Os cortes de carne bovina podem ser preparados de diferente...

Com base no mesmo assunto

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Jati - CE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Jati - CE - Cozinheiro |

Q4022286 Nutrição

Os cortes de carne bovina podem ser preparados de diferentes maneiras, dependendo de sua maciez, gordura e finalidade. Entre as formas mais comuns de preparo estão assar, grelhar, cozinhar, ensopar e fritar.

Assinale a alternativa que contém CORRETAMENTE uma forma de preparo adequada para cortes mais duros para que fiquem macios:

Fritar em óleo.

Assar por poucos minutos no forno.

Cozinhar em panela com líquido por mais tempo.

Grelhar rapidamente na chapa.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Questões de assuntos semelhantes

Acidentes na cozinha são bastante comuns, mas podem ser evitados. A segurança na cozinha deve ser obrigatória, junto de medidas preventivas...
Para que as frutas e verduras fiquem higienizadas adequadamente para o consumo humano, é necessário lavá-las com
Na produção de pães e massas, os ovos podem desempenhar diversas funções: ligante; coagulante; aromático; aeração; emulsificante; corante. Qual a...
O que são essências em culinária?
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a uma maneira segura de descongelar alimentos:

Provas relacionadas

IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Jati - CE - Auxiliar de Dentista
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Jati - CE - Visitador Social
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Jati - CE - Coveiro
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Jati - CE - Motorista I
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Jati - CE - Zelador