Alternativa Correta: C - Brócolis

O tema central dessa questão envolve a classificação de hortaliças com base em sua concentração de glicídios (carboidratos), além de suas características nutricionais, como o conteúdo de vitaminas. Para responder corretamente, é necessário compreender como essas hortaliças são categorizadas e quais nutrientes se destacam em cada uma delas.

As hortaliças são divididas em três grupos (A, B e C) de acordo com a quantidade de glicídios que possuem. O grupo A inclui hortaliças com até 5% de glicídios. A questão solicita a identificação de um vegetal desse grupo que também se destaca pelo teor de vitamina C.

Justificativa da Alternativa Correta:

A alternativa C - Brócolis é a correta. O brócolis é uma hortaliça do grupo A, pois contém cerca de 5% de glicídios. Além disso, possui um elevado teor de vitamina C, o que faz dele uma excelente escolha para essa questão.

Análise das Alternativas Incorretas:

A - Alface: Embora o alface tenha baixo teor de glicídios, ele não se destaca pelo conteúdo de vitamina C como o brócolis faz. O alface é mais conhecido por seu teor de água.

B - Vagem: A vagem possui uma concentração de glicídios um pouco superior aos 5% característicos do grupo A, além de não ser notável pelo teor de vitamina C.

D - Abóbora: A abóbora geralmente contém mais de 5% de glicídios e também não se destaca pela vitamina C. Ela é mais rica em carotenoides, precursores da vitamina A.

Para resolver questões como esta, é essencial associar a classificação nutricional das hortaliças com suas características vitamínicas. Ao se deparar com perguntas similares, foque nos dados nutricionais chave que podem ser associados aos grupos definidos, como o teor de glicídios e vitaminas específicas.

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Alternativa Correta: C - Brócolis

O tema central dessa questão envolve a classificação de hortaliças com base em sua concentração de glicídios (carboidratos), além de suas características nutricionais, como o conteúdo de vitaminas. Para responder corretamente, é necessário compreender como essas hortaliças são categorizadas e quais nutrientes se destacam em cada uma delas.

As hortaliças são divididas em três grupos (A, B e C) de acordo com a quantidade de glicídios que possuem. O grupo A inclui hortaliças com até 5% de glicídios. A questão solicita a identificação de um vegetal desse grupo que também se destaca pelo teor de vitamina C.

Justificativa da Alternativa Correta:

A alternativa C - Brócolis é a correta. O brócolis é uma hortaliça do grupo A, pois contém cerca de 5% de glicídios. Além disso, possui um elevado teor de vitamina C, o que faz dele uma excelente escolha para essa questão.

Análise das Alternativas Incorretas:

A - Alface: Embora o alface tenha baixo teor de glicídios, ele não se destaca pelo conteúdo de vitamina C como o brócolis faz. O alface é mais conhecido por seu teor de água.

B - Vagem: A vagem possui uma concentração de glicídios um pouco superior aos 5% característicos do grupo A, além de não ser notável pelo teor de vitamina C.

D - Abóbora: A abóbora geralmente contém mais de 5% de glicídios e também não se destaca pela vitamina C. Ela é mais rica em carotenoides, precursores da vitamina A.

Para resolver questões como esta, é essencial associar a classificação nutricional das hortaliças com suas características vitamínicas. Ao se deparar com perguntas similares, foque nos dados nutricionais chave que podem ser associados aos grupos definidos, como o teor de glicídios e vitaminas específicas.

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Brócolis

Grupo A

Possui cerca de 5% de carboidratos. Exemplos: abobrinha, acelga, agrião, aipo, alcachofra, aspargo, brócolis, cebolinha, coentro, couve, couve-flor, espinafre, jiló, palmito, pepino, pimentão, rabanete, repolho, salsa, tomate. 

Grupo B

Possui cerca de 10% de carboidratos. Exemplos: abóbora, cenoura, beterraba, chuchu, ervilha, vagem, nabo e quiabo. 

Grupo C

Possui cerca de 20% ou mais de carboidratos. Exemplos: batata-baroa, batata-inglesa, batata-doce, cará, cogumelo, inhame, milho verde, mandioca e pinhão. 

O alface tbm está no grupo A, porém o brócolis possui mais vitamina C.

A Alface.- Grupo A, não se destaca em termos de vit C

B Vagem- Grupo B- 10% de glicídeos

C Brócolis- Grupo A, folhoso verde escuros que se destaca em termos de vit C (gabarito)

DAbóbora. Grupo B- 10% de glicídeos

Uma porção de 100 gramas de brócolis cozido contém cerca de 90 mg de vitamina C, superando os 50 mg da mesma quantidade de laranja. 

fonte; AI