Quando se mencionam vinhos fortificados, fala-se de um produ...

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Q742573

Ano: 2016 Banca: FCM Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FCM - 2016 - IF Farroupilha - RS - Docente - Gastronomia |

Q742573 Nutrição

Quando se mencionam vinhos fortificados, fala-se de um produto vínico que, necessariamente, leva adição de aguardente vínica, brandi ou produtos similares.
São considerados exclusivamente como vinhos fortificados:

Jerez e Marsala.

Marsala e Ice Wine.

Madeira e Sauternes.

Porto e Passito di Pantelleria.

Sauternes e Passito di Pantelleria.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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