Home Concursos Públicos Questões Q3500272 O CORRETO armazenamento de matérias‑primas deve adotar: Próximas questões Com base no mesmo assunto Q3500272 Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária , Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Gestão do Agronegócio | Q3500272 Nutrição O CORRETO armazenamento de matérias‑primas deve adotar: Alternativas A Procedimentos que aproveitem processos exotérmicos espontâneos para manter alimentos resfriados, eliminando a necessidade de inspeções contínuas durante o armazenamento. B Estratégias que utilizem o controle da entalpia dos produtos como principal meio de conservação, independentemente das recomendações de temperatura indicadas pelo fabricante. C Métodos baseados em reações endotérmicas ambientais para retardar o crescimento microbiano, permitindo armazenamento sem rigoroso controle térmico entre 10 ºC e 20 ºC. D Ambientes que garantam temperatura adequada para cada categoria de alimento, impedindo o crescimento microbiano e alterações enzimáticas, mediante inspeções periódicas e fiel observância às especificações do fabricante. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso teste Parabéns! Você acertou! Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro