Durante o preparo dos alimentos, é conduta importante para ...

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Q281322

Ano: 2012 Banca: VUNESP Órgão: SPTrans Prova: VUNESP - 2012 - SPTrans - Copeiro |

Q281322 Nutrição

Durante o preparo dos alimentos, é conduta importante para evitar a contaminação das preparações:

( )lavar as mãos no início e no final do expediente.

( )não experimentar alimentos diretamente com as mãos; deve-se utilizar utensílios adequados para essa finalidade.

( )não utilizar uniforme, apenas avental sobre a própria roupa.

( )enxugar, quando necessário, o suor com as mãos ou com os panos de copa.

( )usar máscaras para manipular alimentos quando estiver com febre e diarreia.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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