Home Concursos Públicos Questões Q3085335 Quais são as proteínas da farinha de trigo que contribuem pa... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q3085335 Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia , Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Sul - MG Prova: FUNDATEC - 2024 - IF Sul - MG - Professor do Ensino Básico, técnico e Tecnológico: IFS-01 - Engenharia de Alimentos | Q3085335 Nutrição Quais são as proteínas da farinha de trigo que contribuem para a formação da rede de glúten? Alternativas A Globulinas e gliadinas. B Albuminas e gliadinas. C Albuminas e globulinas. D Gluteninas e albuminas. E Gluteninas e gliadinas. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas teste Parabéns! Você acertou! Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro