Por que a combinação de higienização e sanitização é essenci...

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Ano: 2025 Banca: IF-ES Órgão: IF-ES Prova: IF-ES - 2025 - IF-ES - Técnico de Laboratório / Área: Gastronomia |

Q3218824 Nutrição

Por que a combinação de higienização e sanitização é essencial na indústria de alimentos?

Porque a higienização remove todos os microrganismos presentes, enquanto a sanitização apenas complementa o processo.

Porque juntas garantem a eliminação completa de resíduos e microrganismos em alimentos e superfícies.

Porque a higienização limpa as superfícies, e a sanitização reduz a carga microbiana, garantindo a segurança dos alimentos.

Porque ambos os processos se concentram apenas na qualidade visual dos equipamentos e alimentos.

Porque higienização e sanitização são processos idênticos e, portanto, realizam as mesmas funções.

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