prévia autorização do órgão de patrimônio, instituindo-se a figura da área de entorno ou ambiência do bem tombado.

Assinale a alternativa que apresenta somente as proposições CORRETAS:

Segundo a Constituição Federal de 1988, em seu capítulo sobre a Política Urbana, a propriedade urbana cumpre sua função social quando atende às exigências fundamentais de ordenação da cidade expressas no plano diretor. Nos casos em que o solo urbano não for edificado, for subutilizado ou não utilizado, o Poder Público municipal pode, mediante lei específica para área incluída no plano diretor, exigir do proprietário o adequado aproveitamento. Caso o proprietário descumpra as etapas iniciais de parcelamento ou edificação compulsórios, a Constituição autoriza a aplicação sucessiva de sanções. Assinale a alternativa que indica corretamente a sanção subsequente à aplicação do Imposto sobre a Propriedade Predial e Territorial Urbana (IPTU) progressivo no tempo, caso a obrigação de parcelar ou edificar ainda não tenha sido cumprida no prazo de cinco anos.

A Lei Federal nº 13.4652017 instituiu novas diretrizes para a Regularização Fundiária Urbana (Reurb), classificando-a em duas modalidades distintas: Reurb de Interesse Social (Reurb-S) e Reurb de Interesse Específico (Reurb-E). Considerando as responsabilidades sobre a infraestrutura essencial nessas modalidades, analise as afirmativas abaixo, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__)Na Reurb-S, a implantação da infraestrutura essencial, quando necessária, é de responsabilidade exclusiva dos beneficiários, que devem constituir uma associação de moradores para custear as obras de saneamento e pavimentação.
(__)Considera-se infraestrutura essencial, para fins de Reurb, a presença de sistema de abastecimento de água potável, sistema de coleta e tratamento do esgotamento sanitário, rede de energia elétrica domiciliar e soluções de drenagem, entre outros.
(__)Na Reurb-E, o custeio da implantação da infraestrutura essencial é de responsabilidade dos particulares beneficiários, não cabendo ao Poder Público o ônus financeiro dessas obras, salvo se houver interesse público justificado e dotação orçamentária específica.
(__)A legitimação fundiária na Reurb-S concede o direito real de propriedade aos ocupantes, sendo dispensado o registro em cartório para conferir segurança jurídica, bastando o cadastro na prefeitura.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:

Kevin Lynch, em sua obra seminal 'A Imagem da Cidade', define cinco elementos fundamentais que estruturam a percepção e a legibilidade do espaço urbano pelos cidadãos: caminhos, limites, bairros, nós e marcos. Sobre as definições técnicas desses elementos, analise as afirmativas a seguir, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__)Limites (Edges) são elementos lineares que o observador não usa como caminhos; são fronteiras entre duas fases ou quebras lineares na continuidade, como praias, cortes de ferrovia ou muros de contorno.
(__)Nós (Nodes) são pontos estratégicos na cidade, focos intensivos para os quais o observador se encaminha ou dos quais parte; podem ser cruzamentos, convergências de caminhos ou praças de concentração popular.
(__)Marcos (Landmarks) são pontos de referência externos ao observador, geralmente um objeto físico definido como um edifício, sinal ou montanha, nos quais o observador não entra, mas usa para orientação visual.
(__)Bairros (Districts) são elementos puntiformes e pequenos, caracterizados pela impossibilidade de o observador penetrar mentalmente, servindo apenas como ponto de parada momentânea no fluxo urbano.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:

A implementação da metodologia BIM (Building Information Modeling) nos escritórios de arquitetura e órgãos públicos transcende a modelagem tridimensional, integrando informações complexas ao longo do ciclo de vida da edificação. O conceito de 'dimensões do BIM' categoriza esses dados adicionais.

Assim, analise as afirmativas a seguir.

I.A dimensão 4D no BIM está associada à variável 'tempo', permitindo o planejamento e a simulação do cronograma físico da obra vinculado ao modelo virtual, possibilitando a visualização do progresso da construção.
II.A dimensão 5D refere-se à sustentabilidade e eficiência energética, englobando análises de impacto ambiental, certificações (como LEED) e simulações térmicas dentro do modelo.
III.A interoperabilidade, essencial para o funcionamento do BIM entre diferentes softwares (como Revit, ArchiCAD e Solibri), é garantida preferencialmente pelo uso do formato de arquivo aberto IFC (Industry Foundation Classes).

Assinale a alternativa que apresenta somente as proposições CORRETAS: 

A Lei Federal nº 6.7661979 dispõe sobre o parcelamento do solo urbano. Um arquiteto foi contratado para projetar a divisão de uma grande gleba urbana. O projeto prevê a subdivisão da gleba em lotes destinados à edificação, com aproveitamento do sistema viário já existente, sem a abertura de novas vias e logradouros públicos, nem prolongamento, modificação ou ampliação dos já existentes. Do ponto de vista jurídico-técnico, essa modalidade de parcelamento configura um: Assinale a alternativa correta.

A relação escola-família-comunidade é um dos eixos de atuação do psicólogo escolar, especialmente em contextos de vulnerabilidade social. Ao lidar com situações de conflito, violência doméstica ou dificuldades de aprendizagem que envolvem a dinâmica familiar, o profissional deve adotar uma postura ética e técnica específica. Assinale a alternativa que melhor representa a intervenção adequada do psicólogo escolar na interface escola-família.

O conceito de estratégias de aprendizagem refere-se aos procedimentos (cognitivos e metacognitivos) que os estudantes utilizam para adquirir, armazenar e recuperar informações. A promoção da autorregulação da aprendizagem é um objetivo central. Analise as afirmativas abaixo sobre este tema.

I. As estratégias metacognitivas envolvem a capacidade do aluno de planejar, monitorar e avaliar o seu próprio processo de aprendizagem, permitindo que ele identifique quando não está compreendendo um conteúdo e mude sua abordagem.
II. A motivação intrínseca é irrelevante para o desenvolvimento de estratégias de aprendizagem profundas, uma vez que o uso de recompensas externas e notas (motivação extrínseca) é comprovadamente o único fator que garante a fixação de conteúdo a longo prazo.
III. O psicólogo escolar pode atuar na formação de professores para que estes ensinem estratégias de aprendizagem explicitamente em sala de aula, integradas ao conteúdo curricular, em vez de tratar o 'como estudar' como uma habilidade inata e imutável do aluno.

Assinale a alternativa que apresenta somente as proposições CORRETAS:

A inclusão escolar de pessoas com deficiência impõe desafios e exige conhecimentos técnicos sobre a legislação vigente, especificamente a Lei Brasileira de Inclusão (Lei nº 13.1462015) e as práticas de adaptação curricular. Acerca da atuação do psicólogo escolar frente às necessidades especiais na aprendizagem, marque V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas.

(__)A deficiência, segundo o modelo social adotado pela legislação atual, não é um atributo fixo da pessoa, mas o resultado da interação entre impedimentos de natureza física, mental, intelectual ou sensorial e as barreiras que obstruem sua participação plena e efetiva na sociedade em igualdade de condições.
(__)O Plano Educacional Individualizado (PEI) é uma ferramenta estratégica que o psicólogo pode ajudar a construir junto à equipe pedagógica, visando planejar adaptações curriculares e metodológicas específicas para o aluno, sem que isso signifique um currículo empobrecido ou segregado.
(__)A legislação atual determina que a matrícula de alunos com deficiência em escolas regulares seja condicionada à apresentação de laudo médico detalhado e à presença obrigatória de um Cuidador (Profissional de Apoio) contratado pela família do estudante. 
(__)O psicólogo deve atuar na identificação e eliminação de barreiras atitudinais na comunidade escolar, promovendo espaços de escuta e formação para professores e alunos, desconstruindo preconceitos que impedem a verdadeira inclusão.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:

A participação na construção e acompanhamento do Projeto Político-Pedagógico (PPP) é uma das atribuições do psicólogo escolar que visa intervir na dimensãoA participação na construção e acompanhamento do Projeto Político-Pedagógico (PPP) é uma das atribuições do psicólogo escolar que visa intervir na dimensão institucional. Sobre a atuação do psicólogo neste processo, em consonância com a Lei de Diretrizes e Bases da Educação (LDB) e a gestão democrática, marque V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas.

(__)A participação do psicólogo no PPP deve restringir-se à elaboração de cláusulas sobre normas disciplinares e sanções para alunos com problemas de comportamento, garantindo a ordem institucional.
(__)O psicólogo contribui para o PPP ao analisar as características psicossociais da comunidade escolar, auxiliando na definição de metas que respeitem a diversidade, o desenvolvimento humano e as necessidades locais, superando a visão burocrática do documento.
(__)É função do psicólogo, durante a construção do PPP, assegurar que as teorias de desenvolvimento e aprendizagem fundamentem as escolhas metodológicas da escola, promovendo práticas que favoreçam a inclusão e o sucesso escolar de todos.
(__)O PPP é de responsabilidade exclusiva da direção e da supervisão pedagógica, cabendo ao psicólogo apenas assinar o documento final para validar as ações de saúde mental previstas.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:

As teorias do desenvolvimento e da aprendizagem fornecem o substrato para a prática do psicólogo escolar. A Teoria Histórico-Cultural de Lev Vygotsky, em particular, oferece conceitos fundamentais para compreender a relação entre ensino e desenvolvimento. Analise as assertivas abaixo à luz dessa abordagem teórica.

I.O conceito de Zona de Desenvolvimento Proximal (ZDP) refere-se à distância entre o nível de desenvolvimento real, determinado pela capacidade de resolver problemas independentemente, e o nível de desenvolvimento potencial, determinado através da resolução de problemas sob orientação de um adulto ou em colaboração com companheiros mais capazes.
II.Para Vygotsky, o aprendizado é um mero derivado do desenvolvimento biológico; ou seja, a maturação das estruturas neurológicas deve ocorrer completamente antes que qualquer aprendizado significativo possa ser introduzido pela escola.
III.A mediação semiótica, realizada por meio de instrumentos e signos (especialmente a linguagem), é o mecanismo central através do qual as funções psicológicas superiores (como atenção voluntária e memória lógica) se desenvolvem socialmente antes de serem internalizadas.

Assinale a alternativa que apresenta somente a(s) proposição(ões) CORRETA(S): 

A prática da avaliação psicológica no contexto escolar tem sido objeto de intensos debates, visando a superação de modelos que historicamente contribuíram para a estigmatização e a patologização da queixa escolar. Considerando as diretrizes atuais e a crítica aos testes padronizados descontextualizados, o psicólogo escolar deve adotar uma postura investigativa abrangente. Assinale a alternativa que define corretamente o escopo de uma avaliação psicológica ética e crítica no ambiente escolar.

A temática do sucesso e fracasso escolar é central na Psicologia Escolar. Historicamente, o fracasso foi explicado por teorias que culpabilizavam a criança (carências culturais, problemas biológicos). As perspectivas contemporâneas buscam uma análise crítica. Analise as assertivas abaixo.

I.A teoria da carência cultural, muito difundida na década de 1970, explicava o fracasso escolar das classes populares como resultado de um ambiente familiar pobre em estímulos, o que hoje é criticado por mascarar a responsabilidade da escola em adaptar-se à realidade do aluno.
II.O sucesso escolar depende exclusivamente do QI (Quociente de Inteligência) do aluno; portanto, o papel do psicólogo é identificar os alunos com baixo QI para que a escola não invista recursos pedagógicos desnecessários em quem não tem potencial biológico.
III.A produção do fracasso escolar deve ser entendida como um processo que envolve mecanismos intraescolares (avaliação, currículo, relação professor-aluno, preconceitos) e extraescolares (políticas públicas, desigualdade social), exigindo uma leitura multideterminada.

Assinale a alternativa que apresenta somente a(s) proposição(ões) CORRETA(S):

 O Estatuto da Criança e do Adolescente (Lei nº 8.069/1990) estabelece diretrizes claras sobre o direito à educação, cultura, esporte e lazer, bem como as responsabilidades dos dirigentes de estabelecimentos de ensino fundamental. Considerando as disposições legais atualizadas do ECA acerca dos deveres da escola e dos direitos do aluno, marque V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas.

(__)Os dirigentes de estabelecimentos de ensino fundamental devem comunicar ao Conselho Tutelar os casos de maus-tratos envolvendo seus alunos, bem como os casos de reiteração de faltas injustificadas e de evasão escolar, esgotados os recursos escolares.
(__)É assegurado à criança e ao adolescente o direito de contestar critérios avaliativos, podendo recorrer às instâncias escolares superiores, garantindo-se assim o respeito à sua dignidade e protagonismo no processo educacional.
(__)A escola tem autonomia para expulsar alunos que apresentem comportamento indisciplinado grave, sem a necessidade de comunicação prévia aos órgãos de proteção, desde que o regimento escolar preveja tal sanção como medida socioeducativa.
(__)É direito dos pais ou responsáveis ter ciência do processo pedagógico, bem como participar da definição das propostas educacionais, o que reforça a gestão democrática e a integração família-escola preconizada pela legislação.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:

Sobre o uso de aplicativos e procedimentos no contexto de Internet e Intranet em organizações modernas, analise as afirmativas a seguir:

I.Em ambientes corporativos, a Intranet, por ser uma rede de acesso restrito, dispensa a adoção de protocolos de segurança, já que o tráfego ocorre em rede interna e controlada.
II.VPNs (Redes Privadas Virtuais) podem ser empregadas para acesso remoto seguro à Intranet, criando um túnel de comunicação criptografado entre o usuário externo e a rede da organização.
III.A implantação de Single Sign-On (Login Único) em aplicativos corporativos de intranet e internet contribui para aumentar a segurança, pois reduz a quantidade de senhas administradas pelos usuários e diminui a superfície de ataque.
IV.O uso de aplicações Web em intranet e internet pode ser integrado a serviços de diretório, como LDAP e Active Directory, permitindo autenticação centralizada e controle de permissões.
V.A utilização de sistemas de groupware e suites de colaboração baseados na web, como Microsoft SharePoint e Google Workspace, favorece a comunicação, o versionamento de documentos e o trabalho cooperativo em ambientes híbridos.

Assinale a alternativa CORRETA: 

A Síndrome Neuroléptica Maligna (SNM) é uma emergência psiquiátrica rara, mas fatal, associada ao uso de antipsicóticos. O reconhecimento precoce dos sinais clínicos é determinante para o prognóstico. Um paciente em uso recente de haloperidol apresenta febre alta, rigidez muscular severa ('cano de chumbo'), instabilidade autonômica e alteração do nível de consciência. Assinale a alternativa que indica corretamente os achados laboratoriais típicos e a medida farmacológica específica recomendada para o relaxamento muscular neste quadro.