Sobre a técnica dietética, marque a alternativa correta:

Com base no mesmo assunto

Ano: 2025 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Cariacica - ES Prova: IDESG - 2025 - Prefeitura de Cariacica - ES - Nutricionista |

Q3239672 Nutrição

O branqueamento é um método utilizado para aumentar a biodisponibilidade de proteínas em carnes.

A pasteurização de alimentos elimina todos os microrganismos presentes, tornando-os estéreis.

Alimentos ricos em vitamina C são sensíveis à temperatura e ao armazenamento prolongado.

A conservação de vegetais deve ser feita em temperatura ambiente para preservar os nutrientes.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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