Durante uma reunião de planejamento, um nutricionista
apresenta aos gestores locais alguns princípios da
Educação Alimentar e Nutricional (EAN).
Quanto aos fundamentos oficiais da EAN, é correto
afirmar que ela

Question

Durante uma reunião de planejamento, um nutricionista
apresenta aos gestores locais alguns princípios da
Educação Alimentar e Nutricional (EAN).
Quanto aos fundamentos oficiais da EAN, é correto
afirmar que ela Alternativa A: é um processo contínuo e intersetorial, que articula
saber científico e popular, valoriza a cultura alimentar, a sustentabilidade ambiental e o direito humano
à alimentação adequada. Ou Alternativa B: deve priorizar a uniformização de hábitos alimentares por meio de recomendações técnicas universais,
garantindo que todos sigam padrões nutricionais
semelhantes. Ou Alternativa C: se fundamenta principalmente em ações informativas sobre nutrientes e calorias, com foco em guias
técnicos e tabelas de composição de alimentos. Ou Alternativa D: é mais efetiva quando conduzida de forma setorial,
restrita ao campo da saúde, evitando a dispersão
entre outras áreas, como educação e agricultura.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [A] é um processo contínuo e intersetorial, que articula
saber científico e popular, valoriza a cultura alimentar, a sustentabilidade ambiental e o direito humano
à alimentação adequada. Gabarito: AFundamento decisivo: O enunciado pedia os fundamentos oficiais da EAN. A alternativa correta era a que se ajustava ao Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas, que define a EAN como abordagem contínua, permanente e intersetorial, articulada a saberes diversos, à cultura alimentar, à sustentabilidade e ao Direito Humano à Alimentação Adequada. Por isso, a letra A é a compatível com o padrão oficial.Tema central: Fundamentos da EANAnálise das alternativasACertaA alternativa A está correta porque coincide com os fundamentos oficiais da EAN no Marco de Referência: trata a EAN como processo contínuo e permanente, reconhece seu caráter intersetorial e multiprofissional, articula saber científico e saber popular, valoriza a cultura alimentar e incorpora sustentabilidade e Direito Humano à Alimentação Adequada. Esse conjunto mostra a concepção ampliada oficial da EAN, voltada à prática autônoma e contextualizada, e não a uma intervenção apenas técnica ou isolada.BErradaEstá errada porque propõe uniformização de hábitos alimentares por recomendações universais, o que contraria os fundamentos oficiais da EAN. A base oficial valoriza diversidade cultural, contextos locais e autonomia dos sujeitos, não padronização homogênea de comportamentos.CErradaEstá errada porque reduz a EAN a ações informativas sobre nutrientes, calorias, guias técnicos e tabelas de composição. Isso é incompatível com a concepção oficial, que supera o reducionismo biológico e inclui dimensões culturais, sociais, subjetivas e contextuais da alimentação.DErradaEstá errada porque defende atuação setorial restrita ao campo da saúde. O fundamento oficial é o oposto: a EAN é intersetorial, com articulação entre diferentes áreas e políticas públicas, e não isolamento em um único setor.Pegadinha da questãoA confusão explorada foi trocar a concepção oficial ampla da EAN por versões reduzidas: padronização de hábitos, mera transmissão de informação nutricional ou atuação restrita ao setor saúde.Dica para questões semelhantesSe a alternativa trouxer intersetorialidade, articulação de saberes, cultura alimentar, sustentabilidade e DHAA, ela tende a seguir o marco oficial da EAN.Elimine opções que tratem EAN como imposição de padrões universais, porque a base oficial enfatiza autonomia e contextualização.Elimine opções que reduzam EAN a nutrientes, calorias e tabelas, porque isso não esgota seus fundamentos oficiais.Desconfie de alternativas que isolem a EAN no setor saúde; o critério oficial é articulação entre setores.

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Durante uma reunião de planejamento, um nutricionista apres...

Gabarito comentado

Gabarito: A

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