A Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004,
da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA),
dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas
para Serviços de Alimentação, estabelecendo
procedimentos higiênico-sanitários voltados à garantia da
segurança do alimento preparado. Considerando o
objetivo e o âmbito de aplicação da RDC nº 216/2004,
assinale a alternativa CORRETA.

Question

A Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004,
da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA),
dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas
para Serviços de Alimentação, estabelecendo
procedimentos higiênico-sanitários voltados à garantia da
segurança do alimento preparado. Considerando o
objetivo e o âmbito de aplicação da RDC nº 216/2004,
assinale a alternativa CORRETA. Alternativa A: As comissarias instaladas em Portos, Aeroportos,
Fronteiras e Terminais Alfandegados estão
completamente isentas de qualquer regulamentação
sanitária específica, sendo regidas exclusivamente
pela RDC nº 216/2004. Ou Alternativa B: O objetivo da RDC nº 216/2004 é estabelecer
procedimentos de Boas Práticas para serviços de
alimentação a fim de regulamentar o exercício
profissional do nutricionista nas unidades de
alimentação e nutrição. Ou Alternativa C: O objetivo da RDC nº 216/2004 é organizar os
lactários e às unidades de Terapia de Nutrição
Enteral (TNE), desde que estas estejam vinculadas a
serviços de alimentação coletiva. Ou Alternativa D: O objetivo da RDC nº 216/2004 é estabelecer
procedimentos de Boas Práticas para serviços de
alimentação a fim de garantir as condições
higiênico-sanitárias do alimento preparado.

Instituto de Desenvolvimento e Capacitação · Accepted Answer

Alternativa [D] O objetivo da RDC nº 216/2004 é estabelecer
procedimentos de Boas Práticas para serviços de
alimentação a fim de garantir as condições
higiênico-sanitárias do alimento preparado.

🎯 Saiba o que estudar

🎯 Saiba o que estudar

A Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, da Agênc...

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas