Quais são as características físicas dos alimentos?

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Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Juquitiba - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Juquitiba - SP - Nutricionista |

Q3434965 Nutrição

Cor, sabor, aroma, consistência e textura;

Composição, teor de água, grau de cocção;

Textura, apurínicos, pigmentação e hiperpurínicos;

Tempo de preparo, fator de correção e peso bruto;

Peso, textura, pigmentação e composição nutricional;

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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