A ficha de controle de sobras limpas num restaurante institu...

Com base no mesmo assunto

Ano: 2017 Banca: KLC Órgão: Prefeitura de Lupionópolis - PR Prova: KLC - 2017 - Prefeitura de Lupionópolis - PR - Nutricionista |

Q1386552 Nutrição

A ficha de controle de sobras limpas num restaurante institucional visa a avaliação da:

Quantidade excedente do estoque mínimo.

Adequação das quantidades preparadas em relação às necessidades de consumo.

Padronização do porcionamento na rampa de distribuição.

Aceitação do cardápio instituído.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

teste

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

teste

Questões de assuntos semelhantes