A UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) também tem função...

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Ano: 2019 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Aroeiras - PB Prova: CONTEMAX - 2019 - Prefeitura de Aroeiras - PB - Nutricionista |

Q1289105 Nutrição

A UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) também tem função administrativa durante a produção. Sendo assim, marque a alternativa CORRETA.

Registro semanal do número de refeições.

Supervisão durante a distribuição quanto a apresentação, higiene do funcionário e seu relacionamento com a clientela.

Implantação do sistema de qualidade sem avaliação microbiológica.

Fazer com que as atribuições e os roteiros de trabalho sejam cumpridos, mas sem supervisionar o desempenho.

Indicar o uso de uniforme com botas, gorros, aventais, máscaras, luvas, etc.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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