Os micro-organismos prejudiciais à saúde podem se multiplicar em uma faixa de temperatura
chamada “zona de perigo”. A fim de proteger os alimentos durante o tempo de sua distribuição, qual a
temperatura recomendada para o balcão self-service?
Incorreta. Gabarito oficial da banca:
Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado
teste
Parabéns! Você acertou!
Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado