“O lactário é a área do Serviço de Alimentação destinada ao ...

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Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Baixo Guandu - ES Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Baixo Guandu - ES - Nutricionista |

Q3760176 Nutrição

“O lactário é a área do Serviço de Alimentação destinada ao preparo e à distribuição de formas lácteas e complementares para os lactentes”.
Em relação ao lactário, marque a afirmativa INCORRETA.

A água utilizada para a diluição das fórmulas deve seguir os padrões de potabilidade, de acordo com a legislação específica vigente.

A existência da bactéria Cronobacter spp na fórmula infantil em pó preparada, pode ser resultante da introdução da bactéria na fórmula durante o processo de manipulação do produto ou no processo de manufatura.

A fórmula deve ser diluída com a água em temperatura menor ou igual a 30°C.

Fórmulas em refrigeração autoclavadas deverão ser consumidas em até 24 horas e as não autoclavadas até 12 horas.

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