Os cortes de carne bovina podem ser preparados de diferente...

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Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Jati - CE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Jati - CE - Cozinheiro |

Q4022286 Nutrição

Os cortes de carne bovina podem ser preparados de diferentes maneiras, dependendo de sua maciez, gordura e finalidade. Entre as formas mais comuns de preparo estão assar, grelhar, cozinhar, ensopar e fritar.

Assinale a alternativa que contém CORRETAMENTE uma forma de preparo adequada para cortes mais duros para que fiquem macios:

Fritar em óleo.

Assar por poucos minutos no forno.

Cozinhar em panela com líquido por mais tempo.

Grelhar rapidamente na chapa.

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