Home Concursos Públicos Questões Q1886283 De acordo com a técnica dietética, durante o preparo dos al... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q1886283 Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) , Ano: 2019 Banca: Planexcon Órgão: Prefeitura de Tatuí - SP Prova: Planexcon - 2019 - Prefeitura de Tatuí - SP - Nutricionista | Q1886283 Nutrição De acordo com a técnica dietética, durante o preparo dos alimentos, a aça o realizada de deixar o alimento por várias horas na água para amolecer ou perder o sal é conhecida como: Alternativas A Decantação. B Remolho. C Molho. D Concassê. E Dessalgue. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno teste Parabéns! Você acertou! Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários (1) Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro