Questões de Concurso para IBADE | Qconcursos.com

Q1977133

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Nutricionista - Produção |

Q1977133 Nutrição

Em relação ao planejamento de cardápios, é correto afirmar que:

A

o cardápio deve ser elaborado a partir da guarnição por ser a preparação que mais onera o custo de uma refeição.

B

Se for para atender um estabelecimento vinculado ao PAT, o percentual protéico - calórico (NdPCal) das refeições deverá ser de no máximo 6% (seis por cento).

C

as preparações fritas devem limitar-se a no máximo 3x/semana (três vezes por semana) no planejamento de cardápios, devido a elevada densidade energética dos alimentos nessa técnica de preparo.

D

o receituário padrão é o banco de dados que serve como fonte de consulta para o planejamento de cardápios, constituído por um conjunto de receitas padrão com orientações e o procedimento para o preparo de alimentos.

E

se o objetivo do planejamento do cardápio é aumentar o consumo das hortaliças, deve-se aumentar o corte, ou seja, subdividir mais as hortaliças na hora do pré-preparo.

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Q1977132

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Nutricionista - Produção |

Q1977132 Nutrição

A UAN é responsável por separação, acondicionamento e destino correto do lixo reciclável e do lixo orgânico nas suas áreas internas e externas.
Sobre o assunto acima, assinale a alternativa correta.

A

O lixo pode sair da área de produção pelo mesmo local por onde circulam os alimentos, sem necessidade de determinar horários diferenciados.

B

Os equipamentos de proteção individual que devem ser utilizados na coleta do lixo são as botas de policloreto de polivinil (PVC), luvas de PVC antiderrapantes, máscaras, óculos, avental de PVC, calça comprida e camisa com manga longa.

C

Os recipientes de lixo devem ter altura superior aos equipamentos onde são manipulados os alimentos.

D

Os resíduos devem ser acondicionados em recipientes específicos para esse fim, com ou sem tampa e acionamento manual.

E

As gorduras e óleos comestíveis utilizados no preparo de alimentos devem ser lançados nos encanamentos da UAN, pois não fazem parte dos resíduos sólidos.

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Q1977131

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Nutricionista - Produção |

Q1977131 Nutrição

Para garantir o fornecimento de alimentos seguros ao seu público, a nutricionista da UAN de um hospital público estadual percebeu, durante o recebimento de produtos, que a carne bovina estava sem o carimbo/selo de inspeção sanitária. A profissional devolveu o produto, pois o carimbo é:

A

uma garantia que o frigorífico recebeu certificação de segurança de alimentos pela norma ISO 22000.

B

um código de rastreabilidade do produto na cadeia alimentar.

C

uma garantia que a criação do animal foi realizada em espaços grandes e suficientes e que foi criado com alimentação livre de antibióticos e estimuladores de crescimento.

D

uma comprovação de que o produto não irá necessitar de medidas preventivas por meio dos Pontos Críticos de Controle (PCC) durante o processo de armazenamento até a cocção.

E

uma garantia de fiscalização no local de abate e no frigorífico e que o produto passou por várias etapas de análise e inspeção.

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Q1977130

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Nutricionista - Produção |

Q1977130 Nutrição

Sobre os métodos de análise sensorial descritivos, marque a afirmativa INCORRETA.

A

Proporcionam informações pouco detalhadas dos produtos.

B

Vêm sendo bastante utilizados no controle de qualidade de alimentos.

C

Indicam quais são os atributos que precisam ser melhorados para a obtenção de um produto que satisfaça as necessidades dos consumidores.

D

Requer pequenas equipes de julgadores treinados para a realização do teste.

E

Têm por objetivo principal descrever e quantificar as características de cada amostra, tais como a aparência, aroma, sabor e textura.

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Q1977129

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Nutricionista - Produção |

Q1977129 Nutrição

A respeito dos molhos que podem ser utilizados como acompanhamento de macarrão e massas, analise a composição apresentada abaixo:
Alcaparras, azeitona, salsa, óleo, anchova, tomate, pimenta-vermelha, sal e pimenta-do-reino.
Refere-se ao molho:

A

à putanesca.

B

à carbonara.

C

à romanesca.

D

ao pesto.

E

ao funghi.

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Q1977128

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Nutricionista - Produção |

Q1977128 Nutrição

Sobre a nutrição do adolescente, é correto afirmar que:

A

a necessidade aumentada de muitas vitaminas e minerais nessa faixa etária não é alcançada por uma dieta saudável, sendo necessário suplementar ferro, zinco e vitamina A.

B

a menarca pode favorecer o desenvolvimento de anemia nas meninas; nos meninos, o grande desenvolvimento de massa muscular promove aumento das necessidades de ferro, que nem sempre são supridas pela alimentação.

C

adolescentes em uso de contraceptivos orais e tabagistas devem aumentar o aporte de vitamina A, pois muitas vezes estão em deficiência deste nutriente.

D

nessa faixa etária, deve-se orientar consumo mínimo de frutas, verduras e legumes com três porções diárias. Os sucos naturais, quando oferecidos, não devem ultrapassar a quantidade de 1000 mℓ/dia.

E

um adolescente com índice de massa corporal (IMC) para a idade abaixo de percentil 0,1 (escore-z –3) é considerado eutrófico.

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Q1977127

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Enfermeiro do Trabalho (SESMT) |

Q1977127 Enfermagem

Sobre a notificação de acidente de trabalho, marque a alternativa CORRETA.

A

o preenchimento da Ficha de Investigação de Acidente de Trabalho deve ser realizado a partir da confirmação do caso.

B

a confirmação da relação do acidente com o trabalho pode ser feita, exclusivamente, pelo médico.

C

independentemente da gravidade, as ocorrências devem ser notificadas.

D

os casos de violência relacionados ao trabalho devem ser notificados de forma exclusiva na Ficha de Notificação de Violência Interpessoal/Autoprovocada.

E

os casos são inseridos no Sistema de Informação de Agravos de Notificação (Sinan), apenas após o encerramento da investigação.

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Q1977126

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Enfermeiro do Trabalho (SESMT) |

Q1977126 Enfermagem

Marque a alternativa que NÃO corresponde aos principais objetivos da vigilância epidemiológica das dermatoses relacionadas ao trabalho.

A

Monitorar indicadores que sirvam como alerta precoce para o sistema de vigilância.

B

Identificar grupos e fatores de risco presentes no ambiente e no processo de trabalho.

C

Identificar e investigar os casos suspeitos de dermatoses ocupacionais.

D

Notificar todos os casos confirmados de dermatoses.

E

Estabelecer a morfologia e a localização das lesões em áreas de contato com os agentes.

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Q1977125

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Enfermeiro do Trabalho (SESMT) |

Q1977125 Enfermagem

Considerando as principais características da Perda auditiva induzida por ruído (Pair) é CORRETO afirmar:

A

perda auditiva sensório-neural com comprometimento das células ciliadas da orelha interna, quase sempre é unilateral.

B

no início da perda, a média dos limiares de 500 kHz, 1 kHz e 2 kHz é melhor do que a média de 3 kHz, 4 kHz e 6 kHz.

C

a progressão da perda auditiva tende a aumentar com a piora dos limiares relacionados à exposição crônica.

D

apenas a exposição ao ruído produz perdas maiores que 75 dB em frequências altas, e que 40 dB nas baixas.

E

a progressão da perda auditiva decorrente da exposição crônica é maior nos primeiros 05 anos.

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Q1977124

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Enfermeiro do Trabalho (SESMT) |

Q1977124 Enfermagem

A Vigilância em Saúde do Trabalhador tem como objetivos as seguintes alternativas, EXCETO:

A

estabelecer relação entre o quadro clínico/diagnóstico e a atividade desenvolvida no trabalho.

B

identificar potenciais casos de doenças e agravos relacionados ao trabalho.

C

investigar a relação de doenças e agravos com o trabalho.

D

notificar os casos de doenças e agravos relacionados ao trabalho.

E

identificar os grupos ocupacionalmente expostos a maior risco.

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Q1977123

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Enfermeiro do Trabalho (SESMT) |

Q1977123 Enfermagem

Sobre a vacina tríplice viral para trabalhadores da saúde, marque a alternativa INCORRETA.

A

Independentemente da idade, devem receber 2 (duas) doses.

B

Deve-se observar o intervalo mínimo de 30 dias entre as doses.

C

O trabalhador da saúde que comprovar 2 (duas) doses deve ser considerado vacinado.

D

Não poderá ser administrada simultaneamente com a vacina da varicela.

E

O volume da dose é 0,5 mL e a via de administração subcutânea.

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Q1977122

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Enfermeiro do Trabalho (SESMT) |

Q1977122 Enfermagem

No exame demissional, o exame clínico deve ser realizado em até ______________ contados do término do contrato, podendo ser dispensado caso o exame clínico ocupacional mais recente tenha sido realizado há menos de ___________, para as organizações graus de risco 1 e 2, e há menos de __________, para as organizações graus de risco 3 e 4.

A

15 (quinze) dias; 120 (cento e vinte) dias; 60 (sessenta) dias.

B

10 (dez) dias; 90 (noventa) dias; 60 (sessenta) dias.

C

15 (quinze) dias; 125 (cento e vinte cinco) dias; 90 (noventa) dias.

D

10 (dez) dias; 120 (cento e vinte) dias; 90 (noventa) dias.

E

10 (dez) dias; 135 (cento e trinta e cinco) dias; 90 (noventa) dias.

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Q1977120

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Enfermeiro do Trabalho (SESMT) |

Q1977120 Enfermagem

Considera-se EPI o dispositivo ou produto de uso individual utilizado pelo trabalhador, concebido e fabricado para oferecer proteção contra os riscos ocupacionais existentes no ambiente de trabalho. Em relação a este equipamento, marque a alternativa que corresponde a responsabilidades do trabalhador.

A

Adquirir somente o aprovado pelo órgão de âmbito nacional competente em matéria de segurança e saúde no trabalho.

B

Substituir imediatamente, quando danificado ou extraviado.

C

Responsabilizar-se pela limpeza, guarda e conservação.

D

Promover a adaptação para pessoas com deficiência.

E

Responsabilizar-se pela manutenção da qualidade.

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Q1977119

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Enfermeiro do Trabalho (SESMT) |

Q1977119 Enfermagem

Com relação à possibilidade de exposição acidental aos agentes biológicos, marque a alternativa que NÃO corresponde ao que deve constar do Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional - PCMSO:

A

os procedimentos a serem adotados para diagnóstico, acompanhamento e prevenção da soroconversão e das doenças.

B

as medidas para descontaminação do local de trabalho.

C

o tratamento médico de emergência para os trabalhadores.

D

a identificação dos responsáveis pela exposição e as medidas pertinentes que serão aplicadas.

E

as formas de remoção para atendimento dos trabalhadores.

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Q1977118

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Enfermeiro do Trabalho (SESMT) |

Q1977118 Enfermagem

A organização deve adotar medidas de prevenção, de modo que a exposição ocupacional ao calor não cause efeitos adversos à saúde do trabalhador e orientar, especialmente, quanto aos seguintes aspectos, EXCETO:

A

identificação das funções e determinação do número de trabalhadores expostos.

B

necessidade de informar ao superior hierárquico ou ao médico a ocorrência de sinais e sintomas relacionados ao calor.

C

medidas de prevenção relacionadas à exposição ao calor, de acordo com a avaliação de risco da atividade.

D

informações sobre o ambiente de trabalho e suas características.

E

situações de emergências decorrentes da exposição ocupacional ao calor e condutas a serem adotadas.

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Q1977117

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Enfermeiro do Trabalho (SESMT) |

Q1977117 Enfermagem

A avaliação de riscos ocupacionais deve constituir um processo contínuo e ser revista a cada dois anos ou quando da ocorrência da seguinte situação:

A

antes da implementação das medidas de prevenção, para avaliação de riscos residuais.

B

após inovações e modificações nas tecnologias, ambientes, processos, condições, procedimentos e organização do trabalho que impliquem em novos riscos ou modifiquem os riscos existentes.

C

quando identificadas as devidas adequações das medidas de prevenção.

D

após retorno de afastamento ao trabalho por período superior a 180 (cento e oitenta) dias.

E

após fornecer evidências para subsidiar e revisar as medidas de prevenção existentes.

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Q1977116

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Enfermeiro do Trabalho (SESMT) |

Q1977116 Enfermagem

Na movimentação e no transporte manual não eventual de cargas, devem ser adotadas uma ou mais das seguintes medidas de prevenção, EXCETO:

A

implantar meios técnicos facilitadores.

B

adequar o peso e o tamanho da carga (dimensões e formato) para que não provoquem o aumento do esforço físico que possa comprometer a segurança e a saúde do trabalhador.

C

limitar a duração, a frequência e o número de movimentos a serem efetuados pelos trabalhadores.

D

reduzir as distâncias a percorrer com cargas, quando aplicável.

E

efetuar a alternância com outras atividades ou pausas suficientes, entre períodos não superior a quatro horas.

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Q1977114

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Enfermeiro do Trabalho (SESMT) |

Q1977114 Enfermagem

Sobre a segregação, o acondicionamento e a identificação dos Resíduos dos Serviços de Saúde (RSS), marque a alternativa INCORRETA.

A

Os RSS devem ser segregados no momento de sua geração, conforme classificação por Grupos.

B

Os RSS no estado sólido, quando não houver orientação específica, devem ser acondicionados em saco constituído de material resistente a ruptura, vazamento e impermeável.

C

Devem ser respeitados os limites de peso de cada saco, assim como o limite de 2/3 (dois terços) de sua capacidade, garantindo-se sua integridade e fechamento.

D

Os RSS do Grupo B devem ser acondicionados de acordo com as orientações dos órgãos locais responsáveis pelo serviço de limpeza urbana.

E

A identificação dos sacos para acondicionamento deve estar impressa, sendo vedado o uso de adesivo.

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Q1976912

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Enfermeiro de Núcleo de Segurança do Paciente |

Q1976912 Enfermagem

Marque a alternativa que caracteriza o evento adverso.

A

Incidente que resulta em dano ao paciente.

B

Comprometimento da estrutura ou função do corpo e/ou qualquer efeito dele oriundo.

C

O incidente que não atingiu o paciente.

D

O mínimo aceitável de risco ao paciente.

E

Planejamento assistencial incorreto.

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Q1976911

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Enfermeiro de Núcleo de Segurança do Paciente |

Q1976911 Enfermagem

São programas e políticas do Ministério da Saúde, em parceria com as Secretarias Estaduais e Municipais de Saúde, que contribuem com o Programa Nacional de Segurança do Paciente (PNSP), EXCETO:

A

Programa Nacional de Avaliação de Serviços de Saúde.

B

Programa de Apoio ao Desenvolvimento Institucional do Sistema Único de Saúde.

C

Política Nacional de Humanização.

D

Programa de Promoção e Defesa dos Direitos Humanos.

E

Política Nacional de Segurança e Saúde no Trabalho.

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