A contaminação cruzada ocorre quando:

Com base no mesmo assunto

Ano: 2025 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Passos Maia - SC Prova: Instituto Fênix - 2025 - Prefeitura de Passos Maia - SC - Nutricionista |

Q3184190 Nutrição

Um alimento contaminado transfere micro-organismos para outro alimento, superfícies ou utensílios.

Os alimentos perdem suas propriedades nutricionais devido ao armazenamento prolongado.

O manipulador de alimentos utiliza luvas descartáveis durante o preparo das refeições.

O cozimento adequado dos alimentos elimina qualquer tipo de contaminação microbiológica.

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