A atuação do nutricionista em alimentação coletiva vai muit...

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Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 15 |

Q4033467 Nutrição

A atuação do nutricionista em alimentação coletiva vai muito além da supervisão de refeições. Ela envolve planejamento, gestão e controle de qualidade, assegurando segurança alimentar e nutricional em diferentes contextos institucionais.

Com base na Resolução CFN nº 600/2018, a área de Nutrição em Alimentação Coletiva compreende:

A pesquisa científica voltada exclusivamente à composição química dos alimentos.

O planejamento, organização e supervisão de serviços de alimentação em coletividades sadias ou enfermas.

A atuação restrita e exclusiva a hospitais e clínicas particulares.

A formulação de políticas públicas e vigilância epidemiológica.

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