Sobre a manipulação de alimentos, assinale a alternativa CO...

Com base no mesmo assunto

Q3971931

Ano: 2026 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: PROMUN - 2026 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Técnico em Nutrição |

Q3971931 Nutrição

Sobre a manipulação de alimentos, assinale a alternativa CORRETA:

Dentre as principais fontes da cadeia de contaminação dos alimentos estão incluídas: os manipuladores, os alimentos crus não lavados, os insetos, os ratos, os utensílios não higienizados e lixo.

As doenças transmitidas por alimentos (DTA) deixam de ser transmitidas ao ser humano quando o alimento é refrigerado a 5º C, temperatura que provoca a morte da maioria dos micro-organismos patogênicos.

para a desinfecção dos alimentos em água clorada, deve-se colocar 1 colher de sopa de cloro para cada 10 litros de água e mergulhar os alimentos por 30 minutos.

Os alimentos crus, principalmente os cereais, podem conter micro-organismos patogênicos e transmiti-los para outros alimentos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

🚀 Quer mais performance?

🚀 Quer mais performance?

Sobre a manipulação de alimentos, assinale a alternativa CO...

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas