Questões de Concurso Comentadas para colégio pedro ii

a ideia de que a alimentação saudável custa necessariamente mais do que a alimentação não saudável não é confirmada por dados da realidade.

para economizar na compra de legumes, verduras e frutas, deve-se preferir variedades que estão na safra, pois estas sempre terão menor preço.

no Brasil, a alimentação baseada em alimentos in natura ou minimamente processados e em preparações culinárias feitas com esses alimentos não é apenas mais saudável do que a alimentação baseada em alimentos ultraprocessados, mas também mais cara.

a ampliação da produção de alimentos in natura ou minimamente processados, em particular daqueles oriundos da agricultura agroecológica, depende do aumento da demanda. Com o aumento da demanda por esses alimentos, é natural que haja aumento no número de produtores e comerciantes e consequente redução nos preços.

nutricionista habilitado e registrado em seu conselho regional.

capacitado nos temas controle integrado de pragas e higiene do reservatório.

nutricionista, logo não precisa comprovar capacitação nos temas exigidos na legislação.

o proprietário ou funcionário designado, devidamente capacitado, sem prejuízo dos casos em que há previsão legal para responsabilidade técnica.

óleos, gorduras e açúcar têm baixa quantidade de calorias por grama.

o consumo excessivo de sódio e de gorduras insaturadas aumenta o risco de doenças do coração.

o consumo excessivo de açúcar aumenta o risco de cárie dental, de obesidade e de várias outras doenças crônicas.

óleos, gorduras, sal e açúcar são produtos alimentícios com alto teor de nutrientes cujo consumo pode ser prejudicial à saúde, como gorduras insaturadas, sódio e açúcar livre.

uso intensivo de água.

estímulo à agricultura familiar.

desmatamento decorrente da criação de novas áreas de pastagens.

emissão de gases do efeito estufa (que provocam o aquecimento do planeta).

quando for necessário o controle químico, a empresa especializada deve estabelecer procedimentos pré e pós-tratamento, a fim de evitar a contaminação dos alimentos, equipamentos e utensílios.

as armadilhas de eletrocussão de insetos voadores devem ser instaladas muito próximas à exposição dos alimentos, para evitar que os animais pousem sobre eles.

o CIP consiste na terceirização do serviço de controle químico, com emissão de um atestado de aplicação do produto válido por até três meses.

para controle de aves urbanas, como pombos, utilizam-se telas especiais, gel repelente e pesticidas específicos.

mole, quando apresenta 50 a 70 ppm.

moderadamente dura, quando apresenta 40 a 100 ppm.

dura, quando apresenta 120 a 180 ppm.

muito dura, quando apresenta 120 a 190 ppm.

sova.

hidrólise.

cristalização.

emulsificação.

160.

230.

260.

368.