Home Concursos Públicos Questões Q1249961 Quais procedimentos a seguir podem levar a maiores perdas nu... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q1249961 Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) , Ano: 2015 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Nova Olinda - CE Prova: CONSULPAM - 2015 - Prefeitura de Nova Olinda - CE - Nutricionista | Q1249961 Nutrição Quais procedimentos a seguir podem levar a maiores perdas nutricionais? Alternativas A Congelamento, branqueamento e chapa. B Sovamento, batedura e mistura. C Assar, branqueamento e centrifugação. D Banho-maria, fervura e fogo lento. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso teste Parabéns! Você acertou! Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários (2) Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro