Um restaurante universitário atende 2000 comensais, com horá...
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Ano: 2017
Banca:
Colégio Pedro II
Órgão:
Colégio Pedro II
Prova:
Colégio Pedro II - 2017 - Colégio Pedro II - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q1373181
Nutrição
Um restaurante universitário atende 2000 comensais, com horário de almoço de 12:00 às 14:00 horas com fluxo
heterogêneo, sendo que 3/4 da clientela é atendida de 13:00 às 14:00. O tempo médio para consumo da refeição é de 30
minutos.
Para atender a essa demanda, são necessários
Para atender a essa demanda, são necessários
3/4 = 1500 comensais (maior fluxo)
1/4 = 500 comensais
Se o horário que tem o maior fluxo de pessoas é das 13:00 às 14:00, ou seja, eles têm 60 minutos para a refeição e o tempo médio para consumo é de 30 minutos, é só dividir o valor de 1500 por 2, que dará 750 assentos.
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