Home Concursos Públicos Questões Q495854 Segundo a portaria CVS-6/99 o dessalgue das carnes s... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q495854 Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária , Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SUSAM Prova: FGV - 2014 - SUSAM - Nutricionista | Q495854 Nutrição Segundo a portaria CVS-6/99 o dessalgue das carnes salgadas deve ser realizado em imersão em água gelada e quente alternadamente, da seguinte maneira: Alternativas A no máximo 4°C, trocada a cada 1 hora. B até 12°C, trocada a cada 2 horas. C até 18°C, trocada a cada 3 horas. D no máximo 21°C, trocada a cada 4 horas. E no máximo 25°C, trocada a cada 5 horas. Gabarito Comentado Aulas Comentários (1) Estatísticas Cadernos Criar anotações Salvar novo filtro Nome do novo filtro