Nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), os resíduos d...
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Ano: 2018
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2018 - Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS - Nutricionista |
Q1373749
Nutrição
Nas Unidades de Alimentação
e Nutrição (UAN), os resíduos devem ser
frequentemente coletados e estocados de
forma a evitar a atração de vetores e pragas
urbanas. Sobre manejo de resíduos em UAN, é
correto afirmar que:
Correta letra C:
Segundo RDC 216:
4.5 MANEJO DOS RESÍDUOS
4.5.1 O estabelecimento deve dispor de recipientes identificados e íntegros, de fácil higienização e transporte, em
número e capacidade suficientes para conter os resíduos.
4.5.2 Os coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação e armazenamento de alimentos
devem ser dotados de tampas acionadas sem contato manual.
4.5.3 Os resíduos devem ser freqüentemente coletados e estocados em local fechado e isolado da área de
preparação e armazenamento dos alimentos, de forma a evitar focos de contaminação e atração de vetores e pragas
urbanas
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