O Recordatório Alimentar é um método utilizado para obter informações sobre o consumo
alimentar, com a finalidade de coletar dados nutricionais para descrever a dieta atual dos pacientes.
Acerca do Recordatório, assinale a afirmativa CORRETA:
I. Método quantitativo de curto prazo;
II. Não exige que os pacientes que irão responder sejam alfabetizados;
III. É considerado rápido e barato pra administrar.

Question

O Recordatório Alimentar é um método utilizado para obter informações sobre o consumo
alimentar, com a finalidade de coletar dados nutricionais para descrever a dieta atual dos pacientes.
Acerca do Recordatório, assinale a afirmativa CORRETA:
I. Método quantitativo de curto prazo;
II. Não exige que os pacientes que irão responder sejam alfabetizados;
III. É considerado rápido e barato pra administrar. Alternativa A: I, III; Ou Alternativa B: II, III; Ou Alternativa C: I, II, III; Ou Alternativa D: Nenhuma das alternativas.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [C] I, II, III; Gabarito: CFundamento decisivo: O ponto decisivo era reconhecer, nas assertivas, as características clássicas do recordatório alimentar/recordatório de 24 horas: consumo recente de curto prazo, possibilidade de estimativa quantitativa, aplicação por entrevista sem exigir alfabetização e uso rápido e de baixo custo. Isso confirma I, II e III e leva ao gabarito C.Tema central: Recordatório alimentarAnálise das alternativasAErradaIncorreta porque deixa de fora a assertiva II, que está correta. O recordatório alimentar não exige alfabetização, pois sua aplicação é feita por entrevista.BErradaIncorreta porque exclui a assertiva I, que também está correta. O recordatório alimentar é método de curto prazo e pode ser utilizado de modo quantitativo.CCertaA alternativa C está correta porque reúne três características operacionais reconhecidas do recordatório alimentar. A assertiva I está certa porque o método investiga consumo recente, tipicamente das 24 horas anteriores, o que o classifica como de curto prazo, e pode gerar estimativa quantitativa da ingestão por medidas caseiras, porções ou equivalentes. A assertiva II também está certa porque se trata de entrevista conduzida pelo avaliador, sem depender de leitura ou escrita do respondente. A assertiva III igualmente procede, já que, em comparação com outros inquéritos dietéticos, sua aplicação é descrita como relativamente rápida e de baixo custo.DErradaIncorreta porque afirma que nenhuma alternativa serve, mas há uma combinação tecnicamente correta: I, II e III. Como as três assertivas são sustentáveis pelas características clássicas do método, a letra D cai por confronto direto.Pegadinha da questãoA confusão real era tratar o recordatório como método apenas qualitativo ou supor que, por depender do relato do paciente, exigiria alfabetização. A questão cobrava características operacionais do método, não suas limitações de validade.Dica para questões semelhantesQuando a questão cobrar recordatório de 24 horas, verifique primeiro se o enunciado está falando de consumo recente; isso ativa a classificação de curto prazo.Se a assertiva disser que o método é quantitativo, confira se ela se refere à estimativa de porções, medidas caseiras ou equivalentes; isso torna a afirmação compatível com o método.Diferencie instrumento por entrevista de instrumento autopreenchido: no recordatório aplicado por entrevistador, alfabetização não é requisito do respondente.Rapidez e baixo custo dizem respeito à operacionalidade do método e não significam ausência de viés ou representação automática do consumo habitual.

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O Recordatório Alimentar é um método utilizado para obter in...

Gabarito comentado

Gabarito: C

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