Segundo a RDC nº 216/2004, os manipuladores de alimentos dev...

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Ano: 2018 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Corumbá - MS Prova: FUNDATEC - 2018 - Prefeitura de Corumbá - MS - Gestor de Atividades Organizacionais - Nutricionista |

Q1301253 Nutrição

Segundo a RDC nº 216/2004, os manipuladores de alimentos devem ser supervisionados e capacitados periodicamente. Acerca dos manipuladores de alimentos, é correto afirmar que:

Seus uniformes devem ser trocados, no mínimo, semanalmente.

A fixação de cartazes de orientação sobre a correta lavagem das mãos é opcional.

Podem falar desnecessariamente e comer durante o desempenho das suas atividades.

Devem usar cabelos presos e protegidos por redes, sendo permitido o uso de barba.

Sua capacitação deve ser comprovada mediante documentação.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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