Qual dos seguintes fatores é essencial no controle higiênic...

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Q3199428

Ano: 2024 Banca: INAZ do Pará Órgão: Prefeitura de Capão Alto - SC Prova: INAZ do Pará - 2024 - Prefeitura de Capão Alto - SC - Nutricionista |

Q3199428 Nutrição

Qual dos seguintes fatores é essencial no controle higiênico-sanitário de Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), visando a prevenção de contaminação cruzada e segurança alimentar?

Aditivação de alimentos com conservantes artificiais.

Uso exclusivo de alimentos congelados para evitar contaminação.

Separação entre alimentos crus e cozidos durante a manipulação.

Substituição de equipamentos de cozinha a cada seis meses.

Aumento no uso de alimentos processados para evitar o manuseio.

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