Qual das seguintes afirmações sobre a higiene do manipulador...

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Ano: 2025 Banca: IF-ES Órgão: IF-ES Prova: IF-ES - 2025 - IF-ES - Técnico de Laboratório / Área: Gastronomia |

Q3218818 Nutrição

Qual das seguintes afirmações sobre a higiene do manipulador é CORRETA?

As luvas descartáveis devem ser utilizadas durante todas as etapas de preparo de alimentos.

O manipulador de alimentos pode usar avental plástico em qualquer atividade, desde que esteja limpo.

O manipulador deve lavar as mãos após tocar materiais contaminados, como embalagens ou garrafas.

Roupas e objetos pessoais podem ser guardados no mesmo local em que os alimentos são armazenados, desde que estejam limpos.

O uso de touca é opcional para manipuladores que possuem cabelo curto ou preso.

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