Sobre boas práticas de manipulação de alimentos, assinale a...

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Ano: 2019 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Câmara de Cabo de Santo Agostinho - PE Prova: INSTITUTO AOCP - 2019 - Câmara de Cabo de Santo Agostinho - PE - Copeiro - Garçom |

Q1701046 Nutrição

Sobre boas práticas de manipulação de alimentos, assinale a alternativa correta.

É necessário higienizar as superfícies de trabalho, utensílios e equipamentos antes e depois de cada tarefa.

É necessário utilizar utensílios adequados na manipulação, como tábuas e colheres de polietileno, polipropileno, altileno ou madeira.

Os ovos devem ser lavados antes de serem armazenados sob refrigeração.

É necessário lavar em água corrente as embalagens permeáveis antes de abri-las.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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