Como se sabe, após as operações preliminares, os alimento...

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Ano: 2021 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Louveira - SP Prova: Avança SP - 2021 - Prefeitura de Louveira - SP - Técnico em Nutrição |

Q1749844 Nutrição

Como se sabe, após as operações preliminares, os alimentos podem ser submetidos a diferentes processos de cocção. Assinale a alternativa que apresenta um método de cocção por calor seco:

vapor propriamente dito.

vapor sob pressão.

água em ebulição.

banho-maria.

fritura por imersão.

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