Ao escolher um peixe fresco para preparar alimentos, qual é ...

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Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Matupá - MT Prova: OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Matupá - MT - Cozinheiro |

Q3674407 Nutrição

Ao escolher um peixe fresco para preparar alimentos, qual é a característica da cor que indica que ele está em boas condições para consumo humano?

Olhos turvos e opacos.

Pele úmida, tensa e bem aderida.

Escamas soltas, desprendendo-se facilmente.

Brânquias esbranquiçadas, rígidas e secas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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