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O Fator de Correção (FC) dos alimentos consiste em um indic...

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Q3168384 Nutrição
O Fator de Correção (FC) dos alimentos consiste em um indicador utilizado em ambientes como cozinhas industriais, restaurantes e serviços de alimentação, para mensura perdas inevitáveis ocorridas no pré-preparo dos alimentos. Sobre esse indicador, é CORRETO afirmar que:
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