Em relação ao armazenamento e conservação de ovos, assinale...

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Q777465

Ano: 2017 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IBADE - 2017 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Nutricionista |

Q777465 Nutrição

Em relação ao armazenamento e conservação de ovos, assinale a alternativa correta.

Os ovos podem ser conservados por 8 semanas em temperatura ambiente.

O ovo velho possui clara espessa e membranas aderidas à casca.

No teste da água, ao ser colocado em um copo com água e sal, o ovo fresco flutuará.

O ovo fresco possui a gema centralizada e redonda.

O ovo velho possui uma câmara de ar pequena.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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