Considerando a estrutura e a função de carboidratos, proteí...
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Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
EINSTEIN
Prova:
VUNESP - 2025 - EINSTEIN - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |
Q4110314
Nutrição
Considerando a estrutura e a função de carboidratos,
proteínas e lipídios, assinale a alternativa correta.
Gabarito comentado
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Gabarito: A
Fundamento decisivo: A decisão dependia de reconhecer, entre as alternativas, a correspondência correta entre a composição química básica e a função geral de cada classe de macronutrientes, sem trocas conceituais ou atribuições absolutas indevidas.
Tema central: Identificação das características gerais e funções básicas de carboidratos, proteínas e lipídios
Análise das alternativas
A
Certa
A alternativa A está correta porque reúne, em nível introdutório, a classificação e a função básica de cada classe: carboidratos como principal fonte energética imediata, proteínas como polímeros de aminoácidos com função estrutural, e lipídios como compostos hidrofóbicos/insolúveis em água com papel de reserva energética e de veiculação de vitaminas lipossolúveis.
B
Errada
Erra a composição química das três classes. Carboidratos não são polímeros de aminoácidos; proteínas não derivam de ácidos graxos; e lipídios não são formados por cadeias lineares de monossacarídeos.
C
Errada
Erra nas funções atribuídas. Proteínas não constituem a fonte energética mais rápida em condições fisiológicas usuais; lipídios não atuam apenas como cofatores enzimáticos; e carboidratos não têm função exclusivamente estrutural.
D
Errada
A alternativa usa absolutos incorretos e ainda erra funcionalmente. Carboidratos não são sempre polissacarídeos nem sempre de absorção lenta; proteínas não são a única fonte regulatória; e lipídios não fornecem energia apenas para o sistema nervoso central.
Pegadinha da questão
A questão mistura duas confusões reais: troca proposital da composição química entre carboidratos, proteínas e lipídios e uso de termos absolutos como “sempre”, “apenas”, “exclusivamente” e “única”, que tornam as assertivas erradas.
Dica para questões semelhantes
- Em questões básicas de bioquímica, confira primeiro a composição de cada classe: carboidratos, proteínas e lipídios não podem ser trocados entre si.
- Desconfie de alternativas que atribuem função exclusiva a macronutrientes, especialmente com termos como “sempre”, “apenas” e “exclusivamente”.
- Use como referência mínima: carboidratos = energia imediata; proteínas = polímeros de aminoácidos; lipídios = hidrofóbicos, reserva energética e veiculação de vitaminas lipossolúveis.
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